Chimie Organique
à un moment de l’histoire, seuls les êtres vivants étaient capables de synthétiser les composés contenant du carbone présents dans les cellules. Pour cette raison, le terme organique a été appliqué à ces composés. Finalement, il a été prouvé que les composés contenant du carbone pouvaient être synthétisés à partir de substances inorganiques, mais le terme organique est resté. Actuellement, les composés organiques sont définis comme des composés liés par covalence contenant du carbone, à l’exclusion des carbonates et des oxydes., Par cette définition, des composés tels que le dioxyde de carbone \(\left( \ce{CO_2} \right)\) et de carbonate de sodium \(\left( \ce{Na_2CO_3} \right)\) sont considérés comme inorganiques. La chimie organique est l’étude de tous les composés organiques.
la chimie organique est un sujet très vaste et complexe. Il y a des millions de composés organiques connus, ce qui est beaucoup plus que le nombre de composés inorganiques. La raison réside dans l’unicité de la structure et des capacités de liaison du carbone. Le carbone a quatre électrons de valence et crée donc quatre liaisons covalentes distinctes dans les composés., Le carbone a la capacité de se lier à lui-même à plusieurs reprises, faisant de longues chaînes d’atomes de carbone ainsi que des structures annelées. Ces liaisons peuvent être des liaisons covalentes simples, doubles ou triples. Le carbone crée facilement des liaisons covalentes avec d’autres éléments, principalement l’hydrogène, l’oxygène, l’azote, les halogènes et plusieurs autres non métalliques. Les figures ci-dessous montrent des modèles à billes et à bâtons de deux des nombreux composés organiques.
le domaine connexe de la biochimie chevauche dans une certaine mesure la chimie organique. La biochimie est l’étude de la chimie des systèmes vivants., De nombreux composés biochimiques sont considérés comme des produits chimiques organiques. Les deux molécules présentées ci-dessus sont des matériaux biochimiques en termes d’utilisation dans le corps, mais des produits chimiques organiques en termes de structure et de réactivité chimique.
