6 avantages pour la santé du café, selon un nutritionniste

glacé ou chaud, le café a beaucoup d’avantages sains.

je suis un amateur de café. J’adore son odeur, son goût et le rituel de commencer ma journée avec une tasse chaude ou un verre glacé de java. Même après avoir été sans caféine il y a plusieurs années (plus à ce sujet ci-dessous), je suis resté un passionné de café., Et en tant que diététiste, on me pose souvent des questions sur les avantages et les inconvénients du café.

la bonne nouvelle pour mes collègues fanatiques de café est que la boisson bien—aimée-qui vient à seulement 2 calories par tasse de 8 onces—offre plusieurs avantages pour la santé. En voici six, ainsi que quelques problèmes potentiels à connaître, et comment le décaféiné s’intègre.

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le café favorise le bonheur

Une étude datant de quelques années a confirmé ce que beaucoup d’entre nous croient intuitivement: le café est un jus heureux., Les chercheurs ont constaté que boire du café est lié à des émotions positives, y compris le plaisir, la gentillesse, l’affection, la satisfaction, l’amitié, le calme et oui, le bonheur. Les résultats ont également noté qu’aucune émotion négative n’était liée à la consommation de café.

Une autre étude de Harvard sur plus de 50 000 femmes a révélé que le risque de dépression diminuait à mesure que la consommation de café caféiné augmentait.

le café contient des antioxydants

Les grains de café sont en fait les graines à l’intérieur d’un petit fruit rouge vif ou jaune. Les graines et les fruits sont riches en antioxydants., En fait, une étude a révélé que le café était le plus grand contributeur à l’apport total en antioxydants.

ceci est probablement dû au fait que 65% des adultes Américains disent boire du café, tandis que seulement un sur 10 mange le minimum recommandé de cinq portions quotidiennes de fruits et légumes. En d’autres termes, le café devient la première source d’antioxydants par défaut.

Néanmoins, les antioxydants dans le café ont été liés à la protection de la santé., L’acide chlorogénique, un polyphénol abondant dans le café, a été montré pour réduire l’inflammation, et il peut jouer un rôle clé dans la protection contre les maladies chroniques, y compris l’obésité.

et juste au cas où vous vous interrogeriez sur le fruit du café, il peut être transformé en compost, ou séché et infusé comme thé. Il est également utilisé dans des produits comme les boissons énergisantes, car le fruit contient également de la caféine.,

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le café peut réduire le risque de diabète de type 2

Une méta-analyse de 2018 de 30 études publiées précédemment a conclu que la consommation de café est inversement associée au risque de diabète de type 2. Les chercheurs ont constaté que le risque de développer la maladie a diminué de 6% pour chaque tasse par jour Augmentation de la consommation de café., Les scientifiques disent que les raisons possibles de ce lien incluent les effets antioxydants et anti-inflammatoires du café, sa capacité à stimuler la combustion des calories et son impact sur le contenu et la diversité des microbes intestinaux protecteurs de la santé.

le café est lié à des taux plus faibles d’autres maladies

des études montrent que la consommation de café peut protéger contre certains cancers, y compris les cancers du sein, colorectal, endométrial et de la prostate, ainsi que les maladies cardiaques et la maladie de Parkinson., La consommation de café/caféine tout au long de la vie est également associée à la prévention du déclin cognitif et à une réduction du risque d’AVC.

en termes de santé du cerveau, le café caféiné augmente la vigilance et peut également améliorer la mémoire jusqu’à 24 heures après la consommation.

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le café peut donner un coup de pouce à votre entraînement

Plusieurs études ont montré qu’avec modération, la caféine améliore les performances sportives. Les effets comprennent une meilleure circulation, une augmentation de la force musculaire, de l’endurance et de la puissance, ainsi qu’une réduction de la douleur., Cela peut vous aider à pousser un peu plus fort pendant les entraînements, ce qui entraîne de meilleures améliorations de la force musculaire et/ou de l’endurance.

Une étude publiée dans le Journal of Applied Physiology a révélé que les réserves de glucides musculaires sont reconstituées plus rapidement lorsque les athlètes consomment à la fois des glucides et de la caféine après un exercice exhaustif. Comparé aux glucides seuls, le combo a entraîné une augmentation de 66% du glycogène musculaire (la forme de stockage des glucides) quatre heures après un exercice intense., Cette augmentation des réserves d’énergie augmente votre capacité à faire de l’exercice plus fort et/ou plus longtemps la prochaine fois que vous êtes prêt à augmenter votre fréquence cardiaque.

le café ne se déshydrate pas si vous êtes constant

La caféine a longtemps été critiquée pour contribuer à la déshydratation en raison de son effet diurétique, qui déclenche la perte de liquide. Cependant, de nouvelles recherches indiquent qu’après environ quatre jours de consommation constante de caféine, votre corps s’ajuste, ce qui annule l’effet déshydratant. Le truc, c’est, vous devez être cohérent., En d’autres termes, si vous prenez parfois une tasse de café le matin, parfois trois, ou si vous l’atteignez occasionnellement l’après-midi, vous pouvez ressentir les effets secondaires diurétiques, tels que des maux de tête et une faible énergie.

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le décaféiné peut également offrir des avantages

Après avoir abandonné la caféine, j’ai commencé à mieux dormir et la régularité de mon énergie s’est améliorée. Je me sentais également plus à l’écoute de mon véritable niveau d’énergie, démasqué par l’effet stimulant de la caféine., Et heureusement, le décaféiné offre toujours des avantages pour la santé, tels que des antioxydants, une protection contre les maladies (y compris contre le diabète de type 2) et même une vigilance accrue. Donc, si vous aimez le café comme moi, mais que la caféine n’est pas d’accord avec vous, vous pouvez toujours récolter beaucoup de ses récompenses sous forme décaféinée.

inconvénients Potentiels à considérer

Comment la caféine affecte votre corps est lié à vos gènes., Les personnes qui sont des métaboliseurs génétiquement lents de la caféine ont en fait un risque accru de crise cardiaque, d’hypertension artérielle et de prédiabète après avoir augmenté la consommation de café caféiné, alors que les métaboliseurs rapides ne comportent pas ces risques. Pour les métaboliseurs lents, la recherche montre également que la caféine inhibe la performance sportive, plutôt que de l’améliorer.

tester vos gènes pour les variantes qui ont un impact sur le métabolisme de la caféine n’est pas quelque chose que vous pouvez généralement demander à votre médecin. Mais les tests basés sur la recherche sont disponibles via une société appelée Nutrigenomix.,

Pour certaines personnes, la caféine peut également déclencher une irritation digestive, y compris des brûlures d’estomac, ainsi que des maux d’estomac, de l’anxiété, un rythme cardiaque rapide et une fatigue au rebond. Enfin, la consommation de café pendant la grossesse est liée à un faible poids à la naissance, à une naissance prématurée et à une perte de grossesse.

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conseils de base

Si vous aimez le café, Profitez de ses avantages. Mais visez la cohérence, et n’en faites pas trop—Ne buvez pas plus de 5 tasses de 8 onces par jour (le montant dans 5 tasses courtes ou 2,5 grandes tasses de Starbucks)., En outre, évitez de le falsifier avec des compléments indésirables tels que des édulcorants artificiels ou de grandes quantités de sucre ajouté. Si vous buvez régulièrement du café, ne le combinez pas avec d’autres stimulants et coupez votre consommation de caféine au moins six heures avant de vous coucher pour optimiser le sommeil (même si vous pensez que cela ne vous affecte pas).

Comme avec beaucoup de choses liées à la nutrition, le meilleur conseil est à l’écoute de votre corps. Si vous pensez que la caféine déclenche des effets indésirables ou limite vos performances, essayez decaf., Et, n’oubliez pas le bon vieux H2O, qui devrait toujours rester votre boisson principale et la plus consommée.

Cynthia Sass, MPH, RD, est la rédactrice en chef de Health Nutrition, un auteur best-seller du New York Times et une nutritionniste de performance en pratique privée qui a consulté cinq équipes sportives professionnelles.,

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