Voici les sept principaux avantages pour la santé de boire du lait d’amande.
il est nutritif
bien que le lait d’amande ne soit pas aussi nutritif que le lait de vache, les produits enrichis se rapprochent.
ils contiennent fréquemment de la vitamine D, du calcium et des protéines, ce qui les rend plus similaires au lait ordinaire en termes de contenu nutritionnel.
Cependant, le lait d’amande est naturellement riche en plusieurs vitamines et minéraux, en particulier la vitamine E.,
à titre de comparaison, le tableau ci-dessous montre les quantités de quelques nutriments, vitamines et minéraux dans une tasse de lait d’amande commercial enrichi et de lait de vache faible en gras, ainsi que certaines valeurs quotidiennes (VQ) (2, 3).
Le corps n’absorbe pas certains minéraux dans le lait d’amande, ainsi que ceux dans le lait. C’est en partie parce que les amandes contiennent de l’acide phytique, un antinutriment qui réduit l’absorption du fer, du zinc et du magnésium (4, 5, 6).
comme le lait d’amande manque de nombreux nutriments, il ne convient pas comme substitut de lait pour les nourrissons.,
Bottom line: le lait D’amande est naturellement riche en plusieurs vitamines et minéraux, en particulier en vitamine E.
il est faible en calories
bien que les amandes soient à 50% de matières grasses et riches en calories, le lait d’amande commercial est une boisson hypocalorique (1, 2).
cela signifie que vous pouvez en boire beaucoup sans que cela ne provoque un gain de poids. Il est également riche en certains nutriments par rapport à sa teneur en calories.
Les Producteurs de lait d’amande le diluent avec de l’eau pour rendre sa teneur en matières grasses similaire à celle du lait faible en matières grasses, qui est d’environ 1% de matières grasses.,
Une tasse de lait d’amande ne contient que 39 calories, soit la moitié de la quantité de calories dans une tasse de lait écrémé.
cependant, tout le lait d’amande n’est pas le même. Le lait d’amande fait maison et certaines marques peuvent contenir un nombre beaucoup plus élevé de calories, selon le nombre d’amandes qu’ils contiennent par tasse.
de plus, certains produits contiennent du sucre ajouté, que les gens devraient éviter pour les avantages maximaux pour la santé.
conclusion: le lait d’amande fabriqué en usine peut contenir encore moins de calories qu’un verre de lait écrémé., Toutefois, cela pourrait ne pas s’appliquer à toutes les marques, alors assurez-vous de vérifier les étiquettes des éléments nutritifs.
le lait d’amande non sucré n’augmente pas la glycémie
de nombreux laits d’amande sur le marché sont chargés de sucre ajouté.
le lait d’amande sans sucre, en revanche, est une boisson à faible teneur en glucides, composée de moins de 2% de glucides, soit 3,43 g de glucides dans 1 tasse (2).
en comparaison, le lait de vache faible en gras contient 5% de glucides, totalisant 12 g dans 1 tasse (3).
le lait d’Amande est également riche en matières grasses et en protéines par rapport à son en glucides., Pour cette raison, il ne provoque pas de pic de glycémie, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de diabète, ainsi qu’à celles qui suivent un régime pauvre en glucides.
cependant, assurez-vous de lire les listes d’ingrédients et de sélectionner des produits aussi purs que possible.
Bottom line: le lait D’amande est une boisson à faible teneur en glucides, ce qui en fait un choix parfait pour les personnes suivant un régime à faible teneur en glucides et celles qui doivent contrôler leur glycémie.,
il est sans produits laitiers
le lait D’amande ne contient pas de lait de vache ou d’autres produits animaux, ce qui en fait une excellente option pour les personnes suivant un régime végétalien et celles qui sont intolérantes au lactose ou allergiques au lait.
de nombreuses personnes sont intolérantes au sucre du lait (lactose) et incapables de le digérer complètement. Chez ces personnes, le lactose non digéré passe dans le côlon, où il est fermenté par les bactéries résidentes, ce qui entraîne un excès de gaz, des ballonnements, de la diarrhée et un inconfort associé.,
étant sans produits laitiers, le lait d’amande ne contient aucun lactose, ce qui en fait un substitut de lait approprié pour les personnes intolérantes au lactose.
Bottom line: le lait D’amande est un lait d’imitation et ne contient aucun produit laitier, ce qui en fait une alternative au lait populaire pour les végétaliens et les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies au lait.
le lait D’amande enrichi peut renforcer vos os
Les produits laitiers sont la source alimentaire la plus riche en calcium. En revanche, les amandes sont une mauvaise source de ce nutriment.,
pour rendre le lait d’amande plus similaire au vrai lait, les producteurs l’enrichissent souvent en calcium. Par exemple, une tasse de lait d’amande commerciale peut contenir 37% ou plus de vos besoins quotidiens, selon le type et la marque.
en comparaison, la teneur en calcium d’une tasse de lait de vache peut contenir environ 23% de vos besoins quotidiens, selon le type et la marque.
en conséquence, le lait d’amande enrichi est une excellente source de calcium pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers, comme les végétaliens et ceux qui sont intolérants au lactose ou allergiques au lait.,
le Calcium est essentiel pour la construction et le maintien des os. Pour cette raison, un apport adéquat en calcium réduit le risque d’ostéoporose, une affection associée à la faiblesse des os et aux fractures (7).
conclusion: les producteurs enrichissent souvent le lait d’amande en calcium, ce qui en fait une excellente source de nutriments. La consommation régulière de lait d’amande enrichi peut réduire le risque d’ostéoporose chez ceux qui ne consomment pas de produits laitiers.,
Il peut réduire le risque de maladie cardiaque
les études d’Observation montrent que la consommation régulière de noix est liée à une réduction du risque de maladie cardiaque. C’est en partie parce qu’ils sont riches en graisses saines (8).
le lait D’amande est constitué de 1% d’huile en poids, dont environ 90% sont insaturés (2).
des recherches ont établi un lien entre l’acide oléique, qui est le principal acide gras de l’huile d’amande, et des changements bénéfiques dans les lipides sanguins (9).,
Une étude chez des adultes en bonne santé a montré que manger 66 g d’amandes ou d’huile d’amande tous les jours pendant 6 semaines réduisait leurs taux de lipoprotéines de basse densité, ou « mauvais” cholestérol de 6% et de triglycérides de 14%. Il a également augmenté leur lipoprotéine de haute densité, ou” bon » cholestérol de 6% (10).
Ces changements bénéfiques dans le profil lipidique sanguin sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque (11).
bien qu’environ 50% des calories contenues dans le lait d’amande proviennent de matières grasses, il s’agit généralement d’un produit faible en gras et n’a probablement pas d’impact significatif sur votre profil lipidique sanguin.,
Les nutritionnistes croient que la vitamine E, ainsi que les composés végétaux bioactifs, y compris les polyphénols, sont responsables de nombreux avantages pour la santé des amandes. Ces composés ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui sont bonnes pour la santé cardiaque (12).
Bottom line: le lait D’amande est riche en vitamine E et contient des graisses saines. Le boire régulièrement peut être bénéfique pour votre cœur.
le lait D’amande enrichi est riche en vitamine D
beaucoup de gens sont faibles ou déficients en vitamine D. Cela augmente le risque d’os fragiles, de fatigue et de muscles faibles (13).,
Il y a quelques bonnes sources de vitamine D dans l’alimentation humaine. C’est pourquoi une stratégie commune de santé publique consiste à enrichir certains aliments en vitamine D. Cela s’applique particulièrement aux produits laitiers.
tout comme le lait ordinaire, le lait d’amande contient souvent de la vitamine D ajoutée.la quantité de vitamine D varie d’un produit à l’autre. Par exemple, 1 tasse de lait d’amande peut contenir 2,62 microgrammes, soit 13% de votre VQ. Une tasse de lait de vache enrichi en vitamines contient des quantités similaires (2).