avant même de mettre les pieds dans l’un de ces endroits, vous savez à quoi vous attendre. Vous commanderez des œufs, des toasts et des viandes grillées pour le petit-déjeuner d « une douce, femme sans fioritures qui vous appellera probablement » hun.” Les nouvelles locales pourraient être à la télévision quelque part, nous l’espérons en sourdine, pour permettre une conversation polie avec la personne assise sur le tabouret à côté de vous. Quelque chose comme, « pouvez-vous croire que ce gars a volé la rondelle de ce gamin?” La nourriture sortira fumante mais vous la mangerez tout de suite, car qui peut résister?,
à certains égards, chacun de ces endroits est comme un bon bar de plongée: pas cher, propre et convivial. (Ou dans le cas de Nadine, c’est en fait un bar de plongée.) Chaque Restaurant existe depuis au moins dix ans, mais ils sont toujours hors des sentiers battus. Nous voulions inclure des lieux moins connus, c’est pourquoi nous n’avons pas inclus Pamela’s, Ritter, Dor-Stop, Kelly O’s, Deluca, ou des établissements aussi populaires, peu importe à quel point leurs crêpes peuvent être délicieusement crêpées.
avez – vous un trou dans le mur préféré de Pittsburgh que nous avons manqué? Laissez un commentaire.,
Karie Goedert et Harry Briggs de Age & Manger. BC photo.
Age & Manger
1073 Washington Ave., Carnegie
Lun-Ven, 6-2:30; Sam, 6-12:45; Dim, 7-12:45. Cash Only
niché entre un barbier et une laverie automatique dans un centre commercial indéfinissable à Carnegie se trouve le Gab de 33 ans & Eat, dirigé depuis 16 ans par les propriétaires Susan Smith et Karie Goedert, qui ont également étendu l’entreprise dans la restauration., Aujourd’hui, Goedert a les mains pleines avec son cuisinier aux œufs, Harry Briggs. Âgé de 72 ans, Briggs ne peut s’empêcher d’aiguiller le personnel attentionné: « c’est un endroit idéal pour manger tant que vous apportez votre propre serveuse”, dit-il. ” Je devrais faire payer l’entrée pour le spectacle », rigole Goedert. Elle dit que les habitués vont pour les tabourets les plus proches de la station d’oeufs, juste pour entendre Briggs tenir la Cour.
le menu propose quinze omelettes différentes, et les hamburgers viennent sur des petits pains de Mike& Dave’s Italian Bread Place à Crafton à proximité, bien que je préfère le hamburger sur Texas Toast., La saucisse est faite fraîche sur place, les galettes formées et cuites sur commande sous une presse à griller. Ne mangez pas trop de frites fraîchement coupées. « Quand ils les mangent, je dois en faire plus », dit Briggs. « C’est de la maltraitance! Ils abusent les seniors d’ici. Assurez-vous de mettre cela dans votre article. »(Goedert s’est empressé d’ajouter que Gab & Eat n’abuse d’aucun de ses employés, vieux ou jeunes.)
la saucisse Fraîche à l’Age & Manger. BC Photo.,
Guy Fieri à l’extérieur de Nadine. Photo avec l’aimable autorisation de Food Network.
Nadine
19 S 27e rue, Côté Sud
Lun-Ven, 6-11; Sat, 9-1; Soleil, 10-1. (Déjeuner servi jusqu’à 16h. Bar/cuisine ouverte de la fin.)
« Nous sommes la plongée numéro un”, dit Nadine Voelker, homonyme du bar et Restaurant Nadine, maintenant dans sa 14e année. Et honnêtement, quoi de plus typique Côté Sud qu’un bar de plongée hybride et un dîner? Mon compagnon et moi nous sommes assis au bar/comptoir, notre nourriture cuisant sur le dessus plat de l’autre côté., Peu de temps après, l’endroit était bondé, les habitués sirotant un café et lisant le journal à côté des infirmières en gommages buvant des Bloody Marys et des mimosas. (”Ils viennent de quitter le travail », dit Nadine. « Ils ne sont pas alcooliques. »)
Une affiche signée de Guy Fieri rayonne du mur – ” Killa roast beef and gravy », dit Guy – preuve du tour de Nadine sur les convives, Les Drive-Ins et les plongées, en 2008. Il y a environ une douzaine d’options de petit-déjeuner au menu et une autre douzaine de plats principaux pour le déjeuner. Nadine dit venir plus tard dans la journée pour ses plats spéciaux faits maison, comme du pain de viande, des casseroles et des poivrons farcis., Et peut-être le meilleur de tous dans le sud bondé: Nadine a un parking.
cheeseburger et salade de pommes de terre maison chez O’Leary. BC Photo.
O’Leary
1412 E. Carson Saint, Côté Sud
Ouvert tous les jours 7-1:30. Argent comptant seulement.
à côté des Gyros de Mike et Tony, au cœur de East Carson Street, se trouve un restaurant modeste de 26 ans dirigé par Cheryl O’Leary et entièrement composé de membres de sa famille., ” Assurez-vous de dire que je suis la sœur cadette », dit la sœur cadette Kathy O’Leary, qui dirige le grill et fait les soupes et les ragoûts faits maison. ” J’ai arrêté comme 35 fois maintenant, mais je continue à revenir », plaisante Cheryl, dont le fils bus tables.
« ils sont comme des figures de tante pour moi”, dit Jared Littler, un client régulier. « Je n’ai pas besoin de menu, ils connaissent déjà ma commande. Ils prennent soin de moi ici. »L’une des façons dont le O’Leary prend soin des clients est avec des portions énormes. Le jambon vient coupé de l’os, et tous les ingrédients viennent frais et locaux du District de Strip., Cheryl dit que les omelettes et le pain perdu sont parmi les articles les plus populaires. Il y a aussi un menu Li’l Yinzers pour les enfants de moins de 10 ans. ” Nous avons des clients formidables », dit Cheryl, rayonnante de fierté.