Les avantages les plus importants pour la santé du riz sauvage comprennent sa capacité à améliorer la digestion et la santé cardiaque, à stimuler la croissance et à réparer tout le corps, à ralentir les signes du vieillissement, à protéger contre les maladies chroniques, à renforcer les os, à stimuler le système immunitaire et
Qu’est-ce que le riz sauvage?
Le riz sauvage décrit quatre espèces différentes d’herbe du genre Zizania (ainsi que le grain bénéfique qui peut être récolté), dont trois sont originaires d’Amérique du Nord et une de Chine, en Asie., Le riz sauvage est également connu sous le nom de riz indien, RIZ du Canada et avoine d’eau. Malgré le nom » riz « dans le titre, le riz sauvage n’est pas étroitement lié au riz traditionnel” asiatique », qui a tendance à être plus petit, moins riche en nutriments et d’une couleur différente.
La popularité de riz sauvage a augmenté en Amérique du Nord, mais a diminué dans de nombreuses autres parties du monde, simplement en raison de l’accessibilité. Le riz sauvage a une gaine externe moelleuse qui retient le grain dense en nutriments à l’intérieur, et il pousse sur des tiges courtes dans des eaux peu profondes., Il est récolté pour la consommation et sert également de nourriture à divers animaux aquatiques.
Il est extrêmement précieux en raison de son accessibilité sélective et de sa haute valeur nutritive, ainsi que de la consistance de la plante. Lorsque les grains sont récoltés, beaucoup d’entre eux tombent dans le sol boueux sous l’eau et poussent pour l’année suivante. Aujourd’hui, de nombreuses variétés de riz sauvage ont attiré beaucoup d’attention en raison de leur teneur élevée en antioxydants, en protéines, en minéraux, en vitamines et en fibres alimentaires, qui sont presque toutes considérablement plus élevées que le riz blanc traditionnel., Il est faible en gluten et en graisses.
le riz Sauvage a un délicieux goût de noisette. Crédit Photo:
avantages pour la santé du riz sauvage
examinons de plus près les avantages importants pour la santé du riz sauvage.
Optimise la Digestion
Comme mentionné ci-dessus, le riz sauvage possède une quantité impressionnante de fibres alimentaires. En plus d’optimiser votre équilibre de cholestérol, les fibres gonflent également vos selles et facilitent votre processus digestif., En facilitant le péristaltisme, les fibres alimentaires peuvent vous aider à éliminer la constipation, la diarrhée, les ballonnements, les crampes, les flatulences excessives, ainsi que les problèmes gastro-intestinaux plus graves, les ulcères gastriques et les hémorroïdes. Recherche par Judith a Marlett, pH. d., RD et al. suggérez qu’un régime riche en fibres est également positivement lié à un risque plus faible de cancer du côlon (Journal of the American Dietetic Association, numéro 2002).
Protège le Cœur
riz Sauvage stimule la santé cardiaque de façon significative. Il n’y a pas de sodium dans le riz sauvage, ce qui aide à réduire la pression artérielle., Il existe également un niveau élevé de fibres, connu pour éliminer le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) du système cardiovasculaire et réduire les risques de développer une athérosclérose. En éliminant la pression sur le cœur et en stimulant la réparation et le contrôle des dommages avec un niveau élevé de vitamine C, le riz sauvage est un choix clair pour ceux qui veulent protéger leur cœur.
renforce L’immunité
améliorer la santé de votre système immunitaire est l’un des meilleurs moyens d’augmenter votre santé globale., L’un des meilleurs moyens d’obtenir ce renforcement de l’immunité est avec la vitamine C, qui est significativement présente dans le riz sauvage. La vitamine C stimule la production de globules blancs, la première ligne de défense du corps contre les agents étrangers, les agents pathogènes et les microbes. En outre, la vitamine C est un composant essentiel du collagène, qui est nécessaire pour la création et la réparation des cellules, des organes, des tissus et des parois du vaisseau sanguin, nous aidant à nous remettre des maladies.
améliore la résistance osseuse
en vieillissant, notre corps commence à se décomposer, y compris nos os., Afin de maintenir des os solides, la consommation d’aliments riches en phosphore comme le riz sauvage peut être très utile. Le phosphore et le zinc sont importants pour maintenir la densité minérale osseuse et assurer la solidité des os et des articulations à mesure que nous vieillissons. Si vous êtes sensible à l’ostéoporose ou si vous commencez déjà à ressentir ces douleurs dans vos os, passez au riz sauvage et gardez vos forces!
perte de poids
en tant qu’aliment faible en calories et sans gluten, le riz sauvage peut aider ceux qui tentent de perdre du poids et de prévenir l’obésité., Contrairement au riz blanc, qui peut augmenter votre alimentation et aider à prendre du poids, le riz sauvage empêche de trop manger en raison de sa teneur élevée en fibres et en nutriments. Il le fait sans fournir un niveau élevé de calories au corps. Le riz sauvage fournit également un juste équilibre des minéraux essentiels à notre alimentation.
prévient le vieillissement
l’un des avantages les plus importants que vous pouvez tirer du riz sauvage provient de son niveau impressionnant d’antioxydants et il a été confirmé par des chercheurs de l’Université du Minnesota, aux États-Unis., Le riz blanc n’a généralement pas de capacité antioxydante, mais le riz sauvage contient 20 à 30 fois plus d’antioxydants. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, les sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire qui peuvent faire muter les cellules saines ou devenir cancéreuses. Cela inclut les radicaux libres qui s’accumulent dans la peau et peuvent contribuer aux signes de vieillissement, tels que les rides, les taches de vieillesse et la guérison plus lente des imperfections. Ceci est également vrai pour les cellules oculaires, et les antioxydants peuvent prévenir la dégénérescence maculaire et l’apparition de la cataracte., Si vous voulez vous sentir et agir plus jeune pour les années à venir, ajoutez du riz sauvage à votre alimentation!
prévient les maladies chroniques
bien que la recherche sur les maladies chroniques prenne des années de temps pour que des résultats solides soient acceptés publiquement, il a été démontré que les antioxydants contenus dans le riz sauvage ont le potentiel de réduire les risques de certaines conditions, y compris les troubles cardiaques, et même certains types de cancer. Cela est dû à son même effet neutralisant sur les radicaux libres dangereux.,
favorise la croissance& réparation
la teneur élevée en protéines trouvée dans le riz sauvage peut également être bonne pour augmenter la masse musculaire, une croissance appropriée et un développement équilibré de notre corps. Les protéines sont composées d’acides aminés, donc des niveaux de protéines adéquats sont essentiels pour la santé globale, et le riz sauvage est une excellente option pour cela, en particulier pour les végétariens qui ne consomment pas de protéines animales dans leur alimentation.,
prévient les malformations congénitales
le riz sauvage a des niveaux importants de vitamines, y compris la vitamine B9, également connue sous le nom de folate ou d’acide folique, et il a été prouvé que cela réduit les malformations du tube neural chez les nouveau-nés. Les femmes enceintes devraient ajouter du riz sauvage à leur alimentation pour tous ses avantages importants pour la santé, en particulier si elles ne reçoivent pas une bonne dose de vitamine B Tous les jours.
Mise en garde: il n’y a pas de problèmes de santé connus avec le riz sauvage, mais comme pour tout aliment, tout doit être consommé avec modération., Les inquiétudes de l’oxyde nitrique qui sont souvent soulevées au sujet du riz blanc ne s’appliquent pas au riz sauvage.