être un assistant de langue anglaise vous donne un aperçu d’une nouvelle culture. Laura Leichtfried, assistante linguistique en Alsace, nous parle de la région.
L’Alsace est une région du Nord-est de la France frontalière de la Suisse et de l’Allemagne. En fait, il est si proche de l’Allemagne que vous pouvez voyager en tramway de la capitale régionale Strasbourg, à Kehl, la ville allemande la plus proche, en seulement 15 minutes., Bien que L’Alsace fasse partie de la France, ses frontières n’ont pas toujours été claires. La région a été passée entre le contrôle français et allemand à plusieurs reprises depuis 1681, lorsque Strasbourg a été conquise par les forces françaises.
en conséquence, la culture alsacienne est un mélange unique d’influences françaises et allemandes. Voici quelques choses que vous ne savez peut-être pas sur la région.
1. L’Alsace n’est pas L’Allemagne, mais pas tout à fait la France non plus
Les relations entre L’Alsace et le reste de la France restent complexes à ce jour., En 2011, L’ancien président français Nicolas Sarkozy a fait un dérapage maladroit quand il a commenté être en Allemagne, alors qu’il était en fait dans la ville alsacienne de Truchtersheim.
même si L’Alsace fait partie de la France, elle est parfois perçue comme une exception culturelle, en partie en raison de ses longues périodes passées sous influence allemande. En 1871, L’Alsace est annexée au Nouvel Empire allemand à la suite de sa victoire dans la guerre Franco-prussienne. L’occupation dura jusqu’en 1918, date à laquelle, après la défaite de l’Allemagne lors de la Première Guerre mondiale, la région fut cédée à la France par le Traité de Versailles., La région a ensuite été occupée une fois par L’Allemagne pendant la Seconde Guerre mondiale. Pendant ce temps, les Alsaciens ont été faits citoyens allemands par décret du gouvernement Nazi. Une histoire complexe, pour dire le moins.
2. Près de la moitié de la population régionale parle L’Alsacien
L’Alsacien est un dialecte germanique parlé en Alsace. Même si le gouvernement français a interdit l’utilisation des langues germaniques dans les écoles en 1945, le dialecte a connu une certaine renaissance dans les années 1970 quand un certain nombre de mouvements indépendants se sont battus contre la répression de l’état sur les langues régionales.,
en 1985, L’Alsacien est reconnu comme l’une des langues régionales du pays et, en 1999, l’Agence Nationale de la statistique compte 548 000 locuteurs adultes en France, ce qui en fait la deuxième langue régionale la plus parlée du pays après L’Occitan, qui est parlé dans le sud de la France et à Monaco.
je connaissais très peu L’Alsacien avant d’arriver à Strasbourg. La première fois que je l’ai rencontré, c’était lors de mes premières promenades dans la ville, quand j’ai remarqué que la plupart des routes avaient deux noms – l’un en français et l’autre en alsacien., Cette dualité est également présente dans les noms de certains arrêts de tramway, tels que Langstross/Grand Rue, où la traduction française suit L’Alsacien, qui est sans doute plus reconnaissable.
bien que presque tous les Français que j’ai rencontrés à Strasbourg m’aient dit que ce ne sont que les générations plus âgées qui parlent couramment L’Alsacien, de nombreux mots Alsaciens ont fait leur chemin dans le vocabulaire quotidien des jeunes., Par exemple, j’ai appris le mot « s’Gil », qui signifie « vive », lors d’une dégustation de vin dans le village D’Obernai, et je l’ai depuis entendu utilisé par les jeunes et les plus âgés dans les bars de Strasbourg.
3. L’alsacien est influencé par le français et l’allemand, et n’est pas seulement parlé en Alsace
L’Alsacien joue avec des mots allemands et français et peut parfois être une combinaison des deux. Vous pouvez dire ‘ça geht est? »à vos amis quand vous les voyez, qui est un mélange direct de » ça va? »en français et » wie geht est? »en allemand, pour signifier » comment allez-vous?’., J’ai aussi appris que si quelqu’un boit un peu trop de blancs (bières de blé), il pourrait rapidement développer un « buche de bière », ou ventre de bière pour vous et moi.
Un fait amusant, c’est que l’Alsacien est encore parlé par quelques gens Amish dans l’état de l’Indiana aux états-unis, qui ont émigré de la région dans les années 1830.
4. La cuisine alsacienne n’est ni complètement française ni allemande
pour moi, la meilleure partie de toute nouvelle culture est la nourriture, et la cuisine alsacienne est l’un de mes favoris., Il est notoirement lourd, car il contient des pommes de terre et du spaetzle, une mini-pâtes germanique, comme principal glucide, souvent servi avec de la viande, du fromage et de la crème.
peut – être le plat le plus célèbre de la région est la choucroute-choucroute, ou chou fermenté, consommé avec une sélection de viandes à base de porc, telles que des knacks (une saucisse typique de la région), du porc fumé, du porc salé et du lard., Un autre plat populaire est la tarte flambée, également appelée flammekueche, qui est composée de pâte, semblable à celle d’une pizza, roulée très fine et garnie de crème fraîche, d’oignons tranchés et de lardons (cubes de porc gras). La Tarte flambée peut également être servie en dessert, avec des garnitures comme la banane et le Nutella ou la pomme, la cannelle et le Calvados (eau-de-vie de pomme).
bien que de nombreux plats traditionnels Alsaciens contiennent du porc, je me suis fait beaucoup d’amis végétariens à Strasbourg et ils réussissent relativement bien à trouver la nourriture qui leur convient., Pour les végétariens, il y a toujours l’option du fromage (les Alsaciens sont favorables à un bon Munster, un fromage très fort mais savoureux avec une odeur qui envahira votre frigo) avec des pommes de terre en gratin ou avec du spaetzle.
pour ceux qui ont la dent plus sucrée, à Noël, vous pouvez trouver de nombreux types de bredele (biscuits traditionnels Alsaciens) dans une variété de saveurs et de formes telles que les étoiles à la cannelle, les tourbillons d’amande et, mon préféré, les biscuits à la vanille avec un centre de confiture. Vous devriez également faire attention aux nombreuses saveurs différentes de pain d’épices, ou pain d’épices.,
Une autre tradition de Noël a lieu le 6 décembre, Jour de la Saint-Nicolas. Les enfants alsaciens mangent une manala, qui est une brioche (pain sucré enrichi) en forme de petit homme. Si vous avez été bon, vous recevez un manala. Oser être mauvais, et vous pouvez vous retrouver avec un morceau de charbon.
L’Alsace est la seule région de France à célébrer le 26 décembre comme un jour férié, une tradition héritée de leur temps en tant que partie de l’Allemagne.
5., L’Alsace est profondément attachée à ses traditions culturelles
Vous ne pouvez pas manquer le célèbre emblème de L’Alsace: La Cigogne, originaire de la région et considérée comme un symbole de fertilité et de chance. L’oiseau lui-même peut parfois être aperçu volant autour, ou dans le petit zoo du parc de L’Orangerie à Strasbourg. Vous êtes, cependant, le plus susceptible de le voir sous la forme de souvenirs touristiques – des porte-clés de cigogne aux chapeaux de cigogne, de la poterie artisanale faite à la main avec des cigognes peintes dessus ou des peluches en forme de cigogne. Je suis même le fier propriétaire d’un chapeau de cigogne.,
Strasbourg est très fière de sa poterie. Chaque pièce est peinte à la main avec de belles fleurs, des maisons en bois ou des personnes en habit traditionnel Alsacien. La poterie est faite pour résister à des températures extrêmement élevées dans le four. Vous pouvez acheter des boîtes à gâteaux pour faire du kougelhopf (un gâteau traditionnel dense avec un trou au milieu) et des plats en cocotte, dans lesquels cuisiner des plats typiquement alsaciens comme le baeckoeffe, une cocotte substantielle faite avec un mélange de pommes de terre tranchées, d’oignons, de mouton, de bœuf et de porc.
6., Les vins alsaciens sont parmi les meilleurs de France
le vin régional D’Alsace est presque toujours blanc, en raison du climat plus frais. Mon préféré est le Crémant d’Alsace, un vin mousseux Alsacien, qui est tout aussi bon, sinon meilleur, que le champagne (bien qu’il ne puisse pas strictement être appelé champagne car il n’est pas produit dans la région Champagne de France). D’autres vins D’Alsace célèbres sont le Riesling, le Sylvaner, le Pinot Blanc, Le Pinot Gris et le Pinot Noir. Un dîner n’est jamais complet sans un vin de dessert tel que le Gewürztraminer pour terminer le repas. S’gilt!,
Les candidatures pour le programme D’Assistants de langue anglaise 2017-2018 du British Council sont maintenant ouvertes et fermeront le 28 février 2017.
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