le menu de la Pâque vient de s’ouvrir.
pendant la Pâque, les Juifs ashkénazes restent traditionnellement à l’écart non seulement des aliments levés comme le pain, mais aussi des légumineuses, du riz, des graines et du maïs. L’interdiction est en place depuis le 13ème siècle, mais elle a toujours été controversée., Et maintenant, il a été renversé. Selon NPR, en décembre dernier, un groupe international de rabbins conservateurs a décidé qu’il était acceptable de manger du riz, des haricots et du maïs pendant la Pâque.
Pourquoi rejeter un 800 ans de la loi? Le Times of Israel rapporte que la décision a été partiellement motivée par des questions budgétaires. ” Le coût de tout est plus élevé à la Pâque », a déclaré le rabbin Susan Grossman Au Times et les légumineuses sont une source de protéines relativement peu coûteuse, ce qui aide à alléger une lourde facture D’épicerie de Pâque., La nouvelle décision permettra aussi, espérons-le, une Pâque plus saine. ” Les aliments de la Pâque sont riches en graisses et en cholestérol », a déclaré Grossman. Ajouter les aliments autrefois interdits à un régime de vacances pourrait aider les gens à réduire les viandes grasses et les côtés lourds en glucides. La décision est également incroyable bénéfique pour les végétaliens célébrant la Pâque qui ont essentiellement dû se passer de protéines pendant une semaine.
la décision est ressentie non seulement par les célébrants de la Pâque, mais aussi par ceux qui les accueillent., Le New York Times rapporte que, suite au décret des rabbins, les marchés casher de la ville stockent et vendent des produits qu’ils n’avaient jamais vendus auparavant, comme du maïs soufflé, des pois chiches et du houmous.
Vous cherchez une excellente recette de houmous à servir sur votre pâte à tartiner de Pâque? Essayez l’une de ces.
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