Au cas où vous ne le saviez pas, le 25 Mai est la Journée nationale du vin. Oui, c’est vrai. Il y a vraiment un jour mis de côté sur le calendrier américain consacré à saluer le fruit de la vigne. À ne pas confondre avec la Journée Nationale des gémissements en décembre, ou l’autre connue sous le nom de « journée nationale du vin de boisson” plus tôt dans l’année. Selon les experts de Holidays Calendar, « le but de cette journée est très simple., C’est une journée pour acheter du vin, apprécier le vin et profiter de l’histoire du vin. Après tout, cette boisson alcoolisée fait partie de la civilisation humaine depuis au moins 8 000 ans. »
comme nous recevons souvent des questions assez axées sur la consommation d’alcool avec le diabète, la chronique Ask D’mine de ce week-end par notre propre Wil Dubois déborde ce sujet et verse un petit aperçu de notre” verre de connaissance » pour vous amis assoiffés dans la communauté du diabète.,
faire griller le vin et le diabète
Les amateurs d’histoire peuvent comprendre que le diabète et le vin existent tous deux depuis des milliers d’années, les premières mentions historiques du vin ayant eu lieu en 4100 avant J.-C., et que le diabète a fait ses premières références en 1500 avant J.-C. Mais quelle est la relation entre le vin et le diabète et comment la consommation de vin a-t-elle un impact sur notre glycémie?
Si vous vous demandez si les personnes atteintes de diabète (PWDs) comme nous peuvent vraiment se permettre de porter un toast à cette fête, la réponse est assez simple: vous pariez votre bouchon de vin que nous pouvons.,
bien sûr, il ya certaines choses que vous devez savoir en premier. En ce qui concerne la teneur en sucre, tous les vins ne sont pas créés égaux. Il existe trois catégories principales de vin: rouge, Rosé et blanc, bien que certains experts découpent des catégories distinctes pour les vins mousseux, tels que le Champagne, et les vins de Dessert—qui sont parfois connus comme des vins « fortifiés” car ils sont souvent enrichis de spiritueux. Personnellement, je suis heureux de regrouper tous les liquides de la même couleur dans la même catégorie., Je préfère aussi les verres à vin avec des tiges aux verres sans tige, mais à chacun son propre. C’est la grande chose à propos de l’univers du vin. Il ya quelque chose pour tout le monde.
Mais je m’égare.
la chose la plus importante que vous devez savoir avant de vous lancer dans une nouvelle carrière en tant que wino diabétique oh oh, désolé, je voulais dire un wino avec le diabète is est que dans les catégories—peu importe combien vous choisissez—il y a une grande variété de teneur en sucre. Dans la langue du Sommelier, les vins sont classés comme secs, Semi-sucrés ou sucrés., Comme vous pouvez le deviner, un vin doux a plus de sucre que d’un demi-doux, qui a plus de sucre qu’une sèche.
Donc, évidemment, pour le contrôle de la glycémie, le séchoir, le vin, indépendamment de sa couleur, le mieux. Mais que faire si vous n’aimez pas le goût du vin sec? Êtes-vous tire-bouchon? En fait, non. Alors qu’un vin rouge sec peut avoir aussi peu que zéro glucides—le même impact glycémique qu’une bouteille d’eau des Fidji—même le plus doux des vins doux, comme, disons, Porto vintage, a beaucoup moins de sucre que vous vous attendez, en tête à environ 10 glucides par verre, beaucoup moins que la plupart des verres de bière., Et le Porto est l’un de ces vins du désert. Un vin doux de variété de jardin a environ quatre glucides par verre, une quantité assez facile de sucre à gérer, et waaaaaay moins de glucides que les raisins à partir desquels il a été fabriqué. Donc, vraiment, c’est la meilleure façon d’obtenir une portion de fruits pour les personnes atteintes de diabète. Mais, comme vous le verrez dans un instant, les glucides ne sont pas toute l’histoire.
je dois d’abord aborder l’erreur de taille de portion: ces « verres” de nutrition dont parlent les gens sont des portions de cinq onces, une taille jamais trouvée dans l’écosystème naturel du vin. La plupart des restaurants et bars servent du vin dans des verres de six ou neuf onces., Ou plus correctement, je devrais dire servir six ou neuf onces de liquide dans le verre. Contrairement à la bière, un verre de vin n’est jamais rempli à ras bord. Sauf dans ma maison. Le Jour National Du Vin.
maintenant, bizarrement, alors que le vin a peu ou pas de glucides, il a un nombre de calories saines (de l’alcool), entre 100 et 300 calories dans un verre. Donc, si vous buvez beaucoup de vin, vous pouvez prendre beaucoup de poids, ce qui, bien sûr, affectera votre diabète., Et en parlant de calories, il y a pas mal de recherches montrant que l’alcool augmente l’appétit, vous devez donc être attentif à une alimentation accrue avec votre consommation.
du bon côté, toutes ces calories peuvent être compensées en faisant une visite à pied d’une cave.
Qu’en est-il de la recherche qui montre que boire du vin rouge est bon pour vous?, Une étude de deux ans qui a comparé l’eau minérale, le vin blanc et le vin rouge a montré que les buveurs de vin rouge avaient amélioré le HDL (« bon cholestérol”) et de modestes améliorations du métabolisme du glucose tout en ne subissant aucun effet négatif sur la pression artérielle ou les fonctions hépatiques. Et pas mal de recherches ont porté sur les avantages pour la santé cardiaque du resvératrol, l’antioxydant présent dans les vins rouges. Compte tenu de tout cela, le vin rouge devrait vraiment être prescrit par nos endos dans le cadre de notre plan de traitement, ne pensez-vous pas? Bien sûr, les résultats pro-vin ne sont pas sans controverse, en particulier de la part des buveurs de bière.,
maintenant, cela va sans dire, mais je vais le dire quand même: toute cette science a regardé à boire avec modération. Trop d’alcool empoisonne le corps en général et présente un risque particulier et unique pour les personnes atteintes de diabète. Voici la chose: L’alcool affecte la façon dont le foie retient et libère le glucose, et des quantités élevées d’alcool augmente considérablement le risque d’hypoglycémie, augmente le risque d’hypoglycémie plus sévère, et il le fait des heures après avoir bu—comme lorsque le binger le dort.
Donc là vous l’avez. Rouge ou blanc. Sec ou Doux., Il n’y a aucun mal à lever un verre pour porter un toast à la Journée nationale du vin.
pour Élever un cas complet?
Maintenant, ce serait un problème.