avantages pour la santé
le Taro est riche en nutriments qui peuvent apporter des avantages importants pour la santé. Une portion d’une tasse contient un tiers de votre apport quotidien recommandé en manganèse, ce qui contribue à un bon métabolisme, à la santé des os et à la coagulation du sang.
ses niveaux élevés de vitamines peuvent également favoriser une vision, une peau, une circulation et un système immunitaire sains.,
en outre, la racine de taro offre d’autres avantages pour la santé tels que:
Digestion améliorée
la racine de Taro contient plus de deux fois plus de fibres que les pommes de terre. Les fibres alimentaires améliorent la fonction digestive et peuvent soulager des problèmes tels que la constipation, la diarrhée, les ulcères d’estomac et le reflux acide.
parce que les fibres se déplacent lentement dans le système digestif, des études montrent qu’elles vous permettent également de vous sentir plus rassasié entre les repas, contribuant ainsi à une gestion saine du poids.
gestion de la glycémie
la teneur en glucides de la racine de taro est ce qu’on appelle un amidon résistant., Ces bons glucides ont été démontrés dans des études cliniques pour stabiliser la glycémie, ce qui aide à la gestion du poids et peut réduire le risque de diabète. Ces amidons conviennent également aux régimes à faible teneur en glucides et en céto.
santé cardiaque
Il y a des niveaux élevés de potassium dans la racine de taro, un minéral qui aide à contrôler l’hypertension artérielle en décomposant l’excès de sel. Cela réduit le stress sur votre système cardiovasculaire, aidant à prévenir le développement de problèmes cardiaques chroniques.
réduit les risques associés au Cancer
la racine de Taro et ses feuilles comestibles regorgent d’antioxydants., La quercétine, qui provient du pigment violet du légume, est un puissant antioxydant qui protège votre corps contre les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules qui s’accumulent dans votre corps en raison du vieillissement et du mode de vie et causent des dommages cellulaires qui, selon les scientifiques, peuvent conduire au cancer.