BEST Baked Beans with Bacon and Brown Sugar - Carlsbad Cravings

ce sont les meilleurs Baked Beans de tous les temps et un must pour tous vos potlucks d’été, barbecues, Barbecues et 1000X mieux que les conserves!

si vous cherchez la meilleure recette de fèves au lard maison, ne cherchez pas plus loin! Cette recette de fèves au Lard ne nécessite que 15 minutes de préparation, mais offre une saveur riche, sucrée et fumée à partir d’une sauce luxueuse et conviviale. Ajoutez cette recette de haricots au four à votre menu du 4 juillet aujourd’hui, car elle sera certainement un succès!,

fèves au Lard faites maison

Il n’y a rien de mieux que des fèves au lard faites maison! J’ai grandi en aimant les haricots cuits au four de Bush et je n’étais pas sûr qu’ils pourraient être améliorés, alors croyez – moi quand je dis que cette recette de haricots cuits au four est tellement meilleure que n’importe quel haricot cuit en conserve acheté en magasin!

ces haricots cuits au four sont riches et réconfortants, sucrés et salés et vont fabuleusement bien avec pratiquement tous les plats principaux tels que: côtes levées au Barbecue, poitrine de bœuf au barbecue, porc effiloché au barbecue, poulet chaud Nashville, steak, hamburgers, hot dogs, poulet, etc.,

et BONUS, ils sont super faciles à réaliser! Faites simplement cuire votre bacon, vos oignons et votre ail, puis mélangez tous les ingrédients et faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes – c’est tout! Les aromates sautés ajoutent une couche de saveur profonde et complexe et la sauce simple et conviviale infusée d’épices mijote au four pour créer un glaçage riche et luxueusement épaissi. Hellllll-o nouveau côté préféré jamais.

Boston Fèves au lard

Cette maison Fèves au lard recette est ma version de Boston Fèves au lard., Boston Baked Beans ont été un aliment de base en Nouvelle-Angleterre depuis l’époque des pèlerins quand Boston était un exportateur principal de rhum. Le rhum est créé par la distillation de mélasse fermentée, de sorte que la mélasse était toujours à portée de main et par la suite, ajouté aux haricots locaux pour créer Boston Baked Beans.

Les haricots cuits au four de Boston se caractérisent par l’utilisation de petits haricots blancs (généralement des haricots nave), de mélasse et de porc salé baignés dans une sauce riche, sucrée et acidulée, semblable à un ragoût. J’ai substitué du bacon épais facile à trouver à la place du porc salé, mais n’hésitez pas à utiliser du porc salé si vous préférez.,

quels haricots sont utilisés pour les haricots cuits au four?

le type de haricots le plus populaire pour les haricots cuits au four Boston est les haricots bleus. Les haricots bleus sont un haricot blanc également connu sous le nom de:

haricot perle
haricot Boston
haricot blanc
haricot pois

selon votre épicerie, vous pourriez facilement trouver des « haricots bleus” mais parfois ils sont simplement étiquetés « haricots blancs., »

j’ai choisi de combiner les haricots navy et les haricots pinto crémeux pour une variété de texture et de taille, mais vous pouvez essentiellement utiliser n’importe quelle combinaison de haricots que vous avez sous la main, de la marine et du pinto susmentionnés aux haricots great northern et aux haricots au beurre (pas de rein ou de cannellini – plus Vous aurez besoin d’un total de 4 (16 oz.) boîtes de haricots.

Comment faites-vous des fèves au lard à partir de zéro?

cuire le bacon dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu’à cuisson complète. Retirer sur une plaque doublée d’essuie-tout pour évacuer l’excès de graisse.,

Vidange tous les mais 2 cuillères à soupe de graisse de bacon qui reste dans la poêle. Nous faisons cuire nos oignons et l’ail dans la graisse de bacon afin qu’ils soient infusés avec une profondeur de saveur de bacon irrésistible.

ensuite, au lieu de salir un autre plat en ajoutant nos ingrédients « Sauce” dans un bol, nous les ajoutons simplement tous à notre plat de cuisson 9×13., La Sauce se compose de sauce barbecue sucrée (j’aime les rayons de bébé doux), de ketchup, de cassonade, de mélasse, de vinaigre de cidre, de sauce Worcestershire, de moutarde de Dijon, de fumée liquide, de poudre de chili, de paprika fumé, de poivre et de thym séché. Fouetter tous les ingrédients de la sauce pour les combiner.

Ajouter les haricots, bacon, oignons/ail.

Mélanger jusqu’à ce que uniformément combiné. Étaler en une couche uniforme et couvrir de papier d’aluminium. À ce stade, vous pouvez réfrigérer pour cuire plus tard ou continuer à cuire.,

combien de temps Faites-vous cuire les haricots dans le four?

cuire les haricots à 350 degrés pendant 30 minutes, remuer, récupérer avec du papier d’aluminium et cuire 15-30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et pétillants et que la sauce soit épaissie à votre goût. Après 45-60 minutes, les haricots devraient émerger tendres, la sauce épaissie et le dessus recouvert d’une belle croûte. Vous pouvez servir tel quel, mais j’aime bien remuer mes haricots, puis garnir de persil fraîchement haché.

puis-je faire des fèves au lard à l’avance?,

Vous pouvez assembler complètement les haricots cuits au four et couvrir de papier d’aluminium et réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient prêts à cuire. Cuire au four à 350 degrés F et ajouter 10 minutes supplémentaires de temps de cuisson pour un total de 55-70 minutes.

trucs et astuces pour la Maison Fèves au lard

les Haricots Cuits au four sont très simples à faire, mais voici quelques conseils et astuces:

Rincez et égouttez les haricots. C’est un MUST! Rincer les haricots réduit le sodium qui à son tour réduit votre gaziness 😊. Pour rincer les haricots, ajoutez – les tous à la fois dans une grande passoire et rincez doucement à l’eau froide., Vous ne voulez pas utiliser le réglage de pulvérisation ou il peut briser vos haricots en dehors. Prenez soin que vos haricots soient bien égouttés avant d’ajouter à la sauce. Vous devrez peut-être les tamponner avec des serviettes en papier pour vous débarrasser de l’excès d’humidité.
utilisez du bacon coupé épais. Il est essentiel d’utiliser du bacon épais et non du bacon traditionnel dans cette recette afin qu’il conserve sa texture charnue et ne se perde pas dans les haricots. Si vous décidez d’utiliser du porc salé, assurez-vous qu’il est rincé.
N’utilisez pas de haricots rouges., Comme indiqué précédemment, vous pouvez essentiellement utiliser tous les haricots que vous avez sous la main, des haricots bleus aux haricots blancs génériques en passant par les haricots pinto, les haricots nordiques et les haricots au beurre. Cependant, je ne recommande pas les haricots rouges ou les haricots cannellini car ils ont une peau plus dure, ils nécessitent donc une cuisson plus longue pour ramollir et ne se feront donc pas en même temps que le reste de vos haricots.
fumée liquide. J’aime ajouter de la fumée liquide à mes haricots cuits au four parce qu’ils ajoutent un goût et une odeur cuits au four à nos haricots déjà succulents., La fumée liquide peut être trouvée à côté des sauces barbecue à votre épicerie locale. Je préfère la fumée liquide Mesquite pour ces haricots cuits au four, mais vous êtes invités à utiliser hickory si vous préférez.
le Sel au goût. Faire à la nature salée du bacon, Je n’ai pas trouvé nécessaire de saler ces haricots. Si vous avez l’impression qu’il manque quelque chose à la fin de la cuisson, vous devrez peut-être ajouter du sel au goût.
ajuster le temps de cuisson pour ajuster L’épaisseur de la Sauce. Si vous aimez la sauce plus épaisse, faites cuire les haricots pendant un total de 60 minutes ou plus jusqu’à ce que la sauce soit épaissie à votre goût., Pour une sauce plus fine, cuire plus près de 45 minutes au total.

comment personnaliser les fèves au Lard

Il existe de nombreuses opinions divergentes quant à ce qui fait les « meilleurs” fèves au lard, des fèves au lard avec du porc salé aux fèves au lard avec de la saucisse. Certaines personnes aiment leurs fèves au lard plus acidulées, d’autres plus sucrées, d’autres plus épicées. Voici donc quelques façons de personnaliser votre recette de fèves au lard maison pour en faire vos meilleurs fèves au lard.,

Vous pouvez rendre vos haricots cuits plus sucrés en ajoutant de la cassonade supplémentaire, Tanger en ajoutant plus de vinaigre de cidre de pomme ou plus épicé en ajoutant de la sauce piquante.
Vous pouvez les rendre plus épais en les faisant cuire plus longtemps ou plus minces pour cuire moins de temps. (Voir trucs et astuces)
Si vous cherchez à en faire une recette végétarienne, vous pouvez omettre le bacon. Vous souhaitez utiliser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la place de la graisse de bacon et profondément caraméliser vos oignons rouges.,

essayez d’ajouter l’un des éléments suivants:

saucisse
Bratwurst
Hot-dogs
boeuf haché
poivrons rouges ou verts
poivre de Cayenne ou sauce piquante

haricots cuits au four à mijoteuse

haricots cuits au four à tous les ingrédients de haricots cuits au four. Remuer pour combiner. Cuire à feu doux pendant 6-8 heures, en remuant de temps en temps. Si les haricots sont trop épais, ajouter un peu d’eau, si pas assez épais, puis retirer le couvercle, augmenter le feu à élevé et continuer à cuire jusqu’à épaississement, jusqu’à 1 heure.,

haricots cuits à la mijoteuse appropriés: faire dorer le Bacon, puis caraméliser les oignons selon les instructions de la recette (étapes 2-3). Ajouter tous les ingrédients de haricots cuits au four à la mijoteuse et remuer pour combiner. Cuire à feu doux pendant 6-8 heures, en remuant de temps en temps. Si les haricots sont trop épais, ajouter un peu d’eau, si pas assez épais, puis retirer le couvercle, augmenter le feu à élevé et continuer à cuire jusqu’à épaississement, jusqu’à 1 heure.

pouvez-vous doubler cette recette de fèves au Lard?

Vous pouvez certainement doubler cette recette de haricots au four, mais je diviserais la recette en deux casseroles 9×13 ou un plat de cuisson/rôtissoire plus grand., Si vous essayez de les cuire tous dans un plat, ils peuvent déborder et/ou ils ne s’épaissiront pas correctement en raison du rapport profondeur / surface.

Comment transporter ces fèves au lard?

Les haricots cuits au four sont un côté potluck populaire, donc si vous prévoyez de les apporter pour servir une foule affamée, je suggère de les transférer dans une mijoteuse, puis de les garder au chaud, en remuant de temps en temps.

Si vous allez être dans un endroit sans électricité pour votre mijoteuse, une mijoteuse est toujours agréable d’avoir à garder vos haricots bien isolés et sans gâchis., Alternativement, vous pouvez les garder dans votre plat 9×13, couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium puis couvrir avec des serviettes pour isoler.

quel côté dois-je apporter à un POTLUCK?,

Si vous cherchez plus de côtés de potluck en plus de ces fabuleux haricots au four, je suggère:

salade de pâtes italiennes avec Tortellini
salade de brocoli avec fraise et avocats
salade de pâtes BLT avec vinaigrette au citron et à la ciboulette
salade de raisins avec vinaigrette au salade
Salsa à L’ananas

joyeux 4 juillet!

vous voulez essayer cette recette de fèves au Lard?

Épinglez-le sur vos côtés ou sur votre planche D’été pour économiser pour plus tard!,

Trouvez-moi sur Pinterest pour plus de bonnes recettes! Je suis toujours épingler :)!

©Carlsbad Envies par CarlsbadCravings.com

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Meilleures Fèves au lard

Le MEILLEUR des Fèves au lard JAMAIS! Ce sont le combo parfait de acidulé, sucré et salé, avec seulement 15 minutes de préparation! Ils sont un MUST à chaque potluck, barbecue et barbecue d’été!,

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Servings

-12 servings

Ingredients

8 oz., des tranches épaisses de bacon haché petit (1/4”)
1/2 gros oignon rouge haché
2-3 gousses d’ail hachées
2 16 oz. boîtes de haricots pinto égouttés et rincés
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Servings

-12 servings

Ingredients

8 oz., des tranches épaisses de bacon haché petit (1/4”)
1/2 gros oignon rouge haché
2-3 gousses d’ail hachées
2 16 oz. boîtes de haricots pinto égouttés et rincés
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1 tablespoon Dijon mustard

1/2 teaspoon liquid smoke

1/2 tsp EACH chili powder, smoked paprika

1/4 tsp EACH pepper, dried thyme