Learn how to make French toast without eggs!, Cette recette de pain perdu facile produit le meilleur pain perdu sans œufs! Ils sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillante et dorée à l’extérieur. Juste La Perfection!
Le Pain Perdu a toujours été un favori pour le petit déjeuner, mais lorsque vous avez une allergie ou une intolérance aux œufs, ou que vous ne consommez tout simplement pas d’œufs, ce plat classique est impensable. Eh bien…pas plus! Cette meilleure recette de pain perdu sans œufs est un changeur de jeu pour les personnes qui ne peuvent pas, ou ne pas, consommer des œufs.,
pour imiter la saveur et la texture « eggy”, vous aurez besoin de trois ingrédients: fécule de maïs, sel noir ou Kala namak et levure nutritionnelle.
QU’est-ce que le sel noir ou le kala NAMAK?
le sel noir ou kala namak est un type de sel gemme, un condiment salé et piquant utilisé en Asie du Sud. Bien qu’il soit appelé sel noir, sa couleur n’est pas Noire, elle a une couleur pourpre à Rose. En raison de sa teneur en soufre, il a le goût et l’odeur des jaunes d’œufs durs. Ce sel est utilisé dans de nombreuses recettes végétaliennes/sans œufs pour imiter la saveur des œufs.,
gardez à l’esprit que le sel noir ou kala namak est du sel, utilisez-le avec modération. Je ne l’utilise que pour ajouter le goût « eggy » à une recette sans œufs, pas comme substitut de sel.
QU’est-ce que la levure nutritionnelle?
la levure nutritionnelle est une levure désactivée qui se présente sous forme de flocons ou de poudre jaune et se trouve dans la plupart des magasins d’aliments naturels. En raison de sa forte saveur, qui est décrit comme noisette, fromage, ou crémeux, la levure nutritionnelle a souvent utilisé un ingrédient dans les substituts de fromage. Il est souvent utilisé par les végétaliens à la place du fromage.,
dans cette recette, la levure nutritionnelle ajoutera une riche touche de saveur, qui mélangée au sel noir ou au Kala namak fera la combinaison parfaite pour remplacer les œufs, résultant en le pain perdu sans œufs le plus étonnant jamais!
et non these ces toasts français sans œufs n’auront pas un goût ringard ou bizarre. La levure nutritionnelle et le sel noir peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d’aliments naturels ou en ligne.
Ces toasts sans œufs sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants et dorés à l’extérieur., Ceux-ci sont tellement bons que vous voudrez réellement vous traîner hors du lit pour le matin juste pour les manger. Petit déjeuner parfait, le petit déjeuner pour le dîner, pour la famille et les invités.
Comment puis-je faire du pain français sans oeufs?
- mélanger le lait, la fécule de maïs, la cannelle, le sucre, le sel noir, la levure nutritionnelle et la vanille dans un plat allant au four peu profond.
- tremper le pain dans le mélange d’œufs, en le tournant pour enrober uniformément les deux côtés.
- chauffer le beurre et l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faire frire les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté., Essuyez la poêle et répétez avec le reste du beurre, de l’huile et du pain.
- saupoudrer de sucre confiseur, si désiré, et servir chaud avec du sirop d’érable pur et des baies fraîches.
comment garder le pain perdu frais?
Si vous devez faire frire le pain perdu par lots et que vous voulez le garder chaud et croustillant pendant que vous avez fini, Préchauffez simplement le four à 250º F. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie et placez le pain perdu frit sur la grille; placez au four pendant la cuisson du reste du pain.
comment conserver le pain perdu?,
Comme cette recette ne contient pas d’œufs, ils durent un peu plus que la version traditionnelle aux œufs. Pour conserver le pain perdu, laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les de papier d’aluminium pour garder l’humidité. Réfrigérer jusqu’à 3 jours ou congeler pendant 2 mois.
comment congeler du pain perdu?
pour congeler le pain perdu, laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les de papier aluminium pour garder l’humidité. J’aime les envelopper individuellement afin que je puisse sortir seulement la chaleur, je veux réchauffer à la fois. Transférer les toasts emballés dans un sac de congélation refermable. Congeler pendant 2 mois.,
comment réchauffer du pain perdu congelé?
le pain perdu congelé peut être réchauffé directement du congélateur. Four: Préchauffer le four à 350 ° F. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie et placer le pain perdu congelé sur la grille; placer au four cuire au four à 350°F pendant 10 à 15 minutes, en retournant une fois environ à mi – cuisson. Micro-ondes: réchauffez les toasts français pendant 2 minutes à feu vif, mais ils ne seront pas aussi croustillants en sortant du micro-ondes qu’ils le feraient du four.
faire du pain perdu sans oeufs?
préparez et faites du pain perdu frit comme indiqué dans la recette. Laissez-les refroidir complètement., Envelopper les toasts frits avec du papier d’aluminium et réfrigérer jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à servir, préchauffez le four à 350º F. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie et placez le pain perdu sur la grille; cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chauffé.
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variation que vous pouvez appliquer à cette recette:
Végétalien: utilisez du lait végétal, comme L’amande, la noix de coco, etc. et du beurre végétalien.
Sans Gluten: vous pouvez remplacer le pain ordinaire par du pain sans gluten.,
Sans Lactose: utilisez du lait à base de plantes, comme l’amande, la noix de coco, etc.
chocolat: ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de cacao au mélange de trempage.
pain d’épice: remplacez la cannelle par le mélange d’épices de pain d’épice.
noix de coco: utilisez du lait de coco au lieu du lait ordinaire.
citrouille: remplacez la cannelle par les épices pour tarte à la citrouille.
agrumes: remplacez ½ tasse de lait par du jus d’orange. Vous pouvez également utiliser du jus d’ananas.,
les MEILLEURES Eggless français Toast
Oriana Romero
1 tasse de lait (j’ai utilisé 2%)
instructions
-
mélanger le lait, la fécule de maïs, la cannelle, le sucre, le sel noir, la levure nutritionnelle et la vanille dans un plat allant au four peu profond.
-
tremper le pain dans le mélange d’œufs, en tournant pour enrober uniformément les deux côtés.,
-
faites Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Faire frire les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté. Essuyez la poêle et répétez avec le reste du beurre et du pain.
-
saupoudrer de sucre de confiserie, si désiré, et servir chaud avec du sirop d’érable pur et des baies fraîches.
STORE: puisque cette recette n’a pas d’œufs, ils durent un peu plus que la version traditionnelle aux œufs. Pour conserver le pain perdu, laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les de papier d’aluminium pour garder l’humidité. Réfrigérer jusqu’à 3 jours ou congeler pendant 2 mois.,
congeler: pour congeler les toasts français, laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les de papier aluminium pour garder l’humidité. J’aime les envelopper individuellement afin que je puisse sortir seulement la chaleur, je veux réchauffer à la fois. Transférer les toasts emballés dans un sac de congélation refermable. Congeler pendant 2 mois.
réchauffer: le pain perdu congelé peut être réchauffé directement du congélateur. Four: Préchauffer le four à 350 ° F. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie et placer le pain perdu congelé sur la grille; placer au four cuire au four à 350°F pendant 10 à 15 minutes, en retournant une fois environ à mi – cuisson., Micro-ondes: réchauffez les toasts français pendant 2 minutes à feu vif, mais ils ne seront pas aussi croustillants en sortant du micro-ondes qu’ils le feraient du four.
QU’est-ce que le sel noir ou le kala NAMAK?
le sel noir ou Kala namak est un type de sel gemme, un condiment salé et piquant utilisé en Asie du Sud. Bien qu’il soit appelé sel noir, sa couleur n’est pas Noire, elle a une couleur pourpre à Rose. En raison de sa teneur en soufre, il a le goût et l’odeur des jaunes d’œufs durs. Ce sel est utilisé dans de nombreuses recettes végétaliennes/sans œufs pour imiter la saveur des œufs., Gardez à l’esprit que le sel noir ou le kala namak est du sel, utilisez-le avec modération. Je ne l’utilise que pour ajouter le goût « eggy » à une recette sans œufs, pas comme substitut de sel.
QU’est-ce que la levure nutritionnelle?
la levure nutritionnelle est une levure désactivée qui se présente sous forme de flocons ou de poudre jaune et se trouve dans la plupart des magasins d’aliments naturels. En raison de sa forte saveur, qui est décrit comme noisette, fromage, ou crémeux, la levure nutritionnelle est souvent utilisé un ingrédient dans les substituts de fromage. Il est souvent utilisé par les végétaliens à la place du fromage.,
dans cette recette, la levure nutritionnelle ajoutera une riche touche de saveur, qui mélangée au sel noir ou au Kala namak fera la combinaison parfaite pour remplacer les œufs, résultant en le pain perdu sans œufs le plus étonnant jamais!
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Nutrition
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