j’ai été présenté pour la première fois à Ayran, une boisson au yogourt du Moyen-Orient Nous avons pris un ferry en plein air à travers le Bosphore, avec notre ami nous donnant la version locale d’une visite.
Un verre d’Ayran faisait partie de l’accord. « On aime, ou on déteste,” il nous a dit. Et nous avons adoré.
Il était incroyablement rafraîchissant., Frais, acidulé et salé, c’était la boisson parfaite pour une chaude jour de juin.
une boisson populaire
Cette boisson fraîche et pétillante au yaourt du Moyen-Orient porte de nombreux noms différents: Doogh, Ayran et Tahn, entre autres. La proportion exacte d’eau, de yogourt et de sel varie en fonction de la recette et de la préférence personnelle, mais sinon, ils sont tous essentiellement les mêmes.
Il n’est pas surprenant que les boissons au yogourt soient populaires dans tant de pays du Moyen-Orient, D’Europe de l’est et D’Asie centrale. C’est un moyen rafraîchissant et sain de rester hydraté.,
le yogourt est probiotique et fournit quelques calories, sans un gros coup de sucre ou de protéines. Le sel de mer aide à l’hydratation. Et c’est délicieux!
Moyen-Orient Yogourt à Boire
Ce Moyen-Orient yogourt à boire est livré avec de nombreux noms différents: Ayran, Doogh et Tan. Il est frais, pétillant et délicieux. Parfait pour s’hydrater lors d’une chaude journée d’été.,
- auteur: Emillie
- temps de préparation: 2 minutes
- temps Total: 2 minutes
- rendement: Sert 4 1x
- catégorie: boisson
- Cuisine: Moyen-Orient
- régime: végétarien
ingrédients
- 2 tasses d’eau gazeuse
- 1 1/2 tasses de yogourt
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 brin de menthe (facultatif)
instructions
- comme la plupart des recettes traditionnelles, cette boisson au yogourt doit être faite pour refléter les goûts individuels., Il peut être fait avec de l’eau gazeuse ou de l’eau plate. Le rapport entre le yogourt et l’eau peut être modifié en fonction de votre goût. Il est souvent beaucoup plus salé et peut être préparé avec jusqu’à 1/2 c. À thé de sel. Ces proportions sont à mon goût, et je vous encourage à mélanger selon vos préférences personnelles.
- Mélanger l’eau gazeuse, le yaourt et le sel dans un grand pichet. Fouetter jusqu’à ce que le yogourt soit complètement mélangé à l’eau.
- Servir immédiatement avec de la glace avec quelques feuilles de menthe.,
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