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Comment nettoyer un poisson-chat
26 juillet 2017 | Jessica Perkins
Le Kentucky compte environ 18 espèces de poisson-chat, ce qui en fait une prise très populaire pour les pêcheurs sur le lac Kentucky. Bien que toutes les espèces ne soient pas disponibles dans les lacs de L’ouest du Kentucky, à peu près chaque variété est facilement identifiée par ses barbillons ou « moustaches” et son corps sans écailles.,
les nageoires dorsale et pectorale sont assez robustes et, si elles ne sont pas manipulées correctement, peuvent infliger des blessures douloureuses aux pêcheurs débutants. Donc, pour ceux qui sont nouveaux dans le sport de la pêche, voici un guide facile à suivre pour savoir comment nettoyer correctement un poisson-chat.
8 Étapes Simples pour Nettoyer un poisson-chat
les Outils que vous aurez besoin de:
- conseil Plat
- Clou
- Marteau
- Pinces
- des Ciseaux ou un couteau pointu
#1: Sécuriser le poisson.
Il est plus facile de démarrer le processus en plaçant le poisson sur une planche plate., Vous pouvez enfoncer un clou dans la tête du poisson-chat pour le fixer au tableau. Cependant, certains pêcheurs préfèrent ne pas le faire, mais plutôt transférer le poisson-chat à un arbre à proximité. Ils clouent ensuite la tête à l’arbre afin qu’il soit sécurisé.
#2: Retirer la nageoire dorsale.
Vous pouvez le faire avec des ciseaux ou un couteau pointu.
#3: Trouvez l’os de la tête.
Localisez l’endroit sur le poisson-chat où se termine l’os de la tête.
#4: Couper le poisson le long de la ligne de la tête de l’os.
couper des incisions diagonales le long de cette ligne des deux côtés du poisson.
#5: peau du poisson.,
Après avoir fait vos incisions, utilisez la pince pour saisir la peau et tirez la peau vers le bas. Il faut l’enlever du corps du poisson, sans enlever la viande. Plus le poisson est âgé, plus la peau sera dure. Par conséquent, travaillez patiemment pour enlever la peau.
#6: Couper la viande de poisson-chat.
Maintenant que la peau est enlevée, vous pouvez couper la viande du poisson le long de la colonne vertébrale.
#7: Jeter les déchets.
ensuite, vous voudrez jeter la tête et les entrailles. Certaines personnes aiment cuisiner ces, mais de toute façon, enlever les déchets.
#8: Filet de poisson.,
maintenant, votre poisson est prêt à être fileté!
une méthode avancée pour nettoyer le poisson-chat
Il existe un certain nombre de méthodes pour nettoyer un poisson-chat, y compris une méthode utilisée par les pêcheurs de poisson-chat plus chevronnés qui consiste à utiliser un couteau électrique ou une lame tranchante pour couper la peau loin du corps du poisson sans avoir à
Le Guide de pêche Steve McCadams dit que « lorsqu’il est fait correctement, l’utilisation d’un couteau électrique ou d’une lame tranchante produit un beau morceau de viande, exempt d’OS. Cependant, cette méthode peut nécessiter un peu plus d’habileté et de finesse., »
McCadams dit que cette méthode laisse aux pêcheurs un joli filet, qui comprend une cage thoracique qui peut facilement être enlevée avec un petit couteau à découper.
donc, peu importe la méthode que vous sélectionnez, vous aurez forcément de la viande de poisson-chat délicieuse à ajouter à votre prochaine friture de poisson!
Conseils vidéo sur le nettoyage du poisson
Voici quelques vidéos YouTube que vous pourriez trouver utiles.
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