scannez le menu de votre Dairy Queen local, et vous apercevrez des blizzards, des cônes, des parfaits, des banana splits, des shakes et des malts. Mais sensiblement absent du menu? De la crème glacée!
Classez ceci dans la catégorie « bizarre, mais vrai »: les friandises surgelées de Dairy Queen’s ne sont pas de la crème glacée. La raison se résume à quelques bonnes techniques ole de la Food and Drug Administration., Alors que les entreprises de crème glacée amateurs augmentent la teneur en matières grasses du lait dans leurs produits, Dairy Queen s’en tient à sa recette originale. Il s’avère que la chaîne de restauration rapide n’utilise pas assez de graisse de lait pour ses Blizzards, ses cornets de crème glacée et autres friandises pour répondre aux qualifications officielles de la FDA en matière de crème glacée.
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pourquoi la crème glacée douce Dairy Queen n’est-elle pas servie?
pour obtenir une catégorisation « crème glacée », un produit doit avoir une teneur minimale en matières grasses du lait (ou en matières grasses du beurre, comme L’appelle DQ) de 10%., Le service doux de DQ, quant à lui, n’a que cinq pour cent de matière grasse du lait.
« techniquement, notre service doux ne se qualifie pas pour être appelé crème glacée, » le site Dairy Queen fesse. La société explique également que son célèbre soft-serve est tombé une fois dans la catégorie de la FDA de » lait de glace. »Mais la FDA a supprimé cette catégorie de produits pour permettre aux entreprises de commercialiser leurs produits laitiers congelés à faible teneur en matières grasses laitières en utilisant des termes tels que « faible en gras » et « réduit en gras., »
Le soft-serve de Dairy Queen rentre dans la catégorie » réduit en gras « de la FDA, et son mélange de shake compterait comme » faible en gras », explique le site Web de la société, mais la société ne l’a jamais marqué de cette façon.
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cela signifie-t-il que les friandises DQ sont saines?
Non! Même s’ils ont une teneur en matière grasse inférieure, cela ne signifie pas que les produits Dairy Queen sont sans gras ou sans sucre. Dairy Queen n’a actuellement aucune option sans sucre ou sans gras dans son menu, bien qu’il y ait quelques options sans sucre ajouté., Voici un aperçu de l’information nutritionnelle pour les friandises DQ.
A DQ recette changé au fil du temps?
bien que les définitions de la FDA aient changé, les produits Dairy Queen sont restés les mêmes, et C’est aussi quelque chose dont Dairy Queen est fière.
John Fremont McCullough a développé la formule à servir doux qui est utilisée dans les desserts Dairy Queen avant l’ouverture du premier DQ. (L’emplacement d’origine était à Joliet, Illinois, et il a ouvert en 1940.,) Des décennies plus tard, la même recette pour le service doux est toujours forte, même si ce n’est pas officiellement une recette de crème glacée.
y a-t-il d’autres faits amusants sur Dairy Queen?
Vous avez peut-être entendu dire que si un employé de DQ ne sert pas votre gâterie blizzard à l’envers, elle est gratuite. Réalité ou fiction?
eh Bien, ça dépend. C’est au propriétaire de la franchise indépendante de chaque restaurant de décider si les blizzards seront servis à l’envers., Et c’est la décision du franchisé s’il veut participer à la promotion si ses employés oublient de faire le service inversé habituel. Et, hé, pourrait « crème glacée » exécuter ce tour?
Dairy Queen’s soft-serve ne répond pas aux qualifications de la FDA pour être de la crème glacée. Mais cela ne signifie pas qu’il a moins de place dans le cœur des fans. Même avec la teneur en matières grasses laitières inférieure, les blizzards sont toujours crémeux, et ils viennent dans tant de saveurs amusantes—qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer? De plus, découvrez les choses surprenantes que vous ne saviez pas sur Dairy Queen.