détails du Restaurant
au bar-salon très acclamé de Grant Achatz et Nick Kokonas, il y a beaucoup de cocktails à admirer, et bien qu’ils penchent vers un palais plus sucré, en général, ils sont bien équilibrés et délicieux. Mais ce n’est pas la raison de votre venue. Souvent, la saveur et l’équilibre sont subordonnés à une caractéristique redéfinissante ou à une histoire ou à un truc accrocheur, et souvent vous êtes juste laissé à vous demander., Même les plus simples ont une caractéristique de redéfinition: la truffe à 28 $est peut-être le meilleur negroni que j’ai jamais bu malgré la tranche de champignon coûteuse et pas tout à fait nécessaire garnissant le fond du coupé. Certains des plus dynamiques dépendent des pouvoirs de dilution qui changent la saveur, pour lesquels des formes de glace nombreuses et variées-et un « chef de glace »dédié—sont employés. Dans le mauvais état d’esprit, je pouvais voir comment les boissons à la volière pouvaient sembler froides et impersonnelles., Mais avec la compréhension que votre temps ici n « est pas sur vous et vos copains de boisson, mais sur l « expérience d » être ici, par Grant Achatz, il pourrait devenir l « une de ces activités rares mais essentielles qui, avec un jeu à Wrigley, un voyage jusqu » à la Willis Tower—ou un dîner à Alinea—définissent les expériences de Chicago., Lire la critique complète >>
— Mike Sula
Caractéristiques: Service d’Alcools, Dîner, Ouvert Tard, Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi, Réservations Acceptées
Prix: $$$
Type de Paiement: MasterCard, Visa, AmEx, Découvrez