Julie Daniluk
Vous souvenez-vous quand obtenir une Clémentine dans votre bas de Noël était un régal spécial? C’est l’un des rituels de vacances préférés de ma famille. Maintenant que je suis en charge de la farce des bas, je m’assure toujours de faire le plein de clémentines, car elles ne durent jamais longtemps.
Les Clémentines sont un croisement entre une orange et une mandarine et elles sont devenues populaires dans les années 1980, lorsqu’un gel profond en Floride a rendu les oranges rares., Ils ont seulement 35 calories chacun et sont l’une des variétés d’agrumes les plus faciles à peler, ce qui en fait un excellent choix pour une collation sur la route.
lorsque l’agitation et l’indulgence de la saison des fêtes vous arrivent, épluchez une clémentine et respirez profondément — l’huile essentielle contenue dans la peau a un effet calmant et est utilisée en aromathérapie pour soulager l’anxiété et combattre la dépression. De plus, frotter la peau sur votre peau peut aider les éruptions cutanées allergiques.
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Voici cinq raisons de plus pour ramasser une boîte de clémentines sur votre prochain voyage de shopping:
1., Les clémentines sont une source de vitamine C: La vitamine C aide à prévenir les infections des voies respiratoires supérieures, ainsi que le rhume et la grippe. Faites le plein de clémentines pendant cette saison grippale pour aider à prévenir l’infection. Lorsque vous êtes stressé pendant les vacances, vous utilisez plus de vitamine C, alors profitez d’un minimum de deux clémentines par jour pour obtenir un apport sain.
2. Ils sont parfaits pour la santé dentaire: les clémentines sont une source de potassium, et obtenir suffisamment de potassium alimentaire diminue l’inflammation dentaire, réduit l’hypertension et prévient la perte de dents.
3., Protégez votre foie avec des clémentines: Les Clémentines contiennent de la choline, une vitamine B qui aide à la fonction hépatique saine. Nous insistons sur notre foie pendant toutes les fêtes de fin d’année cette saison. Les personnes ayant une carence en choline dans leur alimentation sont plus enclines à développer une stéatose hépatique non alcoolique et une stéatohépatite.
4. Les clémentines sont une source de folate: le Folate (ou acide folique) fait partie de la famille des vitamines B. Des études récentes ont montré que le folate est nécessaire dans le cerveau pour la régulation de l’Humeur — si vous trouvez les vacances stressantes, les clémentines sont un facteur de stress., Le Folate est souvent utilisé en conjonction avec d’autres thérapies pour aider au traitement de la dépression, en particulier chez les femmes.
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5. L’huile de clémentine est un puissant antioxydant: l’huile extraite de la peau de clémentines et d’autres agrumes s’est révélée être un puissant antioxydant et analgésique (antinociceptif). Inclure un peu de la peau dans vos smoothies pour récolter ces avantages.
salade de Clémentine des fêtes
Les ingrédients rouges, verts et orange donnent à ce plat un aspect festif., Les avocats fournissent de la vitamine B6 anti-stress, et le fenouil est merveilleusement apaisant pour le tube digestif.
ingrédients:
5 oranges clémentines, pelées
2 avocats, tranchés
1,5 tasse de radicchio rouge (env. 1 petite tête)
4 cuillères à soupe de graines de citrouille
4 cuillères à soupe de graines de Grenade
6 tasses bébé épinards
1 tasse de fenouil, finement haché
1 tasse de feuilles de menthe, fraîchement hachées.,
1/4 tasse de graines de chanvre, pour la garniture
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vinaigrette:
2 c. À soupe d’huile de chanvre ou d’olive
1/2 tasse de jus d’orange Clémentine fraîche
1 c. À soupe d’oignon violet, finement haché
1/4 c. à thé de sel de mer Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol.
2. Combiner les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol ou un bocal.
3. Mélanger les deux ensemble et garnir de graines de chanvre.,
fait six portions
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la nutritionniste Julie Daniluk Anime Healthy Gourmet, une émission de cuisine de réalité qui se penche sur la bataille en cours entre le goût et la nutrition. Son premier livre bientôt publié, Meals That Heal Inflammation, conseille sur les aliments sans allergie qui ont à la fois bon goût et aident le corps dans le processus de guérison.
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