combien de protéines dans un œuf? Plus: 26 aliments avec encore plus de protéines

ils peuvent être de taille modeste, mais le mighty egg peut facilement ancrer un petit déjeuner, animer une salade cobb pour le déjeuner et garnir un hamburger pour le dîner. Alors que nous prêchons souvent sur le pouvoir rassasiant des œufs et leur teneur élevée en protéines, pouvez-vous dire que vous savez combien de protéines contient un œuf?

Quelle quantité de protéines est dans un oeuf?

alors que nous supposons généralement que chaque œuf contient 6 grammes de protéines, ce n’est pas toujours le cas., Le chiffre de six grammes que vous voyez souvent référencé est une moyenne, mais la quantité de protéines dans un œuf dépend de la taille de l’œuf.

quelle que soit sa taille, un œuf contient 125 milligrammes de protéines par gramme. En d’autres termes, chaque œuf contient un peu moins de 13% de protéines pures.

peu importe la façon dont vous cuisinez un œuf—poché, omelette, brouillé, frit et dur-il aura environ 6,3 grammes de protéines par gros œuf.

Où est la protéine d’oeuf?

Les blancs d’œufs ont tendance à obtenir tout le crédit en matière de protéines d’œufs, mais ils ne sont pas la seule source de protéines dans un œuf., Les jaunes contiennent également une quantité importante de protéines dans un œuf.

Dans un grand oeuf avec un total de 7 grammes de protéines, la teneur en protéines du jaune d’oeuf et le blanc sera répartie comme ceci:

• blanc d’Oeuf: 4 grammes de protéines
• jaune d’Oeuf: 3 grammes de protéines

En bref: si vous voulez profiter de tous les avantages de la protéine de l’oeuf, vous aurez besoin de consommer l’œuf entier, le jaune et le blanc. Manger seulement 1 Blanc d’oeuf signifierait que vous consommez seulement 4 grammes de protéines au lieu des 7 grammes de protéines d’un œuf extra-gros entier.,

Si les jaunes d’œufs contiennent également des protéines, quel est l’avantage de seulement manger des blancs d’oeufs?

même si les jaunes ont presque autant de protéines que les blancs d’œufs, la raison pour laquelle les blancs d’œufs gagnent la plupart de la reconnaissance des protéines est qu’ils sont plus faibles en calories que les jaunes.

le jaune est le foyer de presque toute la teneur en graisse d’un œuf. Parce que la graisse contient plus de calories par gramme (9 calories/gramme de graisse) que les protéines (4 calories/gramme de protéines), les blancs d’œufs sont faibles en calories que les jaunes d’œufs.

Un extra-gros blanc d’œuf est de 19 calories et un extra-gros jaune d’œuf est de 61 calories.,

Si vous suivez un régime et que vous souhaitez diminuer votre apport calorique, les blancs d’œufs peuvent être un bon substitut aux œufs entiers.

Pensez-y en termes de protéines. Si vous vouliez de consommer entre 7 et 8 grammes de protéines, vous pouvez soit manger 2 blancs d’œufs pour 38 calories (8 grammes de protéines) ou 1 œuf entier pour 80 calories (7 grammes de protéines). Vous obtenez plus de protéines pour plus de la moitié des calories lorsque vous optez pour les blancs d’oeufs sur les œufs entiers.

les œufs sont-ils une bonne source de protéines maigres?,

la FDA considère que tout aliment est une bonne source de protéines maigres s’il contient « moins de 10 grammes de graisse totale, 4,5 grammes ou moins de graisses saturées et moins de 95 milligrammes de cholestérol » par portion.

la portion d’un œuf est de 55 grammes, ce qui équivaut à un œuf extra-gros.

un œuf entier extra-large contient 5,3 grammes de graisse, 1,8 grammes de graisses saturées et 208 milligrammes de cholestérol., Même si elle tombe sous les exigences de graisse, parce que les œufs contiennent des niveaux élevés de cholestérol, un œuf entier techniquement ne répond pas à la définition de la FDA de protéines maigres.

Mais cela ne signifie pas que la protéine d’oeuf est hors de la course pour la protéine maigre. Presque tout le cholestérol et la graisse dans un œuf est stocké dans le jaune, ainsi que d’autres nutriments comme les vitamines et les minéraux. Les blancs d’œufs, en revanche, n’ont presque pas de graisse et sont presque entièrement protéiques.

Avec zéro gramme de cholestérol, les blancs d’œufs sont une excellente source de protéines maigres.,

Pourquoi devriez-vous manger des protéines d’oeuf?

manger des aliments riches en protéines aide à stimuler votre métabolisme, prolonger les sensations de plénitude et maintenir la masse musculaire pour aider votre corps à brûler les graisses, selon un Journal de L’American College of Nutrition review.

Les chercheurs de L’Université du Connecticut et de L’Université du Missouri-Columbia ont constaté que lorsque les participants à l’étude mangeaient un petit-déjeuner riche en protéines avec des œufs, ils avaient moins faim et mangeaient moins lors de leur prochain repas que ceux qui mangeaient un repas à teneur égale en calories, faible en protéines et,

quels aliments contiennent plus de protéines qu’un œuf?

bien qu’extrêmement polyvalente, la protéine d’oeuf n’est pas la seule façon de stimuler la masse musculaire et de faire exploser la graisse. En fait, il existe un certain nombre de superaliments méconnus (et surprenants) qui contiennent encore plus de protéines qu’un œuf.

Ces portions de la suite à 26 aliments riches en protéines contiennent plus de protéines qu’un œuf.

la Protéine, par 2 cuillères à table: 6.,3 grammes

par rapport aux graines de chia sans doute plus populaires, les cœurs de chanvre sont moins caloriques et plus riches en protéines par cuillère à soupe. Chaque graine contient également de l’acide alpha-linoléique, un oméga-3 sain pour le cœur. Des études suggèrent que les graines de chanvre peuvent aider à combattre les maladies cardiaques, l’obésité et le syndrome métabolique, probablement parce qu’elles sont riches en fibres et en oméga-3. vous pouvez les manger directement dans le sac, en saupoudrer une poignée sur les salades, dans votre gruau du matin ou votre smoothie après l’entraînement. Trouvez – les dans votre magasin d’aliments naturels local ou procurez-vous un sac en ligne chez le détaillant Manitoba Harvest.,

la Protéine, par ½ tasse: 6.6 grammes

Ces graines de soja cuites à la vapeur faire une excellente collation pour le jeter dans votre sac de sport. C’est parce qu’ils sont l’une des rares sources végétales de protéines complètes, ce qui signifie qu’ils fournissent tous les acides aminés essentiels-y compris les acides aminés à chaîne ramifiée qui aident à la construction musculaire., Sans oublier qu’ils sont également une riche source de magnésium, un minéral qui joue un rôle dans la production d’énergie, le métabolisme des glucides et le développement des muscles maigres. Si vous voulez en avoir plus pour votre argent, prenez du tempeh. Fabriqué à partir de soja fermenté, ce produit Indonésien contient 21 grammes de protéines dans une portion d’une demi-tasse.,

la Protéine, par ½ tasse (cuit): 7 grammes

Couramment consommés dans les pays Asiatiques, ces haricots sont tendres, de texture douce et de noisette dans la saveur. Si leur teneur en protéines (un énorme 24 pour cent par gramme) ne vous impressionne pas, peut-être le fait qu’ils sont riches en potassium, en fer et en fibres le fera., De plus, contrairement à beaucoup d’autres légumineuses, les haricots mungo conservent la plupart de leurs niveaux élevés de vitamine C même après avoir été bouillis. Ajoutez des haricots mungo bouillis aux salades pour augmenter la saveur sans accumuler de calories supplémentaires ou de sodium.

la Protéine, par ½ tasse (cuit): 7.3 grammes

Ces petites beige balles sont une perte de poids super -., Riches en nutriments et en fibres solubles anti-inflammatoires qui protègent l’intestin, les pois chiches sont une arme à ventre plat, qui peut stimuler les sentiments de satiété en libérant une hormone inhibitrice de l’appétit appelée cholécystokinine. Ne restez pas coincé dans une ornière de houmous; découvrez ces façons surprenantes d’utiliser des pois chiches pour continuer à regarder les livres fondre.,

Protein, per 1 oz: Mozzarella, 6.3 grams; Cheddar, 6.5 grams

These staple cheeses are one of the reasons why so many pizza-loving Americans meet their protein requirements every day., Non seulement les fromages sont une excellente source de protéines rassasiantes, mais ils regorgent également de graisses saines, de calcium et de vitamine D pour aider à soutenir le maintien des os dans la vieillesse.

la Protéine, par ½ tasse (cuit): 7.3 grammes

Tous les haricots peut être bon pour votre coeur, mais les haricots noirs aussi stimuler votre matière grise., C’est parce qu’ils sont pleins d’anthocyanes, des composés antioxydants qui ont été démontrés pour protéger contre les radicaux libres qui endommagent les cellules pour aider à améliorer le fonctionnement du cerveau. Cette même portion de 1/2 tasse servira une quantité égale de fibres solubles et insolubles. Enveloppez les haricots noirs dans un burrito épicé ou réduisez-les en purée dans une trempette semblable au houmous. Ces légumineuses sont une excellente source d’amidon résistant.,

la Protéine, par ½ tasse (cuit): 7.6 grammes

Vous pouvez avoir connu les haricots ont été une grande source de fibres, mais vous ne pouvez pas avoir compris la mesure dans laquelle les haricots répondre à cette attente. En fait, ces haricots rouges fournissent un énorme 14 grammes-c’est plus de trois portions de flocons d’avoine!, Pour cette raison, ces légumineuses peuvent être considérées comme une pilule de contrôle efficace de la glycémie car ses fibres uniques d’amidon résistant prennent plus de temps à digérer, ce qui en fait un hydrate de carbone très « à faible indice glycémique » qui aide à prévenir les pics de sucre dans le sang. Une étude récente a révélé que les diabétiques qui mangeaient une tasse de haricots par jour pendant 3 mois voyaient de meilleures améliorations de la glycémie à jeun, du cholestérol et même du poids corporel qu’un groupe qui mangeait une tasse de produits de blé entier également fibreux.,

protéines, par once (arachides): 7 grammes
protéines, par 2 cuillères à soupe (beurre de cacahuète): 8 grammes

Si vous choisissez le bon type, une portion de deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète ajoutée à votre smoothie, un morceau de pain grillé à grains entiers ou jeté avec des nouilles froides servira une bonne dose de protéines, La consommation d’arachides peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et coronariennes—le type de maladie cardiaque le plus courant—selon une étude publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition.

en Protéines, pour 1 tasse: 8 grammes

Cette Sud-Américaine grains anciens est unique dans sa source de protéines en ce qu’il qualifie de « protéines complètes., »Cela signifie qu’il contient tous les acides aminés essentiels—y compris la L-arginine favorisant les muscles-un exploit impressionnant pour une source à base de plantes. Le Quinoa contient également une forte dose de graisses insaturées saines pour le cœur et est également une excellente source de fibres, un nutriment qui peut vous aider à vous sentir plus rassasié, plus longtemps. Essayez les bols de quinoa ou associez une boule de l’ancien grain avec des légumes, des haricots ou une salade pour créer un repas bien équilibré.,

protéines, par 1 oz: 8 grammes

Voici une excuse pour se livrer à cette heure du vin et du fromage: ce fromage suisse chic contient 30 pour cent plus de protéines qu’un œuf en une seule tranche, plus un tiers de votre RDA de vitamine A protectrice pour les yeux.ce fromage à la noisette se marie bien avec des craquelins, et peut également ajouter de la saveur aux quiches aux épinards ou à un gratin de pommes de terre.,

protéine, par tasse: 8 grammes

ce grain de blé italien a un goût similaire à celui du riz brun, mais avec une texture agréablement plus moelleuse et une saveur de noisette, presque réglisse. Toby Amidor, MS, RD, nous dit: « Farro regorge de vitamines antioxydantes A et E et de minéraux comme le magnésium et le fer., »

de Protéines par 8 oz tasse: 8 grammes

que Vous connaissiez le lait a été une riche source de protéines, mais saviez-vous que vous devez toujours être à la recherche pour le lait biologique?, Les vaches d’élevage biologique ne reçoivent pas les mêmes hormones inflammatoires et antibiotiques que les vaches conventionnelles, et il a été démontré que les vaches nourries à l’herbe ont des niveaux plus élevés d’oméga-3 et deux à cinq fois plus de CLA (acide linoléique conjugué) de renforcement musculaire maigre que leurs homologues nourris au maïs et aux céréales. Bien que le lait écrémé soit faible en calories, la plupart des vitamines essentielles que le lait Sert sont liposolubles, ce qui signifie que vous vous trompez de leurs avantages à moins que vous optiez pour au moins 1%.,

protéines, par 2 tranches: 8 grammes

toutes les miches de pain ne sont pas les bombes blanches raffinées qui briseront vos objectifs de perte de poids. Ce pain riche en nutriments est chargé de vitamine B qui protège le cerveau, de folate et de grains et graines bons pour vous comme l’orge et le millet., De plus, parce qu’il a germé, les grains, les graines et les légumineuses ont été pré-digérés et retirés de leurs anti-nutriments, vous donnant un pain facilement digestible regorgeant d’encore plus de nutriments.,

protéines, par ½ tasse (cuites): 9 grammes

comme toutes les légumineuses, ces petites légumineuses en forme de demi-lune sont remplies de fibres qui aident à accélérer la perte de graisse: des chercheurs espagnols ont constaté que les personnes dont le régime comprenait quatre portions hebdomadaires de légumineuses perdaient plus de poids et amélioraient leur cholestérol plus que les personnes qui ne le faisaient pas. ,

la Protéine, par 1 tasse cuit: 9.4 grammes

C’nutriments emballés graine a été un aliment de base de l’Inca à l’alimentation. Les graines ressemblant à des grains (comme le quinoa, il est connu comme un pseudocéréal) ont un goût doux et noisette. Et en ce qui concerne le profil nutritionnel, gramme pour gramme, peu de grains peuvent rivaliser avec l’Amarante., C’est parce qu’il est plus riche en fibres et en protéines que le blé et le riz brun, chargé de vitamines, et qu’il a été démontré qu’il aide à abaisser la tension artérielle et le mauvais cholestérol LDL. Ajoutez – le au granola, faites-le bouillir comme de la farine d’avoine ou faites-le cuire comme du riz: mélangez-le avec des légumes grillés comme lit pour le poulet, ou avec des amandes, des pommes et du fromage de chèvre pour une salade à la taille.

la Protéine, par 1 tasse (cuit): 9.,75 grammes

Lisa Moskovitz, RD, dit que le teff pourrait être le nouveau quinoa: « c’est une protéine plus complète contenant des acides aminés que le quinoa lui-même », dit-elle. « Cela le rend idéal pour tous ceux qui veulent garder des calories faibles et des protéines élevées. »Et les avantages ne s’arrêtent pas là. Le Teff est  » également une bonne source de fibres, en plus de contenir 30% de votre valeur quotidienne de fer pompant le sang. »Avec plus de fibres et plus de protéines vient un grand contrôle de l’appétit. Comme tous les grains, le teff peut être transformé en bouillie ou cuit comme un risotto.,

la Protéine, par 1 tasse (cuit): De 9,8 grammes

l’Utilisation de cette céréale ancienne à la place de quinoa pour une protéine coup de pouce. Il est riche en minéraux énergisants et protecteurs des muscles comme le magnésium, le potassium et le fer, ainsi que 21 grammes de fibres par tasse., Bonus: une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de kamut réduit le cholestérol, la glycémie et les cytokines, qui provoquent une inflammation dans tout le corps.

la Protéine, par 1 oz: 9 grammes

Aussi connu comme pepitas, les graines de citrouille contiennent de l’énergie-renforcement de magnésium, de phosphore et de zinc. Cela signifie également que les graines de citrouille vous aideront à donner une peau éclatante., Les cellules de la peau dépendent du zinc pour fabriquer les protéines qui réparent les tissus endommagés et en régénèrent de nouveaux. Jetez-les sur des salades et des plats de riz ou mangez-les crus dans des céréales.

en Protéines, pour 1 tasse: 10.7 grammes

Encore un grain qui fourmille de protéines favorisant la construction musculaire. L’épeautre est un grain lié au blé, mais il est emballé avec plus de fibres et, évidemment, plus de protéines.,

protéines, par once: 9-12 grammes

le jerky n’est pas la malbouffe des stations-service que vous connaissiez autrefois. Juste un coup d’œil rapide à certains de ces meilleurs saccades, et vous verrez de quoi nous parlons. Parce qu’ils sont guéris et déshydratés, gramme pour gramme, jerky est l’un des aliments les plus riches en protéines que vous puissiez trouver., Ainsi, lorsque vous avez besoin de protéines qui stimulent le métabolisme et satisfont la faim après une séance d’entraînement ou une collation saine sur la route, Beef jerky est un excellent choix. Lorsque vous choisissez un jerky, assurez-vous qu’il contient moins de 400 mg de sodium et 5 grammes de sucre par portion. Et, comme toujours, écartez les marques qui s’approvisionnent à partir de bœuf biologique nourri à l’herbe pour récolter les avantages nutritifs supplémentaires.,

protéines, par 7 oz: 20 grammes

Si vous cherchez à perdre du poids et à développer des muscles luttant contre les graisses, le yogourt sera le meilleur ami de votre tour de taille. Outre le pouvoir rassasiant de ses protéines et de ses graisses, le yogourt est également l’une des meilleures sources de probiotiques favorables à l’intestin., Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que les probiotiques, comme ceux présents dans le yogourt, aidaient les femmes obèses à perdre près de deux fois plus de poids que celles qui ne consommaient pas de probiotiques. Choisissez judicieusement, cependant. Sautez sur les versions faibles en gras et sans gras qui sont écrémés de nutriments et de pouvoir rassasiant, ainsi que les yaourts aromatisés, qui peuvent contenir presque autant de sucre qu’un dessert.,

plus souvent vanté pour ses oméga-3 anti-inflammatoires, protecteurs du cerveau et contrôlant le poids, le poisson est l’un des moyens éprouvés et faibles en calories d’obtenir des protéines dans votre alimentation.,

la Protéine, par 3 onces: 26 grammes (poitrine de dinde); 16 grammes (blanc de poulet); 9 grammes (cuisse de Poulet)

la Volaille est l’une des meilleures sources de protéines animales, car il est beaucoup plus mince et plus faible dans l’intestin de nuire à des graisses saturées., Le poulet est de loin l’une des sources les plus populaires car il est extrêmement abordable, facile à préparer et moins gras que de nombreux autres types de viande. Éliminez les poitrines de poulet grillées ennuyeuses et essayez des recettes de poulet créatives pour secouer les choses.

la Protéine, par 3 onces: 19-31 grammes (de Boeuf); du 23 au 25 grammes (Porc); 8.6 grammes (3 tranches de bacon)