Les bananes ont notoirement mauvaise réputation d’être trop riches en sucre, mais en vérité, elles ne contiennent pas nécessairement une concentration beaucoup plus élevée que les autres fruits. « Ce que nous voulons toujours regarder en premier, ce sont les glucides, qui se décomposent en glucose (le mot de fantaisie pour le sucre) dans le corps », a déclaré Alix Turoff, diététiste, consultante en nutrition et entraîneur personnel., Selon Turoff, vous pouvez vous attendre à trouver environ 27 grammes de glucides dans une taille moyenne de banane (environ 118 grammes).
bien que les glucides soient souvent la première chose bannie de votre alimentation, si vous essayez de perdre du poids, les glucides qui sont précieux fournissent la source d’énergie la plus facilement disponible. « Une banane contient des avantages infinis sous forme de vitamines et de minéraux essentiels, tels que le potassium, le calcium, le manganèse, le magnésium, le fer, le folate, la niacine, la riboflavine et le B6 », a déclaré Bonnie Taub-Dix, RDN, l’auteur de lisez-le avant de le manger: vous emmener de L’étiquette à la Table.,
valeur pour la santé
la majorité d’entre nous ne reçoit pas assez de potassium, un nutriment qui affecte le fonctionnement de nos muscles, y compris notre cœur. « Une banane de taille moyenne ne fournit que 105 calories et ne contient pas de matières grasses (pour celles qui sont encore phobiques) », a déclaré Taub-Dix.
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Classe FitSugar
fibre
Une banane fournit environ trois grammes de fibres, donc bien que le fruit puisse être constipant pour certaines personnes, sa fibre pourrait s’avérer bénéfique pour d’autres., « Pour ceux qui ont le diabète, il est intéressant que les glucides dans les bananes vertes non mûres contiennent quelque chose appelé amidon résistant, ce qui peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang », a déclaré Taub-Dix. « Si vous comptez les calories, une collation à la banane est une excellente option car elle offre un goût riche et satisfaisant et une texture crémeuse sans faire grincer la Banque de calories », a-t-elle ajouté. Mais si vous surveillez votre glycémie, assurez-vous de manger une banane mûre avec des protéines, comme une cuillère à soupe de beurre d’amande ou du fromage cottage, pour ralentir l’absorption des glucides.,
glucides
jetons un coup d’oeil à une banane moyenne. « Il contient 27 grammes de glucides et trois grammes de fibres », a déclaré Turoff. « Si nous prenons ces 27 grammes et soustrayons trois de la fibre, nous obtenons un nombre net de glucides de 24 grammes. Cela signifie que 24 grammes de glucides dans cette banane sera converti en sucre dans le corps. »Les glucides nets calculés en prenant la quantité totale de glucides et en soustrayant les fibres alimentaires seraient un moyen plus précis de déterminer comment les glucides affecteront votre taux de sucre dans le sang et votre gain ou perte de poids.,
sucre
cette même banane contient cependant 14 grammes de sucre. Cela signifie qu’il y a 14 grammes de fructose ou de sucre de fruit naturel. Ajoutez à cela les 24 glucides nets et vous avez un fruit « sucré ».
alors les bananes sont-elles bonnes ou mauvaises pour vous?
cela dépend de vos objectifs et besoins personnels. « Si vous suivez un régime cétogène, une banane ne serait pas un bon choix. Si vous mangez 200 grammes de glucides par jour, alors vous avez certainement de la place pour une banane dans votre alimentation », a déclaré Turoff., « Ils sont une excellente source de potassium et fournissent également un apport rapide de glucides au corps, ce qui en fait une excellente collation avant l’entraînement. »