les Papayes sont un délicieux fruit tropical rempli de vitamine C et de fibres. Délicieux consommés crus, ils sont une partie importante de la cuisine thaïlandaise et indienne et peuvent être cuits de différentes manières ou consommés crus dans une salade nutritive.
Il existe deux types de papaye – celle que vous rencontrerez le plus souvent est la plus petite variante, la papaye hawaïenne. La chair mûre est ferme et orange, les graines sont comestibles et les peaux ne le sont pas. La chair orange vif est douce avec une pointe d’agrumes., Les graines de papaye sont également comestibles, avec de grands avantages pour la santé.
que vous appréciiez la papaye telle que la nature l’a livrée, ou que vous la prépariez pour une utilisation dans un plat, vous devez connaître le moyen le plus simple et le plus efficace de la peler, de la couper et de la trancher. Lisez la suite pour nos méthodes préférées.
Comment Couper Une Papaye
Déterminer comment couper une papaye dépend vraiment de la façon dont vous êtes le servir. Si vous préférez manger le fruit nature, vous pouvez simplement le couper en deux verticalement ou horizontalement, retirer les graines et utiliser une cuillère pour le manger directement hors de la peau.,
Voici notre meilleur moyen le plus simple de couper une papaye.
Étape 1. Comment laver une papaye
bien que nous ne recommandons pas de manger la peau d’une papaye, il est toujours conseillé de laver la peau pour éviter que les contaminants à l’extérieur ne pénètrent dans la chair pendant que vous coupez et préparez.
- rincez toute la papaye à l’eau courante propre.
- séchez avec un torchon propre ou une serviette en papier pour éviter le glissement lors du pelage et de la Coupe.,
Étape 2: Comment peler une papaye
- tout d’abord, retirez l’extrémité supérieure et effilée de la papaye, juste assez pour que les graines apparaissent et vous créez une surface plane et stable.
- à l’aide d’une petite cuillère à long manche, retirez les graines.
- placez la papaye sur une planche à découper, surface plane vers le bas.
- utilisation d’un couteau d’Office tranchant – un couteau de cuisine émoussé pourrait endommager et écraser la chair tendre – trancher entre la chair et la peau en longues lanières de haut en bas. Il est pratique de laisser une bande de peau en haut pour que vous puissiez saisir et tourner le fruit avec.,
- Vous n’aurez pas besoin d’appuyer trop fort – la chair est si douce que vous pourriez finir par couper trop de la partie comestible, donc de légers coups sont tout ce dont vous avez besoin.
- allongez la papaye sur le côté, puis coupez la peau restante.
la papaye mûre peut être pelée avec un éplucheur de légumes si vous préférez.
Étape 3. Comment couper une papaye
- coupez votre papaye en deux dans le sens de la longueur.
- retournez-le de sorte que la cavité de la graine soit sur le dessus. Vous pouvez maintenant utiliser une cuillère pour ramasser les graines que vous avez manquées et gratter tout excès de morceaux pulpeux.,
- retournez la cavité vers le bas, coupez-la en tranches dans le sens de la longueur, puis en cubes ou en morceaux de la taille d’une bouchée.
- jetez la peau – c’est génial pour un bac à compost si vous en avez un!
Les graines de papaye sont comestibles – vous pouvez les utiliser en cuisine ou comme garniture. En petites quantités, ils sont très bons pour votre santé!
pouvez-vous manger de la peau de papaye?
bien que la peau d’une papaye ne soit pas toxique, nous ne vous recommandons pas de la consommer. La papaye peut produire du latex, qui peut être absorbé dans la peau du fruit. Manger cela peut vous donner des maux d’estomac., En plus de cela, la dégustation n’est pas agréable. Mieux vaut s’en tenir à la chair délicieuse!
pouvez-vous manger les graines?
La saveur a une bouchée – semblable aux grains de poivre noir – il vaut la peine de les inclure dans votre alimentation plutôt que de les jeter sur le tas de compost.
Les graines de papaye sont une excellente défense naturelle contre les parasites en raison d’une substance appelée papaïne.
Les graines de papaye ont de grandes propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes et peuvent aider à protéger le système digestif.
conservez-les dans un récipient scellé au réfrigérateur et grignotez-en quelques-uns tous les jours., Trop et votre système digestif peut fonctionner un peu trop bien!
comment trancher une papaye
lorsque vous tranchez une papaye, vous n’êtes limité que par votre créativité! Vous pouvez utiliser notre méthode préférée ci-dessus pour préparer et trancher, ou simplement couper des tranches épaisses à travers le centre pour créer des morceaux ronds avec une cavité de graine attrayante au centre.,
Si vous avez envie de rentrer dans un morceau de papaye comme vous le feriez avec une tranche de pastèque, coupez simplement le fruit en quarts ou en huitièmes dans le sens de la longueur, grattez les graines et
Comment savoir si la papaye est mûre
la papaye hawaïenne mûrit à un jaune doré. Si votre papaye est d’environ 80% jaune, elle devrait être mûre.
La chair doit être gentil et tendre, mais pas trop visqueux., Poussez doucement sur la peau avec votre pouce, il devrait donner avec une légère pression.
Si votre papaye est trop mûre, vous pouvez voir des taches noires ou de grosses ecchymoses brunes sur le fruit. Vous pouvez également remarquer une odeur fermentée qui en émane. Cela indique que la papaye doit être jetée.
la papaye Non mûrie ne doit pas être consommée crue car elle peut vous rendre malade. Cependant, la papaye Non mûrie et les feuilles de la plante peuvent être consommées une fois cuites. La chair sera semblable à la courge et les feuilles semblables aux épinards.,
Comment faire Mûrir la Papaye
La meilleure façon de mûrir une papaye est de le stocker dans un sac en plastique dans le réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Si vous êtes impatient de rester coincé et que vous ne voulez pas attendre aussi longtemps, vous pouvez accélérer le processus de maturation en plaçant la papaye dans un sac en papier et en la mûrissant à température ambiante. Mettre une banane ou une pomme dans le sac avec de la papaye accélérera encore le processus.
Une fois qu’ils commencent à ramollir, réfrigérer immédiatement pour garder la papaye bonne jusqu’à trois jours.,
comment manger de la papaye
la papaye mûre est délicieuse et doit être mangée avec enthousiasme!
c’est bien de manger de la papaye à température ambiante, mais vous pouvez trouver que vous la préférez lorsqu’elle est servie froide, en particulier par une chaude journée d’été.
essayez de presser du jus de citron vert ou de citron sur votre papaye avant de la manger – cela crée une délicieuse saveur qui améliore la saveur de la papaye.
une consommation excessive de papaye peut donner à votre peau un ton orange. Si votre alimentation est faible en fibres, la papaye peut être un choc pour votre intestin., La papaye Non mûrie ne doit pas être consommée crue, mais peut être cuite et servie comme plat salé.
cinq façons simples de servir des Papayes crues à la maison
- Sorbet à la papaye – mélanger avec de l’eau, du sucre et du jus de citron avant de congeler pendant quelques heures pour une gâterie saine et sucrée par une chaude journée.
- Salsa à la papaye-la salsa aux fruits est une collation rafraîchissante et simple pour une journée d’été. Mélangé avec de l’oignon rouge, des poivrons et une touche de citron vert, il peut être apprécié avec de savoureuses croustilles de maïs. Nous adorons la recette chez Tastes Lovely.
- La Salade – papaye se marie étonnamment bien avec le fromage., Imaginez une délicieuse salade avec des légumes verts, des tomates, des amandes, du fromage feta et une vinaigrette chili-lime. Jetez quelques graines de papaye sur le dessus pour une texture excellente et croquante.
- papaye Boat-économisez sur la vaisselle et utilisez votre papaye comme bol pour la salade de fruits. Vous pouvez laisser la chair en place et utiliser la cavité de graines vide pour jeter des morceaux de banane, d’ananas et de baies avec un filet de yogourt – ou si vous recherchez une friandise décadente, ajoutez de la glace à la vanille, des paillettes et d’autres goodies!,
- Smoothie à la papaye – vous serez peut-être surpris d’apprendre que, contrairement à certains fruits, la papaye est délicieuse lorsqu’elle est mélangée avec du lait. Hacher une papaye mûre en morceaux, ajouter ½ tasse de lait (quelle que soit la variété que vous préférez), presser dans du jus de citron vert et ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille. Ajouter de la glace pilée ou une demi-banane ajoute de la texture.
façons D’utiliser la papaye en cuisine
bien que la papaye mûre soit mieux appréciée crue, la papaye verte peut être cuite pour un plat unique et délicieux. Le fruit se marie bien avec les pommes de terre, les aubergines, les fromages et la viande.,
- Marinade – les composés naturels de la papaye aident à attendrir la viande, ce qui en fait une marinade fantastique avec une saveur d’agrumes. Apprenez à faire facilement une pâte de papaye pour attendrir votre viande rouge sur Great Curry Recipes.
- papaye rôtie / cuite au four-la papaye rôtie augmente la saveur, et une simple papaye cuite au four peut faire un dessert délicieux. Pour une recette simple qui impressionnera même le Mangeur le plus fussiest, consultez cette version à Genius Kitchen.
- poulet à la papaye – essayez de créer une cuisine indienne savoureuse avec ce plat spectaculaire mais simple.,
- salades et ragoûts – vous pouvez considérer la papaye verte comme un légume-ajoutez-en des morceaux à des ragoûts ou des sautés, ou expérimentez en l’utilisant pour remplacer la courge dans vos recettes préférées.
pensées finales-comment mangez-vous une papaye?
La papaye est un ajout fantastique à votre alimentation et une délicieuse façon d’ajouter des nutriments supplémentaires à votre alimentation. Manger régulièrement de la papaye peut grandement contribuer à la santé digestive.
lorsque vous décidez comment préparer la papaye, gardez les choses simples. La saveur fraîche et sucrée de la papaye est délicieuse seule., Si vous voulez ajouter de la papaye à une salade ou à un jus, coupez les fruits et retirez les graines. En été, nous adorons le manger au petit déjeuner avec un filet de yaourt, une giclée de jus de citron vert et du granola.
parce que les papayes sont cultivées dans de nombreux endroits, chaque région aura ses propres méthodes préférées pour servir ce délicieux fruit. Les cuisiniers aventureux auront la chance d’essayer de nouvelles recettes spécifiques au Mexique, à L’Amérique du Sud et centrale, et à L’Inde.