Ce post Comment faire cuire Longanisa est sur la cuisson des saucisses Philippines et non comment faire longanisa.
aux Philippines et dans d’autres parties du monde, les longanisa pré-fabriquées sont vendues sur les marchés ou dans les magasins asiatiques. Je vis aux États-Unis et la seule chose disponible dans ma région sont congelés non cuits longanisa vendu dans les magasins asiatiques.
Ce post aidera les plus jeunes générations qui sont loin de leur famille ou qui veulent simplement apprendre à cuisiner longanisa.
honnêtement, c’est à la fin des années 20 que j’ai appris à cuisiner la longanisa., J’allais à l’école et loin de ma famille, si j’avais envie de nourriture Philippine, je suis juste allé dans un restaurant philippin.
quand j’ai déménagé aux États-Unis, Les restaurants Philippins et les approvisionnements alimentaires étaient limités. Même si je savais faire des trucs, il était difficile de trouver les ingrédients.
Aujourd’hui, c’est une autre histoire, même les épiciers locaux proposent de la nourriture et des fournitures asiatiques.
quand je vais dans les magasins asiatiques, je deviens fou avec les nombreuses sélections disponibles. J’ai l’air de tourner en rond pendant une heure à chercher des trucs dont j’ai besoin. Il y a donc beaucoup de choix pour aller avec.,
comme nous le savons tous, longanisa est délicieux si emballé avec des morceaux de graisse. C’est la raison pour laquelle je préfère acheter pré-fait.
il s’agit d’une saucisse sucrée Philippine.j’avais l’habitude de faire la recette de longanisa douce mais je finis par faire beaucoup. Il est devenu pratique de le sortir du congélateur et de le faire cuire.
Nous aimons longanisa mais nous essayons d’éviter d’avoir tout le temps car il est chargé avec trop de graisse! Et si je le fais maigre, ce n’est pas aussi bon.,
ma solution est d’acheter 2 paquets de longanisa congelé, ainsi que du tocino tous les 4 mois juste pour satisfaire mon envie. Voulez-vous essayer mon poulet Tocino, il est délicieux aussi!
Il y a deux ans, j’ai expérimenté la fabrication de L’ail Longanisa de Nueva Ecija, mais sans succès. Essayé quelques façons, le goût était proche mais je ne semble pas obtenir la bonne consistance de l’ail. Donc, si quelqu’un a cette recette, veuillez partager.
quoi qu’il en soit, la cuisson de la longanisa est facile. Si congelé, décongeler au réfrigérateur la nuit avant la cuisson.,
Il existe de nombreuses saveurs et les instructions de cuisson sont à peu près les mêmes. Certaines personnes préfèrent bien fait comme nous, avec un croustillant à l’extérieur.
Conseils en Cuisine Longanisa Juteux & Offre
1. 1 paquet congelé non cuit Longanisa Net Wt. 12 oz 340g.
2. Placer la longanisa dans une casserole avec ½ tasse d’eau et cuire à feu moyen à doux. Lors de la cuisson de la saveur sucrée, il peut brûler facilement afin de ne jamais cuire à feu vif.
3. Ne pas piquer avec une fourchette avant la cuisson. Ils disent de le piquer pour qu’il libère son huile., Je veux que la longanisa cuisine dans son jus et son huile.
4. Ne pas ajouter trop d’eau.
5. N’ajoutez pas d’huile avant la cuisson car elle libérera sa propre huile.
6. Une fois que l’eau s’évapore, elle commencera à frire. Si l’huile libérée ne suffit pas, ajoutez environ 2 cuillères à soupe d’huile. Regardez-le, car il peut facilement brûler surtout si vous cuisinez avec de la longanisa sucrée. Réduire la chaleur, si nécessaire.
7. Après avoir fait frire pendant quelques minutes, le temps de séparer chaque morceau. Prenez une fourchette et piquez chaque pièce tout en tenant le couvercle comme bouclier car il peut gicler de l’huile sur vous. Maintenant, il est plus facile de retourner de tous les côtés pour cuire uniformément.,
8. À ce stade, faites frire selon vos préférences. Lors de la cuisson de la longanisa sucrée, nous aimons la peau un peu croustillante mais pas brûlée.
lorsque nous visitons les Philippines, nous demandons à ma tante de cuisiner la Nueva Ecija longanisa croustillante. Une fois cuit, elle le coupera en deux et fera frire l’intérieur aussi. Tellement Délicieux!
servir la longanisa avec du riz blanc et des tomates en cubes.,How to Cook Longanisa
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How to Cook Longanisa
Ingredients
- 1 package frozen uncooked longanisa net wt., 12 oz 340g
- ½ tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile en option
Instructions
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Lieu longanisa-le dans une casserole avec ½ tasse d’eau et faire cuire dans un milieu à basse température. Couvrir la casserole.
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laisser Mijoter jusqu’à évaporation de l’eau et de l’huile est libérée.
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Il va les faire frire sur son propre pétrole. Vérifier si vous avez besoin d’ajouter de l’huile.,
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Réduire la chaleur, si nécessaire, afin qu’il ne brûle pas. Rappelez-vous, il a du sucre et il peut facilement brûler.
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après 2 minutes de friture, séparer la longanisa à l’aide d’un ciseau. Avant de faire cela, prenez une fourchette et piquez chaque morceau afin qu’il libère l’excès d’huile. Utilisez le couvercle comme bouclier car il peut gicler de l’huile sur vous.
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Flip longanisa sur tous les côtés pour dorer uniformément. Laissez un peu plus longtemps si vous aimez un croustillant à l’extérieur. Retirer de la chaleur.,
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Serve with lots of rice and a side of cube tomatoes. Enjoy!