le poulet Shoyu juteux, sucré et salé est un favori de L’île qui met délicieusement en valeur la fusion culturelle D’Hawaï.
l’un des plats de déjeuner les plus populaires D’Hawaï, mettant délicieusement en valeur la fusion culturelle de l’état, est le poulet shoyu.,
Shoyu, un mot japonais emprunté pour la sauce soja, ajoute du sel et de l’umami au poulet autrement ordinaire. Les jus de shoyu et la graisse de poulet sont parfaits pour tremper avec des tas de riz blanc fumant. Le plat descend encore mieux avec un côté de salade Mac crémeuse. Vous vous demanderez comment tout le monde peut arrêter avec juste un mini-bento de la substance.
la meilleure partie est, pour toute sa saveur densément emballée, le poulet shoyu implique juste une poignée d’ingrédients et est relativement simple à faire. Et, vous aurez probablement envie de faire beaucoup—beaucoup jurent que le poulet shoyu a encore meilleur goût le lendemain., Nous avons inclus deux recettes pour le poulet Shoyu de style Hawaii pour vous d’essayer à la maison.
Les deux recettes sont réimprimées avec la permission du livre de recettes « Look What’s Cooking in Makawao”, une sélection organisée de recettes historiques et modernes chères aux habitants de la ville de Makawao, dans l’arrière-pays de Maui. Couvrant des décennies de repas faits maison, le livre entremêle les détails des auteurs de recettes, de leur ville et de la culture paniolo unique de la région avec des recettes préférées de la communauté., À l’intérieur se trouvent des recettes pour un « gâteau de guerre” des années 1920, des ragoûts de cow—boy, des friandises du magasin et de la boulangerie Komoda populaires localement et une recette de PAO dulce (ris de veau portugais) par la légende de Makawao Rose Cambra Freitas-la première et la seule femme de L’État D’Hawaï à avoir été intronisée au Musée Le livre entier est disponible pour 20$, une collecte de fonds pour le Musée D’Histoire de Makawao. Pour obtenir une copie, visitez le musée dans son nouvel emplacement ou envoyez-leur un message via leur page Facebook.
Prêt-à-cuisiner? Sans plus tarder bring apportez le shoyu!,
poulet Shoyu #1
(par Marilyn Morikawa, page 61, qui note que cette recette est utilisée pour nourrir les volontaires affamés du temple bouddhiste Hongwanji Mission de Makawao.)
1 tasse de Kikkoman shoyu (sauce soja)
½ tasse d’eau
1 tasse de sucre
1 morceau de gingembre, pelé et écrasé
2 gousses d’ail, pelées et écrasées
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)
1 cuillère à soupe de Mirin (facultatif)
5 lb. cuisses de poulet
Peler et écraser le gingembre et l’ail. Mélanger avec tous les autres ingrédients de la sauce dans une grande casserole. Ajouter le poulet. Amener à ébullition., Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
poulet Shoyu #2
(par Leslie Frankel du Pukalani Club House, page 62)
6 Cuisses de poulet, os dans
1 tasse de shoyu (sauce soja, toute marque)
1 tasse de sucre
1 tasse d’eau
1 c. À thé., graines de sésame
1 tige d’oignon vert, haché
Ajouter shoyu, le sucre et l’eau dans une grande casserole. Ajouter le poulet au mélange. Porter à ébullition sur la cuisinière, puis réduire à mijoter pendant 15 minutes. Retirer de la chaleur. Retirer le poulet de la marmite. Remettez le pot à mijoter et réduisez le liquide restant pendant 10 minutes. Verser le mélange sur le poulet; garnir de graines de sésame et d’oignons verts.
pour les recettes de salade mac, le complément parfait de ce plat, Cliquez ici.