Solanum lycopersicum var. cerasiforme
aimez – vous l’idée de cueillir des tomates douces et mûres fraîches de la vigne, mais ne savez pas comment commencer?
tomates Cerises sont de grandes plantes pour commencer. Gratifiant pour le jardinier nouveau et expérimenté, ils sont merveilleusement productifs et faciles à cultiver – une seule plante peut produire une récolte fiable de fruits de la taille d’une bouchée du début de l’été jusqu’à l’automne.,
plantes copieuses et vigoureuses, les jolis fruits poussent en grandes grappes dans un arc – en-ciel de couleurs-chocolat, acajou, orange, rouge, jaune, presque noir et rose, dans une teinte unie ou même avec des rayures de tigre.
et les saveurs de fruits réchauffés par le soleil juste à côté de la vigne sont absolument délicieuses, de douces à sucrées à acidulées.
en raison de la petite taille des fruits, généralement un à deux pouces, ces plantes à haut rendement portent souvent des fruits en seulement 55 à 65 jours, certaines étant prêtes à être récoltées en aussi peu que 45 jours., Cependant, il y a ceux qui peuvent prendre jusqu’à 80 jours pour mûrir aussi bien.
ils fonctionnent également bien dans des conteneurs, de sorte qu’ils peuvent être cultivés à peu près n’importe où, même sur de petits balcons ou terrasses.
Son comme quelque chose que vous aimeriez essayer? Alors rejoignez-nous maintenant pour nos meilleurs conseils sur la culture des tomates cerises.
Voici ce que nous allons couvrir:
que sont les tomates cerises?
Solanum lycopersicum var. on pense que les cerasiformes sont les descendants directs de S. pimpinellifolium – l’ancêtre sauvage des variétés domestiquées d’aujourd’hui.,
Cet ancien ancêtre était une plante herbacée, avec de petits fruits de la taille d’une myrtille. Il a voyagé des Andes du Nord au Mexique et, à un moment donné, s’est transformé en une plante avec des fruits plus gros qui convenaient à la domestication.
Les variétés d’Aujourd’hui portent encore de petits fruits globuleux, bien qu’ils mesurent généralement environ un demi-pouce à deux pouces. Ceux qui ont une forme oblongue sont appelés tomates raisins, mais ils respectent la même classification.,
Les variétés sont classées en habitudes de croissance déterminées et indéterminées, et plusieurs variétés déterminées sont élevées pour une croissance compacte dans de petits espaces.
et comme les plantes Solanum de taille standard, la culture est divisée en divisions héritées ou hybrides.
Cependant, il ya aussi une nouvelle race sur le bloc. Jetons un coup d’oeil à cette première.
Heirloom Hybrids
cela ressemble à un oxymore, mais les hybrides heirloom sont une nouvelle race de tomate créée en croisant deux variétés heirloom, ou un heirloom avec un cultivar hybride moderne.,
ils sont élevés pour des qualités telles que la meilleure couleur, la saveur, la forme et la texture ainsi que la résistance aux maladies, la fructification précoce et la vigueur – souvent en utilisant uniquement des parents hérités.
il en résulte des plantes aux performances exceptionnelles ainsi que la saveur profonde et riche des héritages. Et la saveur est ce que beaucoup de gens trouvent manquant dans les hybrides standard.
Si vous souhaitez essayer l’une des nouvelles races, ‘Black Pearl’ est un hybride d’héritage avec une couleur acajou profonde et riche et une saveur complète et complexe – douce avec une morsure riche et acidulée.,
Les graines peuvent être achetées chez Burpee.
graines ou semis?
pour cultiver vos plantes à partir de graines, elles doivent être commencées à l’intérieur environ six semaines avant votre dernière date de gel (LFD).
Les transplanter à l’extérieur se produit généralement environ six semaines après votre dernière date de gel, ou lorsque les plantes ont environ 12 Semaines.,
vous devrez collecter vos propres graines de plantes anciennes (les graines d’hybrides ne seront pas nécessairement fidèles aux parents) ou acheter des graines. Les graines peuvent être achetées auprès de votre pépinière locale, de sources en ligne et de catalogues de graines, qui arrivent généralement en janvier.
et si vous êtes nouveau à commencer votre propre, notre guide sur la façon de cultiver des tomates à partir de graines a des instructions détaillées en six étapes faciles.
alternativement, vous pouvez attendre jusqu’à ce que le printemps arrive et acheter des semis de votre pépinière ou magasin de jardin local.,
matériel de plantation
Une fois que vos semis ont été durcis et sont prêts pour les grands espaces, il est temps de rassembler votre matériel de plantation.
et ne vous laissez pas berner par la taille du fruit – ces plantes sont vigoureuses et peuvent devenir grandes et touffues.
sauf si vous avez choisi des variétés naines ou de patio, les branches chargées de fruits peuvent être lourdes et nécessiter un soutien sous forme de cages ou de piquets.
cela aide à garder les fruits hors du sol et empêche les branches de se briser sous le poids – même avec des variétés déterminées.,
support D’installation galvanisé
Les Cages sont de différentes tailles et formes et doivent être suffisamment robustes pour ne pas se plier sous une grande installation, comme cet ensemble de cinq cages à cerceau galvanisées disponibles chez Wayfair.,pour le soutien avec des clips de plantes, de la ficelle ou des attaches Velcro
conseils de culture
Les tomates cerises sont généralement robustes et faciles à cultiver, mais il y a quelques choses que vous pouvez faire pour aider à une récolte abondante:
- Les plantes sont les plus heureuses dans un sol bien drainant avec un pH de 6,2 à 6,5.
- Ils exigent un plein soleil emplacement – un minimum de six heures par jour.
- S’abstenir de planter jusqu’à ce que le risque de gel soit passé. Utilisez une cloche ou une couverture végétale pour protéger les nouveaux semis en cas de mauvais temps (c.-à-d. des conditions froides, humides et venteuses).,
- assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre les trous de plantation – les fruits peuvent être petits, mais les plantes peuvent grandir et touffue.
- mettez vos cages ou piquets en place lors de la plantation pour éviter de déranger les racines plus tard.
- Si vous cultivez des plantes en conteneur sur un balcon, attachez les tiges à la balustrade pour éliminer le besoin de cages ou de piquets.
- lors de la plantation, arrachez les tiges et les pousses les plus basses de la tige principale. Ensuite, enterrez la plante près de l’ensemble de feuilles restant le plus bas, un à deux pouces de distance., La tige enterrée et dénudée produira plus de racines pour une croissance plus forte.
- Pour prévenir de futurs problèmes comme la pourriture apicale, mélanger une petite poignée de chaux ou de sels d’Epsom dans le trou de plantation. Les deux augmentent les niveaux de magnésium, qui peuvent être bloqués par des concentrations élevées de calcium et de potassium dans le sol.
- Pincez les ventouses à mesure qu’elles apparaissent, pour rediriger l’énergie vers la production de fruits. Ce sont les petites branches qui apparaissent dans le « V” formé entre la tige principale et les branches.,
- après l’apparition des fleurs, nourrissez les plantes poussant dans le sol toutes les deux semaines avec un engrais équilibré ou une formule de tomate de 18-18-21.
- Les plantes en conteneur nécessitent une fertilisation plus fréquente et peuvent avoir besoin d’être nourries chaque semaine. Si c’est le cas, utilisez une formule diluée à demi-force pour compenser l’augmentation de la fréquence d’application.
- Les plantes fonctionnent mieux avec un arrosage hebdomadaire profond plutôt qu’un arrosage léger fréquent.,
- Si l’espace est un problème, recherchez nain ou d’un patio variétés. Ce sont des plantes déterminées élevées pour une croissance compacte. Pour plus de détails sur les différences, lisez notre guide pour en savoir plus sur les variétés déterminées et indéterminées.
récolte
récolte lorsque les fruits ont changé à leur couleur attendue. Cela peut aller de six à 10 semaines après la pollinisation, selon la météo et les variétés que vous avez choisies.
lorsqu’ils sont Mûrs, les fruits s’éloignent de la tige avec un léger remorquage ou une torsion.,
cueillir des fruits mûrs tous les jours ou deux pour favoriser une floraison continue et une plus grande production.
variétés à sélectionner
pour des idées sur les variétés qui répondraient le mieux à vos besoins, consultez notre examen de 17 des meilleures tomates cerises.
En attendant, voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer:
Baby Boomer
variété hybride compacte, ‘Baby Boomer’ offre une grande charge utile avec des rendements de plus de 300 fruits rouges d’un pouce par plante, produits tout l’été et jusqu’au premier gel.,
« Baby boom »,
les Fruits mûrissent en 50 à 55 jours déterminés de plantes qui atteignent 20 à 25 cm.
ramassez des graines ou trois paquets de plantes chez Burpee.
Black Cherry
‘Black Cherry’ est un héritage riche qui se manifeste par sa saveur complexe et douce et sa texture ferme.
Les fruits d’un pouce mûrissent à un brun acajou foncé et profond, et les tiges sont chargées tout au long des chauds mois d’été.,
‘Black Cherry’
Indéterminée plantes poussent à 60 pouces et le fruit mûrit à 64 jours. Cette variété est naturellement résistante aux maladies.
Vous pouvez acheter des graines chez Eden Brothers.
Sungold
peut-être la tomate cerise la plus populaire, ‘Sungold’ est une vigne très prolifique avec de grandes grappes de fruits mandarine-orange.
‘Sungold’
Délicieux frais hors de la vigne, sur le gril, et dans les salades., Une plante indéterminée, les fruits mûrissent en 57 jours et les vignes poussent de 48 à 60 pouces.
Les graines peuvent être achetées au marché True Leaf.
recettes et idées de cuisine
ne paniquez pas lorsque ces plantes prolifiques offrent une récolte exceptionnelle!
Au Lieu de cela, laissez votre récolte locale briller. Mélangées dans des salades ou transformées en salsa ou en marinara fraîche, utilisées comme garniture savoureuse pour une pizza maison, ou cuites dans des conserves, les tomates cerises douces sont l’une des récompenses les plus délicieuses du jardin d’été.
essayez cette trempette de maïs et de fromage à la crème avec des tomates cerises de notre site soeur, Foodal, pour un apéritif savoureux.
Les tomates cerises rôties aux crevettes et à la feta, également de Foodal, font une option d’entrée savoureuse.
ou, si vous n’êtes pas d’humeur pour les fruits de mer, donnez un tourbillon à ces escalopes de poulet aux tomates un soir de semaine occupé, également de Foodal.
délicieuses gemmes de la taille d’une bouchée
prolifiques, robustes et fiables, les tomates cerises sont une introduction facile et enrichissante à la culture de vos propres Solanums.
choisissez des variétés pour les conteneurs ou le jardin, donnez un soutien aux variétés indéterminées et suivez nos conseils pour une abondance de délicieux fruits de la taille d’une bouchée tout l’été.,
avez-vous des variétés préférées que vous aimeriez recommander? Envoyez-nous un message dans les commentaires ci-dessous.,
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à propos de Lorna Kring
écrivaine, artiste et entrepreneure, Lorna est aussi une jardinière de longue date qui a méthodes de jardinage naturelles à un âge précoce. De nos jours, son potager est plus petit pour faire place à des paysages décoratifs remplis de couleurs, de parfums, d’art et de trésors cachés., Cultiver et concevoir le jardin idéal est l’une de ses activités préférées-en particulier pour se réunir en famille et entre amis pour de bons moments et de la bonne nourriture (directement du jardin, bien sûr)!