en savoir plus sur la sélection des bonnes variétés et comment faire pousser un kiwi rustique dans votre jardin.
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La culture des fruits devient de plus en plus populaire et de nombreux jardiniers expérimentent également avec des espèces exotiques. Eh bien, il ne devient pas plus exotique dans le monde des fruits que le kiwi. Mais je ne parle pas du kiwi tropical flou, mais du kiwi rustique., Avec des fruits vert Chauve, Au goût sucré de la taille d’un raisin, le kiwi rustique est une vigne dure et agressive qui produit des fruits en abondance.
le kiwi rustique est une vigne vivace originaire de Sibérie. S’il peut pousser dans la glacière du Nord-est de la Russie, alors vous savez qu’il peut survivre au Vermont. Pour les cultiver, achetez 1 mâle pour 8 vignes femelles pour la pollinisation. Certaines variétés de bon goût à rechercher incluent ‘Anna’ et’ Ken’s Red ‘ (un fruit à peau rouge unique)., ‘Issai ‘est une variété moins rustique, mais Auto-fructueuse, qui n’a pas besoin de partenaire, et’ Arctic Beauty’ est très rustique jusqu’à la zone 3 et a des feuilles colorées panachées de rose, de vert et de blanc.
cultivez des vignes de kiwi robustes à 12 pieds l’une de l’autre sur un sol fertile et bien drainé, en plein soleil. Idéalement, plantez sur une pente orientée à l’est afin que les fleurs ne se développent pas trop rapidement au printemps et ne soient pas soumises à des gelées tardives. Ces vignes aiment pousser. En fait, certains les considèrent comme invasifs plus au sud., Au moment de la plantation, érigez un treillis en bois robuste avec des barres transversales de 5 pieds de long positionnées à environ 6 pieds du sol. 4 à 5 fils entre ces barres transversales. Entraînez les vignes jusqu’aux fils et ensuite le long d’eux. Taillez abondamment chaque printemps en enlevant jusqu’à 70% des vignes. Être patient. Le kiwi rustique peut prendre jusqu’à 7 ans pour produire des fruits. Mais l’attente en vaut la peine. Une fois qu’ils commenceront à produire des grappes de kiwis, ils produiront en abondance.,
du Vermont Garden Journal sur la radio publique du Vermont
Kiwi rustique
Nous connaissons tous les orbes à la peau brune et à chair verte que nous voyons à l’épicerie sous le nom de kiwi (Actinidia deliciosa). Ceux-ci peuvent se développer dans les zones USDA 7 à 9. Une version plus largement adaptée est appelée le kiwi rustique (A. arguta et autres). Cette vigne peut survivre dans les zones USDA 3. C’est un fruit à la peau non floue de la taille d’un raisin qui pousse en grappes. Les deux kiwis sont des vignes rampantes., Comme les raisins, ils peuvent être palissés et taillés fortement pour rester dans les limites ou cultivés sur une structure pour une combinaison d’ombre et de production de fruits. Je pense que les kiwis sont mieux consommés crus dans le jardin, mais beaucoup les mélangent dans des salades de fruits et font des desserts succulents.
comment utiliser dans le Foodscaping
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rangez les kiwis rustiques sur une clôture en treillis solide et élaguez-les vigoureusement pour les maintenir dans les limites. Ils peuvent pousser dans de petits endroits tels que le long du bord d’un jardin, d’un bâtiment ou d’une clôture. Les Kiwis peuvent également couvrir des tonnelles, des pergolas et d’autres structures fournissant de l’ombre et des fruits.,
variétés attrayantes
presque tous les kiwis ont besoin de vignes mâles et femelles séparées pour produire des fruits. Certaines variétés de kiwis flous pour la production domestique comprennent ‘Hayward’, ‘Elmwood’et ‘Blake’. Quelques bons kiwis rustiques incluent ‘Anna’et ‘Issai’. ‘Issai’ est auto-fructueux et produit des kiwis plus petits que les autres types rustiques. ‘Ken’s Red (A. purpurea) est un kiwi rustique à la peau de couleur rouge. ‘Arctic Beauty’ (A. kolomitka) est très résistant au froid. Le mâle de cette vigne a de jolies feuilles roses, blanches et vertes.,
bons compagnons
comme les raisins, les kiwis ont tendance à pousser mieux par eux-mêmes où vous pouvez tailler et récolter facilement. Vous pouvez planter des arbustes, des fleurs et des légumes à croissance inférieure, tels que potentilla, Baume d’abeille et courgettes, sur le côté ensoleillé des plantes matures pour remplir les zones de fond parfois clairsemées des plantes.
plantation
cultivez des vignes de kiwi robustes au printemps, après que tout danger de gel soit passé, en plein soleil sur un sol bien drainé et amendé par compost. Cultivez des vignes mâles et femelles de kiwi robustes à moins de 50 pieds de distance pour la pollinisation. Une vigne mâle peut polliniser jusqu’à 6 femelles., Plantes spatiales de 8 à 15 pieds l’un de l’autre.
en croissance
les Kiwis peuvent vivre jusqu’à 50 ans, alors construisez une clôture ou une structure solide pour qu’ils puissent grimper. Dressez les vignes jusqu’à la clôture et taillez à la fin de l’hiver pour enlever les branches mortes, malades, cassées et toutes les branches qui ont fructifié l’année dernière. Tailler les branches d’un an sur les plantes femelles à 8 à 12 bourgeons. C’est là que vos fruits se formeront. Élaguer les plantes mâles en été après la floraison pour stimuler une nouvelle croissance. Les Kiwis commencent à fructifier dans les 3 ans, mais certaines vignes peuvent prendre plus de temps à s’établir. Fertiliser au printemps avec un aliment végétal biologique., Les Kiwis ont peu de parasites. Protégez les fruits en maturation des oiseaux et des écureuils avec un filet.
récolte
récoltez les kiwis à la fin de l’été ou à l’automne avant le gel une fois qu’ils ont atteint leur taille, mais qu’ils sont encore fermes. Laissez-les ramollir à l’intérieur, et si elles sont sucrées, récoltez toute la récolte. Si vous les laissez trop ramollir sur la vigne, ils peuvent pourrir.
Extrait du livre, Foodscaping (CSP, 2015)