puisque vous aimez manger des produits de boulangerie ou cuisiner, vous savez peut-être qu’il est essentiel de préchauffer un four. Le four préchauffé peut faire toute la différence dans un repas ou un dessert attrayant, même en le rendant meilleur goût!
Voici les étapes pour un préchauffage réussi du four.,
- Supprimer toutes les casseroles, plaques à biscuits, ou autre chose du four
- allumer le four et réglez la température avec les instructions
- Attendre le préchauffage signal (ou environ 10-15 minutes.)
- Ouvrez la porte du four
- Placer le plat de cuisson à l’intérieur du milieu de la grille du four
- fermer Rapidement la porte du four pour éviter que la chaleur en laissant
Combien de temps faut-Il pour Préchauffer un Four?,
pour que les aliments soient cuits correctement selon les instructions et les spécifications de la recette, le temps de cuisson et le temps nécessaire varient en fonction de facteurs tels que la température ambiante, l’altitude et le modèle de four.
généralement, comme mentionné, vous pouvez vous attendre à un minimum de 10 minutes.
conseil rapide: gardez à l’esprit de garder la porte du four fermée pendant le préchauffage de votre four! N’ouvrez pas la porte même si vous en avez envie, cela vous oblige simplement à attendre plus longtemps.
Il y a deux considérations à prendre en compte: la taille et le type de four., Cela aide également si le four est électrique ou alimenté au gaz.
en fin de compte, le temps nécessaire pour chauffer complètement dépendra des considérations de taille et de type, ainsi que des facteurs mentionnés ci-dessus comme la température ambiante, l’altitude et le modèle utilisé.
Après de nombreuses années d’utilisation, d’un four plus besoin de préchauffer. Ne vous inquiétez pas cependant, si vous suivez différentes directives énoncées dans cet article, cuisiner avec de la chaleur dans n’importe quel four ne sera pas intimidant!
couvrons les tenants et aboutissants de la phase de préchauffage.
Pourquoi est-il Important de préchauffer le four?,
un préchauffage fait la plus grande différence lorsqu’il s’agit d’une cuisson uniforme. Si vous voulez être cohérent dans la cuisson de vos repas, avoir un environnement contrôlé y arrivera inévitablement.
Le préchauffage est également soutenu par la science. Quand il s’agit de préparer des pains, des biscuits ou d’autres recettes qui nécessitent des ingrédients comme la poudre à pâte, il y a des processus qui ont lieu. En savoir plus sur les agents levants plus bas dans l’article.
Réglez le Four à la bonne Température
en Utilisant la bonne température est cruciale., Par exemple, je mets mon four à la maison 25 degrés plus bas avec à peu près tous les repas, surtout quand il s’agit de pizza à croûte mince!
conseil rapide: si vous n’êtes pas sûr de ce que vous allez cuisiner ou cuire, une bonne règle empirique est de régler le four à 350 ou 400 à l’avance.
Vérifiez vos aliments tout au long du processus de cuisson pour vous assurer que la cuisson n’est pas inégale ou ne se déplace pas plus rapidement que la recette suggérée., Si vous avez déjà allumé le four à une température trop élevée, ouvrez la porte pendant environ 10-20 secondes pour éliminer un peu de chaleur (vous devrez peut-être attendre le bruit de préchauffage à nouveau).
comment préchauffer mon four pour cuire à 350?
pour les casseroles, les pizzas réchauffées et d’autres aliments, 350 degrés est un réglage de température courant. Réglez le bouton de température sur la marque 350 et attendez environ 15 minutes jusqu’à ce que le four atteigne la température.
la prochaine fois que vous commandez une pizza, regardez ce que dit le côté de la boîte à pizza car elle contient probablement des instructions de réchauffage., Bien mieux que de prendre le temps de chauffer au micro-ondes!
Comment savoir quand le four est préchauffé?
alors que la plupart des fours chauffent, une fois terminés, ils émettent un bip sonore qui se déclenche lorsque la température est prête. Cela aide si vous êtes au milieu de quelque chose et que vous avez besoin d’un rappel pour faire apparaître votre pizza sur la grille.
conseil rapide: si vous n’avez pas de réglage de préchauffage qui émet un bip mais que votre minuterie fonctionne, réglez la minuterie pour qu’elle s’éteigne à 10 ou 20 minutes, selon la température.,
achetez un thermomètre de four pour cuire correctement
c’est un petit gadget qui vaut vraiment le prix car il aide à rôtir les aliments et à mieux cuire. Régler la bonne température pendant la cuisson à chaque fois est un must et dans certains fours, le thermomètre inclus avec le four n’est pas suffisant ou s’aggrave au fil des ans.
L’utilisation d’un thermomètre de four est facile; il suffit de le placer à l’intérieur. Placez – le près de ce que vous cuisinez-le flux d’air pourrait affecter la chaleur distribuée. Si vous voulez de la cohérence, le thermomètre assurera une recette précise à chaque fois.,
vous voulez trouver votre prochain thermomètre de four? Consultez cette liste des meilleurs Thermomètres de four.
comment préchauffez-vous un four électrique?
Pour préchauffer un four électrique, c’est assez simple. Selon que votre four contient un bouton ou un écran LCD, voici ce que vous devez faire.
- enfoncez et tournez le bouton du four pour sélectionner votre température, enfoncez et tournez dans le sens opposé lorsque vous avez terminé la cuisson ou la cuisson
- Trouvez les flèches sur un affichage numérique pour sélectionner la température, généralement par incréments de 5 ou 10., Une longue attente sur le bouton le fait parfois aller plus vite.
bon à savoir: les fours électriques sont équipés de ventilateurs à convection qui chauffent le boîtier plus rapidement. Les fours à gaz prennent plus de temps en raison d’une circulation d’air plus lente, ajoutant encore 5-10 minutes pour une préchauffage.
Si vous ne préchauffez pas le four, vous pouvez toujours cuire les aliments à basse température. Comme il est courant que tout four standard chauffe en 10 à 15 minutes, certaines recettes n’ont pas besoin de l’étape de préchauffage supplémentaire, ce qui peut faire une différence entre le temps nécessaire au préchauffage de votre four.,
comment préchauffez-vous un four à gaz?
une différence clé entre les fours électriques et les fours à gaz est une ventilation adéquate. Ces fours sont généralement alimentés au gaz naturel et émettent des fumées plus dangereuses que les fours électriques. Fournir un flux d’air approprié, comme garder une fenêtre ouverte.
l’Éclairage d’un four à gaz nécessite une veilleuse. De là, le four continue à utiliser le feu et la chaleur. Typiquement, un thermomètre de four reste à l’intérieur pour surveiller la température.
la chaleur dans un four à gaz provient de dessous le fond, vous n’aurez donc pas à vous assurer que les aliments ne collent pas sur un élément comme un four électrique.,
préchauffer un four à haute Altitude
Si votre maison est située dans une zone plus élevée dans les montagnes ou les collines, essayer de cuire des aliments au four peut prendre un peu plus de temps. Voici les directives à suivre en ce qui concerne les hautes altitudes et l’effet qu’il a sur la chaleur.
fait intéressant: les temps de cuisson doivent être ajustés à des altitudes plus élevées car le point d’ébullition de l’eau diminue. Cela nécessite un temps de cuisson accru pour compenser.,
Pour ceux qui suivent les instructions sur l’emballage des brownies, des gâteaux ou d’autres articles en boîte, vous avez peut-être remarqué qu’une altitude plus élevée nécessite des instructions de cuisson différentes. Un repas typique pourrait avoir besoin de cinq minutes ou plus de chaleur en fonction de la hauteur d’une élévation.
la Science derrière le préchauffage du four
Les agents levants font partie de la science derrière la fabrication du pain et d’autres produits de boulangerie. La substance provoque l’expansion des pâtes et des pâtes par la libération de différents gaz.
lorsque les protéines et l’air sont assemblés, ils forment des bulles d’air., Mélanger les deux et augmenter la température de l’air (chaleur) entraîne une augmentation du pain et peut également changer l’odeur ou le goût.
Préchauffez votre four pour le pain
outre la délicieuse saveur de presque tous les types de pain chaud, les recettes de pâte cuite au four peuvent se révéler excellentes avec un four déjà chaud.
Une fois la pâte terminée et prête à cuire, suivez les instructions des recettes pour préchauffer votre four. La recette devrait vous dire combien de temps le pain devra cuire.
préchauffage de votre four pour les biscuits
Si vous Préchauffez votre four pour la cuisson des biscuits, une expansion peut également se produire., C’est pourquoi les cookies vont grossir dans le four pendant que vous les faites.
Les biscuits ont également besoin d’un four préchauffé à cause du gluten (la protéine élastique et élastique de la farine) et de la façon dont il interagit avec d’autres ingrédients. Si la température change tout au long du processus de cuisson, certaines parties d’un cookie seront plus faites que d’autres.
bon à savoir: les blancs d’œufs fouettés peuvent également être utilisés dans des recettes comme la génoise ou le gâteau aux anges car ils conservent leurs propriétés levées après séchage.,
préparation du four pour les Casseroles
Les Casseroles peuvent être démarrées même dans un four frais si elles contiennent du liquide. En fait, la plupart des légumes, des viandes et des casseroles n’ont pas besoin d’un four préchauffé. Ils peuvent aller directement dans un four froid.
attention: veillez à mettre une casserole en verre directement du réfrigérateur ou du congélateur au four. Verre froid avec un four chaud n’est pas une bonne combinaison et peut entraîner craqué ustensiles de cuisson.,
la Planification à l’avance et de préparer une recette dans une cocotte à l’avance est une bonne idée. Cependant, veillez à ne pas faire chauffer le plat rapidement en le faisant cuire au four directement du congélateur.
conseils et astuces sur le préchauffage du four
- pour un préchauffage plus rapide, utilisez le réglage du gril! Il obtiendra le four à la température en quelques minutes.
- La plupart des fours modernes émettent un signal ou un bip lorsque le réglage de température est atteint, mais vous pouvez également utiliser la fenêtre avant et la lumière du four pour vérifier la précision d’un thermomètre de four à gaz.,
- essayez de ne pas faire cuire plusieurs pizzas au four, car cela peut provoquer des croûtes exagérées sur les côtés droit et gauche du four.
- N’utilisez pas de papier d’aluminium, peu importe ce que les autres disent! Il fera cuire vos aliments plus rapidement et peut-être endommager votre four.
Quelle est l’Importance du préchauffage?
Pourquoi avons-nous besoin de savoir combien de temps il faut pour préchauffer un four? Pourquoi est-il important que la chaleur soit répartie uniformément?
Si vos aliments ne sont pas cuits après l’heure initiale, cela peut signifier que le four est en cours d’exécution cool et indique un problème possible à l’intérieur de votre four., Lorsqu’un plat décide de brûler pendant la cuisson, cela peut indiquer que votre four est chaud.
l’importance ici est de comprendre quel problème résoudre si le repas ne s’est pas avéré. Si le premier jour, la température réelle est plus élevée parce que le temps de cuisson approprié n’a pas été pris pour chauffer, trouver le problème peut devenir très difficile.
Il élimine également les points froids. Les plaques à pâtisserie qui sont sur le côté ou non centrées peuvent cuire deux biscuits parfaitement et avoir un autre ensemble pas assez chaud pour être complètement cuit.,
rappelez-vous que le timing est la clé de tout plat alimentaire parfaitement cuit. La façon de déterminer le bon temps de cuisson ou de cuisson est d’être cohérent. Faites l’effort supplémentaire pour cuire un repas exceptionnel.
connaître les défauts de votre four
apprendre à connaître votre four peut sembler personnel, mais cela vous aidera vraiment à ajuster le temps de cuisson / cuisson si nécessaire. Je ne me tournerais pas nécessairement vers les instructions de fabrication de chaque four, car votre maison, le type de repas que vous préparez et le four lui-même comptent.,
cela étant dit, le manuel offre un aperçu de l’utilisation régulière et définit les attentes. Voici quelques choses que vous pourriez apprendre après avoir lu votre manuel.
- Les fours électriques émettent un bip ou indiquent sur un écran LCD que la bonne température est atteinte.,
- Si vous avez un ancien four qui affiche la température, investissez dans un thermomètre de four pour plus de précision
- utilisez le thermomètre pour vérifier que l’intérieur du four est la température souhaitée
considérations pour le préchauffage
Le préchauffage n’est pas un processus complexe et la meilleure façon est de considérer combien de temps la recette prendra lors de l’ajout du temps supplémentaire. Par exemple, la pizza surgelée ne nécessite pas de préchauffage, mais s’allumera certainement mieux avec elle. Mais, vous pouvez certainement le placer dans le four, régler la température et il va bien cuire.,
retour à l’exemple de la pizza, lorsqu’elle est cuite directement à partir du congélateur, le temps de cuisson peut être affecté par la quantité d’humidité sur le dessus. Si vous aimez et que vous voulez une croûte humide, faire cuire un peu plus court pour éviter la chaleur de la dessécher.
comment préchauffer les fours conventionnels ou grille-pain
Pour quelqu’un qui pourrait vouloir un petit repas, vous pouvez utiliser un four grille-pain, et cela peut être utile si vous vivez seul ou si vous adoptez une approche à portion unique. Les fours grille-pain prennent environ 3 minutes pour chauffer, mais attendre 5 minutes est préférable.,
ma philosophie est minimaliste quand il s’agit de posséder un four ordinaire, pleine grandeur et un four grille-pain. Avoir un four grille-pain prend également de la place sur un comptoir, alors gardez cela à l’esprit.
plus de Questions
Comment savoir quand mon four atteint la bonne température?
le moyen le plus précis de s’assurer que vous avez la bonne température est d’utiliser un thermomètre de four. L’utilisation d’un encore et encore aidera à évaluer la précision des lectures du four.
est-ce important si j’ouvre la porte pendant la cuisson du four?
Absolument., Surtout quand il s’agit de préparer un plat comme un gâteau au fromage, en maintenant la cohérence tout au long des questions. C’est la différence entre un gâteau au fromage lisse ou craquelé. En bout de ligne, n’ouvrez pas la porte si ce n’est pas nécessaire!
Quel est le signal de préchauffage?
généralement, le signal de préchauffage est donné par le four et apparaît sous forme de son ou de lumière. Le signal de préchauffage est utile mais ne reflète pas toujours la température réelle du four. Encore une fois, cela dépend du type et de la taille du four.
attendez-vous à ce que votre four soit chaud après 20 minutes solides.