bien que généralement associée aux vacances, on ne peut nier que les dindes sont excellentes à tout moment de l’année.
bien sûr, la préparation de cet oiseau particulier peut être fastidieuse, longue et rigoureuse. C’est pourquoi la plupart des gens choisissent souvent de suivre la route précuite., Après tout, les dindes fumées offrent des niveaux de commodité inégalés car elles sont déjà cuites pour vous.
cela dit, avant de servir quoi que ce soit à vos invités, nous devons répondre à une question particulièrement pertinente
comment réchauffez-vous la dinde fumée? Nous recommandons de réchauffer la dinde fumée au four à 250 degrés F jusqu’à ce qu’elle soit bien réchauffée. Il est important de réchauffer la dinde fumée lentement à basse température afin qu’elle soit réchauffée sans devenir sèche.
Voici ce que nous allons aborder avec ce guide de réchauffage., Avec cela, la discussion sera divisée en deux parties: réchauffer l’oiseau entier et réchauffer les restes. Assurez-vous de continuer à lire afin de savoir comment réchauffer correctement votre dinde fumée.
le Guide complet pour réchauffer la dinde fumée
Si vous lisez ceci, vous cherchez probablement des moyens d’obtenir votre dose de dinde. Après tout, les dindes sont incroyablement polyvalentes.,
bien que traditionnellement fumés et rôtis, vous pouvez également utiliser les restes et les restes pour toutes sortes de collations et de friandises:
- les sandwichs à la dinde constituent des collations incroyablement saines en raison de leur nombre relativement faible en calories.
- Les gouttes de dinde servent également d’ingrédient principal pour la sauce tandis que la viande de dinde râpée est parfaite pour les soupes.
comme pour tout le reste de la cuisine, vous devez savoir ce que vous faites lorsque vous réchauffez votre dinde fumée.
si elle est congelée, n’oubliez pas de décongeler correctement votre dinde fumée au préalable., Sinon, vous risquez de vous retrouver avec des résultats indéniablement décevants.
Il convient également de noter qu’une couleur rosée est normale pour les dindes fumées. Cela ne signifie pas qu’il est cru ou insuffisamment cuit.
réchauffer une dinde fumée entière
en règle générale, vous voudrez réchauffer votre dinde fumée aussi uniformément que possible. N’oubliez pas que si votre four est trop chaud, vous sécherez probablement l’extérieur de l’oiseau tandis que son intérieur restera froid et non comestible.
le processus de réchauffage des dindes fumées est similaire au réchauffage d’un jambon cuit., Dans les deux cas, cela prend du temps, de la précision et de la concentration, alors assurez-vous de faire très attention.
Donc, avant de commencer, faites-vous une faveur et retirer la dinde du réfrigérateur. Laisser à température ambiante pendant une heure. Cela devrait aider à rendre les choses plus faciles pour vous sur la route.
réglage de la bonne température
quand il s’agit de la bonne température, réchauffer lentement la dinde fumée dans un réglage à basse température est la voie à suivre. Rappelez-vous, les bonnes choses viennent à ceux qui attendent.,
C’est la meilleure façon de réchauffer votre dinde fumée:
- Si vous n’êtes pas pressés, nous vous recommandons de le faire à 250 degrés.
- Si vous voulez des résultats optimaux de la manière la plus rapide possible, vous pouvez faire monter la température du four à 325 degrés. C’est la limite absolue. N’allez pas plus haut que cela.
dépasser la limite de température entraînera des résultats dévastateurs. Le processus de réchauffage est lent pour une raison. Personne ne veut manger de la viande de dinde sèche.
cela dit, vous devez également vous assurer que la dinde est correctement recouverte de papier d’aluminium pendant le réchauffage., Cela fait deux choses: retient l’humidité et accélère le processus de réchauffage. La feuille diminue les chances de votre dinde se dessécher.
garder une trace de la température interne d’une dinde fumée
maintenant que vous avez réglé la température du four au réglage souhaité, vous devez vous rappeler que vous devrez suivre de près les progrès de la dinde tout au long du processus de réchauffage.
pour être plus précis, vous devez prendre note de la température interne de l’oiseau.
Il est important de se rappeler que vous utilisez un oiseau pré-cuit., C’est une distinction très importante qui doit être faite car elle affectera la façon dont vous souhaitez aborder le processus de réchauffage.
alors que la cuisson d’une dinde vous obligerait à atteindre une température interne de 165 degrés, ce n’est pas le cas avec une dinde déjà fumée.
Au Lieu de cela, il vous suffit de vous assurer que sa température interne dépasse ce que les experts de l’industrie appellent la zone de danger de 40 à 100 degrés.
pour être clair, la zone de danger fait référence à la plage de température qui permet aux bactéries dangereuses de se développer et de se multiplier.,
vous voulez que votre dinde fumée atteigne une température interne de 140 degrés. Il y a une gamme, bien sûr.
nous constatons que la température du four de 145-150 degrés Fahrenheit donne une dinde fumée parfaitement juteuse. Rappelez-vous simplement qu’aller plus chaud que 150 commencera à sécher votre viande.
pour des résultats cohérents et précis, nous vous recommandons fortement d’utiliser un thermomètre à sonde pour des mesures précises.
Il est également incroyablement pratique car ces sondes vous permettent de surveiller la progression de l’oiseau en temps réel sans avoir à le retirer.,
temps de réchauffage de la dinde fumée
plusieurs facteurs influent sur le temps de réchauffage réel. Donner de réponse définitive ici serait problématique car il peut varier au cas par cas.
par exemple, la taille et le poids de la dinde peuvent signifier un temps de réchauffage plus ou moins long. La même chose peut également être dite pour la température du four choisie-plus il est chaud, plus il va être rapide.,
Voici une liste des différents temps de réchauffage pour la dinde fumée:
- 325 degrés F – réchauffage de dinde fumée à cette température sera probablement environ 2 heures et demie
- 275 ° F – Si vous travaillez avec une température du four à 275 degrés. Fahrenheit puis réchauffer que la Turquie pourrait prendre aussi longtemps que 3 à 4 heures, selon sa taille.
- Une fois que vous avez atteint la température interne souhaitée, vous pouvez alors le sortir du four.
assurez-vous Simplement de la laisser reposer pendant environ 30 minutes., Comme pour les autres viandes, la dinde a besoin de ce temps de repos pour permettre à son jus de couler et de se répartir uniformément.
donc, à moins que vous ne vouliez ruiner tout le travail acharné que vous avez mis à réchauffer la dinde fumée, essayez de ne pas la couper avant cela.
réchauffer les restes de dinde fumée
bien que nous ayons discuté de la meilleure méthode pour réchauffer la dinde entière, il est probable que vous soyez également curieux de savoir comment vous pouvez faire de même pour ces restes savoureux.
chauffer une seule portion de dinde ne devrait pas être si compliqué., Cela dit, nous avons préparé un guide pratique sur la façon dont vous pouvez le faire – en utilisant un micro-ondes, pas moins.
préparer vos restes
donc, avant d’entrer dans le processus de réchauffage réel, nous devons discuter de la meilleure façon de préparer vos restes. Cela rendra les étapes suivantes beaucoup plus faciles, alors supportez-nous.
en règle générale, vous devrez démonter la dinde fumée avant de la coller dans votre congélateur. Cela signifie découper la carcasse et décomposer l’oiseau entier en sections distinctes comme les quartiers des jambes, les ailes et les poitrines.,
Une fois décomposé, concentrez vos efforts sur la viande restante sur la carcasse. Ne laissez rien aller à déchets.
il va sans dire que la viande désossée est particulièrement précieuse car elle peut être utilisée pour toutes sortes de recettes sur la route. Alors, assurez-vous de trancher ou de hacher la viande restante.
Une fois que vous avez tout, mettez-les lâchement dans des conteneurs de stockage de nourriture et congelez (j’utilise personnellement ces conteneurs que vous pouvez obtenir sur Amazon). Les sortir une fois que vous êtes prêt à les utiliser.,
réchauffer au micro – ondes
rappelez-vous Qu’il existe deux ingrédients essentiels pour réchauffer les restes: la graisse et l’humidité. Dans ce cas, vous devrez arroser vos restes de dinde fumée de bouillon ou de bouillon.
le Beurre est également un choix idéal, alors assurez-vous de vérifier votre garde-manger.
assurez-vous de couvrir le récipient avant le micro-ondes. Comme avec le chauffage de l’oiseau entier, vous voulez atteindre la température interne idéale pour vos restes, pour vous assurer qu’il est sûr de manger.
Une fois que vous avez fini de réchauffer, vous pouvez maintenant utiliser votre dinde pour faire toutes sortes de plats., Assurez-vous de faire preuve de créativité et vous ne manquerez jamais d’utilisations pour vos restes de dinde.
voilà, un bref guide pour réchauffer l’une des viandes les plus populaires et les plus polyvalentes que nous ayons.
donc, la prochaine fois que vous aurez envie de dinde fumée, n’oubliez pas les étapes que nous avons présentées ici.
Jusqu’à la Prochaine: La Meilleure Façon De Recook pas assez cuits Turquie