se laver les mains avec du savon est facile, peu coûteux et sauve des vies. Cela semble être du bon sens, mais comment fonctionne le lavage des mains avec du savon? Pourquoi ne pouvez-vous pas simplement utiliser de l’eau? Ce qui est même le savon?
pour répondre à ces questions, nous devrons retourner à l’école.
Un ancien remède
tout d’Abord, une leçon d’histoire. Les humains utilisent du savon depuis longtemps. Les premières preuves enregistrées de la production de savon remontent à environ 2800 avant JC dans L’ancienne Babylone., Bien avant que les humains comprennent la chimie ou la biologie modernes, ils ont remarqué que certains matériaux, lorsqu’ils sont mélangés avec de l’eau, faisaient un bien meilleur travail de nettoyage que l’eau seule.
au niveau le plus élémentaire, le savon est un type spécial de sel dérivé de graisses ou d’huiles végétales ou animales—par exemple, le suif (graisse de bœuf rendue), l’huile de noix de coco et l’huile d’olive sont toutes des bases de savon populaires. L’huile ou la graisse est combinée avec une solution de métal alcalin, qui la décompose en sel., Selon les additifs, les sous-produits et les matériaux utilisés, le produit de savon final peut être solide, liquide, épais, mince, huileux ou gras. Tous les types de savon font la même chose: enlever la saleté et les germes pathogènes qu’il contient.
enlever la saleté& germes, une micelle à la fois
alors, comment le savon nettoie-t-il la saleté, la graisse et les huiles de vos mains? Pour répondre à cela, nous aurons besoin d’une visite à la classe de chimie.
– Vous avez entendu dire: – l’huile et l’eau ne se mélangent pas., Au niveau chimique, c’est parce que les molécules grasses qui composent l’huile, la graisse et la saleté sont toutes des molécules non polaires qui n’ont pas de charge, tandis que les molécules d’eau sont polaires. C’est pourquoi vous obtenez des couches séparées lorsque vous mélangez de l’huile de cuisson avec de l’eau ou du vinaigre. Ceci est important à comprendre pour le lavage des mains, car lorsque des germes pathogènes dans les matières fécales ou la saleté se retrouvent sur vos mains après avoir utilisé les toilettes ou touché une surface contaminée, ils se mélangent aux huiles naturelles de votre peau et y restent., Lorsque vous vous rincez les mains avec de l’eau seulement, c’est inefficace contre les huiles germées qui se sont logées sur votre peau. L’eau glisse tout de suite sans se mélanger, tout comme elle le fait avec de l’huile de cuisson.
c’est là que le savon entre en jeu. Parce que le savon est un sel dérivé d’une huile ou d’une graisse, il a une structure chimique unique qui ressemble à un ballon. La tête du ballon est le sel-une molécule polaire chargée-et elle est reliée à une chaîne ou une queue d’acides gras non polaires., La molécule de savon peut donc agir comme un double-agent: l’extrémité salée est attirée par l’eau, tandis que la queue grasse est attirée par la saleté ou l’huile. Lorsque vous mélangez du savon avec de la saleté et de l’eau, les molécules de savon brisent la saleté et les bactéries qu’elle contient en formant des cercles autour des gouttelettes individuelles—les chaînes grasses vont au milieu face à la saleté, tandis que les sommets du ballon de sel forment l’extérieur du cercle face à l’eau environnante. La structure en forme de roue formée par le cercle de molécules de savon autour de la saleté ou de la gouttelette d’huile est appelée micelle.,
lorsque vous vous lavez les mains avec du savon, il déloge la saleté, la graisse, les huiles et les particules de matières fécales infectées par la maladie sur vos mains en créant ces micelles. Entourées par le savon, les molécules d’huile deviennent en suspension et distribuées dans l’eau plutôt que de s’accrocher obstinément à votre peau., Cela permet à la saleté et aux germes sur votre peau—ou sur les vêtements, les surfaces ou les serviettes—d’être rincés à l’eau. Ta-da!
le défi d’Aujourd’hui
Nous savons maintenant ce qui se passe au niveau moléculaire, mais qu’en est-il au niveau communautaire? Pourquoi le lavage des mains avec du savon est-il si important pour la santé mondiale? Et si le savon existe depuis si longtemps, pourquoi en parlons – nous encore aujourd’hui?
pour ces questions, nous avons besoin de leçons tirées de la santé publique et des sciences sociales. Les avantages du lavage des mains avec du savon sont nombreux., Il réduit considérablement le risque de diarrhée, de typhoïde, de maladies respiratoires et de nombreuses autres maladies d’origine hydrique et infectieuses. On estime que le lavage universel des mains avec du savon pourrait prévenir 30% de tous les cas de diarrhée. Et parce que le lavage des mains réduit les maladies et leurs complications à long terme, le lavage des mains contribue également à améliorer la croissance, le développement et la fréquentation scolaire des enfants dans le monde entier.
le problème est que, malgré le faible coût et la facilité d’utilisation du savon, le lavage des mains avec du savon est rarement pratiqué aussi souvent qu’il le faut., Le lavage des mains avec du savon nécessite que de l’eau et du savon soient disponibles quand et où les gens se soulagent, et 2,3 milliards de personnes dans le monde n’ont toujours pas accès à un assainissement de base. Des interventions en matière d’éducation et de changement de comportement sont également nécessaires.
On peut changer cela. Le lavage universel des mains avec du savon est un élément essentiel de la boîte à outils nécessaire pour vaincre les maladies diarrhéiques et aider chaque enfant à s’épanouir. Pour atteindre cet objectif, les gouvernements, le secteur privé, la société civile et d’autres parties prenantes doivent travailler ensemble pour promouvoir le lavage des mains avec du savon aux côtés de l’eau propre et de l’assainissement.,
nous devons tous nous donner la main-une main propre, c’est-à-dire! Heureusement, soap est là pour vous aider à y arriver.