stocker des herbes fraîches est un excellent moyen de faire durer la récolte d’herbes de votre jardin toute l’année. La congélation des herbes est un excellent moyen de stocker vos herbes, car elle conserve la saveur des herbes fraîches qui peut parfois être perdue lors de l’utilisation d’autres méthodes de conservation des herbes. Continuez à lire pour apprendre à congeler des herbes fraîches.
Comment congeler les herbes
beaucoup de gens cherchent comment garder les herbes coupées afin qu’ils puissent les utiliser toute l’année. La congélation des herbes est rapide et facile à faire.,
lorsque vous stockez des herbes fraîches dans votre congélateur, il est préférable de hacher d’abord les herbes comme vous le feriez si vous alliez cuisiner avec elles aujourd’hui. Cela facilitera leur utilisation plus tard. Gardez à l’esprit lors de la congélation des herbes que même si elles gardent leur saveur, elles ne conserveront pas leur couleur ou leur apparence et ne conviendront donc pas aux plats où l’apparence de l’herbe est importante.
la prochaine étape pour congeler les herbes fraîches consiste à étaler les herbes hachées sur un plateau à biscuits en métal et à placer le plateau dans le congélateur., Cela garantira que les herbes gèlent rapidement et ne gèleront pas ensemble dans une grande touffe.
alternativement, lors de la préparation pour stocker des herbes fraîches dans le congélateur, vous pouvez mesurer des mesures typiques, comme une cuillère à soupe, des herbes hachées dans des bacs à glaçons, puis remplir les plateaux de la manière restante avec de l’eau. C’est un bon moyen de garder les herbes coupées si vous prévoyez de les utiliser fréquemment dans les soupes, les ragoûts et les marinades où l’eau n’affectera pas le résultat du plat.,
une Fois que les herbes sont gelés, vous pouvez les transférer dans un sac en plastique pour congélation. Lorsque vous stockez des herbes fraîches comme celle-ci, elles peuvent rester dans votre congélateur jusqu’à 12 mois.
la congélation des herbes est un excellent moyen de conserver les herbes coupées. Maintenant que vous savez comment congeler les herbes, vous pouvez profiter de l’abondance de votre jardin toute l’année.