crème glacée au café avec des taches de chocolat noir-une saveur de café profonde avec de minuscules éclats de chocolat noir! Le rêve d’un amateur de café devient réalité!
Il y a presque 2 mois, j’ai eu le privilège de me rendre à Santa Barbara, en Californie, et de rencontrer des amis du blog. L’emplacement était parfait, la nourriture est fabuleuse et la société…sérieusement certaines des meilleures personnes que je connais., Dorothy de Fou pour la Croûte, Julianne au-Delà de Glaçage, Lindsay, de l’Amour, de la Vie et de Sucre, Hayley l’Intérieur des Rebelles, Jen de Délicieux Sain Facile, Debra de Goût et de Raconter et Krista de Joyeuse Sain Mange.
étant blogueurs culinaires, nos hôtes (Dorothy, Julianne et Lindsay) se sont assurés que nous recevions certains des meilleurs aliments disponibles. Bien que j’ai adoré tout cela, Mcconnell’s Dairy a eu la plus grande impression sur moi. Probablement parce que mes grands-parents avaient une ferme laitière, mais c’est vraiment parce qu’il s’agissait de la crème glacée!,
je suis tombée amoureuse de toutes les saveurs mais surtout de la glace au café. Je l’ai même pris pour le petit déjeuner un matin (c’est du café après tout!) Je savais que je rentrerais à la maison et que je ferais plusieurs de leurs combinaisons de saveurs.
N’ayant pas une laiterie complète à ma disposition, et sachant que je voulais que cette crème glacée soit facile, j’ai pris quelques raccourcis, je sais que Mcconnell’s ne prendrait jamais.
café instantané. Vous pouvez infiltrer des grains de café entiers pour extraire la meilleure saveur de café, mais quand il y a d’excellents cafés instantanés sur le marché (Starbucks), allez-y facilement.,
Ne laissez pas la couleur sombre vous effrayer, une fois que vous ajoutez de la crème épaisse, elle éclaircira un peu tout en conservant cette riche saveur de café.
La même chose peut être dit de le chocolat que vous choisissez d’utiliser. J’adore le chocolat noir et le café ensemble. J’aurais peut-être eu une barre chocolatée noire spéciale (ou 3) dans mon congélateur. Les râpes à fromage ne sont pas seulement pour le fromage.
La crème glacée au café McConnell est tachetée de chocolat, pas de gros morceaux comme des pépites de chocolat., Je ne jugerai pas si vous utilisez des mini pépites de chocolat. Ajouter les copeaux de chocolat juste avant que la crème glacée soit prête.
normalement, je vais transférer ma crème glacée maison dans un récipient et la congeler pour la rendre un peu plus dure, mais cette crème glacée au café n’avait aucune chance. Nous l’avons eu comme doux servir.
je suis en espérant que les enfants ne l’aime pas donc elle serait mienne. Pas un hasard. J’ai dû garder un petit bol pour mon fils qui n’était pas à la maison quand il a été fait, juste pour qu’il puisse avoir un petit goût.,
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Ingredients
- 2/3 cup sugar
- 2-3 Tablespoons instant coffee
- 1 cup whole milk
- 2 teaspoons vanilla extract
- 2 cups heavy cream
- 4 ounces dark chocolate
Instructions
- Combine sugar and instant coffee in a large bowl., Ajouter le lait et avec un batteur à main, battre jusqu’à dissolution du sucre et du café. Ajouter la vanille et la crème et mélanger jusqu’à consistance homogène. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus.
- ajouter le mélange à la machine à crème glacée et congeler selon les instructions de la machine.
- pendant que la crème glacée gèle, raser le chocolat noir à l’aide d’une râpe à fromage. Placer le chocolat rasé au congélateur pendant 10 minutes.
- 5 minutes avant la cuisson de la crème glacée, ajouter les copeaux de chocolat.
- servir de crème glacée molle ou placer dans un récipient allant au congélateur et placer au congélateur pendant 2-3 heures pour une crème glacée dure.,
il suffit de regarder tous ces paillettes de chocolat!