la cuisine thaïlandaise est très populaire et se concentre sur la texture, la couleur, le goût et la finesse du plat. Les currys thaïlandais sont faits de diverses Pâtes de curry. Ils peuvent être végétariens et non-végétariens. Les non-végétariens peuvent également être composés de fruits de mer ou de poulet et de viande. Les currys thaïlandais sont généralement cuits dans du lait de coco avec une pâte de curry composée de piments, d’oignons, d’ail et de citronnelle et d’un bon mélange d’herbes responsables de l’arôme attrayant.,
que ce soit pour commander du curry thaïlandais rouge ou vert dans un restaurant, est un sujet de confusion. Lequel devriez-vous commander? Connaissez-vous la différence entre les deux variantes du curry Asiatique populaire? Voici comment vous pouvez décider lequel est le plus approprié pour votre goût.
le curry thaï Rouge est composé de 20 piments rouges qui lui donnent une belle couleur rouge. Il est cuit avec du piment rouge séché qui est trempé pour enlever la dureté et la chaleur de celui-ci. Tremper les piments donne également une excellente saveur au plat. Le curry rouge thaïlandais est très soupy car la pâte de piment est mélangée avec du lait de coco ou de l’eau., Le curry varie d’une région à l’autre. En Thaïlande, les piments rouges peuvent être plus chauds qu’en Inde ou vice versa, selon l’endroit où les piments ont été cultivés. Par conséquent, le goût du curry préparé dans le sous-continent est un peu différent de ce qu’il goûte en Thaïlande. Cependant, les ingrédients restent les mêmes.
le curry thaï Rouge est composé de 20 piments rouges.
le curry thaï vert est plus ou moins similaire au curry thaï rouge, sauf qu’il tire sa couleur caractéristique des piments verts., Les currys verts thaïlandais ont également du basilic, de la coriandre et des feuilles de lime ajoutées pour améliorer la saveur et la teinte verte. Dans le sud de la Thaïlande, les piments rouges sont ajoutés au curry thaï vert, ce qui le rend plus épicé et plus chaud que le curry thaï rouge.
les currys verts Thaïlandais ont du basilic, de la coriandre et des feuilles de tilleul.,
Vous pouvez ajouter des légumes, des fruits de mer, du poulet, de la viande ou autre chose pour ces deux currys Thaïlandais afin de le personnaliser selon votre goût. Il y a aussi un curry thaï jaune qui se situe quelque part entre ces deux, en termes de piquant. Le curry jaune contient du curcuma qui lui donne la belle couleur jaune qu’il a. Il ressemble souvent à un curry indien mais la présence du lait de coco lui donne cette saveur typiquement thaïlandaise.,
il ne faut pas confondre le curry indien et le curry thaï. Les currys indiens sont caractérisés par leur mélange de beaucoup d’épices différentes, y compris la poudre de piment, le curcuma, la coriandre, le garam masala, etc. Nous espérons que cette pièce vous aidera à décider quel curry Thaïlandais vous voudriez commander dans un restaurant la prochaine fois!
Commentairesdisclaimer:
Les opinions exprimées dans cet article sont les opinions personnelles de l’auteur. NDTV n’est pas responsable de l’exactitude, l’exhaustivité, la pertinence ou la validité de toute information sur cet article. Toutes les informations sont fournies sur une base., L’information, des faits ou des opinions exprimées dans l’article ne reflètent pas les vues de et NDTV NDTV n’assume aucune responsabilité ou de passif pour la même