matériaux et méthodes
quatorze molaires permanentes humaines ont été extraites de la mandibule ou du maxillaire de squelettes humains datant de la période médiévale Britannique (tableau 20.1). Tous les squelettes provenaient du même cimetière. Les dents n’étaient pas portées ou avaient une légère usure à l’extrémité de la cuspide de l’émail.
le Tableau 20.1. Température, Taille de l’échantillon et durée d’exposition.,5b827aae »>
Molars were exposed to heat using two methods., Dans la première méthode, un feu a été construit en utilisant des bois durs et du charbon à l’extérieur dans un endroit bien ventilé. Quatre plateaux plats d’environ 5×5 cm ont été construits en feuille d’aluminium. Ceux-ci ont été placés à différents endroits dans l’incendie. Le feu a été allumé et laissé brûler pendant 10 min. Ensuite, deux dents molaires ont été placées sur chaque plateau à l’aide de pinces métalliques pendant une durée de 20 min. La température à la base de chaque plateau, directement sous les dents, a été mesurée à plusieurs reprises à l’aide d’un thermomètre numérique à portée totale (Fisher Scientific Traceable total Range Thermometer)., La température indiquée est la température maximale que chaque bac a connue pendant cette période de 20 min. Les températures variaient d’un maximum de 250-515°C en fonction de l’emplacement du plateau dans le feu.
dans la deuxième méthode, six dents molaires ont été chauffées dans un four à haute température Eurotherm en Carbolite chargé par le fond à la School of Physical Sciences, University of Kent, Royaume-Uni. Cela nous a permis d’augmenter la durée et la température auxquelles les dents ont été exposées. Deux molaires ont été chauffées à une température de 500°C pendant 1 h., Deux autres ont été chauffés à 600°C, et deux autres à 700°C, pendant 1 h. Les spécimens ont été placés dans un creuset en céramique standard (p. ex., Beach et al., 2008). Un creuset suffisamment grand a été choisi pour s’assurer que les échantillons étaient séparés et que tout émail brisé restait à l’intérieur du récipient.
Après avoir retiré les dents du feu, on les a laissées refroidir à température ambiante. Chaque dent a été photographiée et placée dans un sac en plastique et étiquetée. Chaque dent a été sectionnée à l’aide de méthodes standard (p. ex., Reid et al.,, 1998) dans le Laboratoire de recherche en Ostéologie humaine, école D’anthropologie et de Conservation, Université de Kent, Royaume-Uni. Les dents ont été incrustées dans de la résine de polyester pour réduire le risque d’éclatement lors du sectionnement. À l’aide d’une lame diamantée (scie de précision Buehler IsoMet 4000), les sections bucco-linguales ont été prises à travers les cuspides mésiales, traversant la pointe de la cuspide de l’émail la plus externe, la pointe de la jonction émail–dentine (EDJ) et l’extension la plus cervicale de l’émail. Lorsque les dents étaient fracturées, la même orientation était utilisée lors du sectionnement., Chaque section a été montée sur une lame de microscope, rodée à 100-120 µm (Buehler EcoMet 300) à l’aide d’une série graduée de plaquettes de meulage pour révéler les lignes incrémentales (et accentuées), polie avec une poudre d’oxyde d’aluminium de 0,3 mm, placée dans un bain ultrasonique pour éliminer les débris de surface, déshydratée à travers une série de bains d’alcool, nettoyée (Histoclear®) et montée avec un couvercle à l’aide d’un support de montage à base de xylène (DPX®).
des Sections ont été examinées au microscope à haute puissance (Olympus BX51) à l’aide de lumière transmise et polarisée., Les Images ont été capturées à l’aide d’un appareil photo numérique Olympus DP25 relié au microscope. Pour chaque section, l’effet de la chaleur sur les structures microscopiques de l’émail et la visibilité des marquages incrémentaux (et accentués) ont été enregistrés. Par la suite, les temps de formation des cuspides (temps de formation cuspale+latérale) ont été reconstruits (p. ex., Mahoney, 2008) pour trois premières molaires permanentes chauffées à 250°C, 370°C et 472°C, respectivement, à l’aide de marques incrémentales (striations croisées, lignes de Retzius) et accentuées (pour une autre méthode, voir Dean, 2012)., Les striations transversales sont des lignes dans l’émail qui se forment toutes les 24 h chez l’homme et d’autres primates (par exemple, Schour et Poncher, 1937; Bromage, 1991). Les lignées de Retzius se forment entre 6 et 12 jours dans les dents permanentes (Smith, 2008). Les marques accentuées ne se forment que sporadiquement, laissant une ligne dans l’émail à la naissance dans la cuspide protoconide des premières molaires (la ligne néonatale) et pendant les périodes subséquentes de stress systémique (p. ex., Boyde, 1989). Parce que l’émail ne remodèle pas, toutes ces lignes sont conservées dans les dents après la mort.,
Les Temps de formation des Cuspales ont été calculés à l’aide d’une formule standard (/taux quotidien de sécrétion d’émail ). L’épaisseur de l’émail a été mesurée à partir de la pointe de la corne de la dentine jusqu’à la position de la première ligne de Retzius à la surface de la dent de la pointe de la cuspide. Un facteur de correction de 1,05 a été utilisé parce que la décussation n’était pas marquée dans ces dents (Mahoney, 2008). L’émail Cuspal a été divisé en trois régions d’épaisseur égale (interne, moyenne et externe), et divisé par le taux quotidien moyen de sécrétion d’émail (calculé à partir des stries croisées) de chacune de ces régions., Les trois temps de formation ont ensuite été additionnés pour donner un temps global de formation cuspale.
le temps de formation de l’émail latéral a été enregistré en multipliant le nombre de raies de Retzius par la périodicité. Lorsque les lignes de Retzius étaient indistinctes ou absentes, ou dans des zones où seules des marques accentuées étaient présentes, les longueurs des prismes d’émail divisées par les taux quotidiens moyens locaux de sécrétion d’émail ont été utilisées pour naviguer à travers l’émail (voir Mahoney et al. De 2007: la Figure 20.1). Le temps nécessaire à la formation de ces prismes a été inclus dans l’estimation du temps de formation de l’émail latéral.,