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Fruit crisps are the quintessential summer dessert. And this easy peach blueberry crisp screams summer!, Cette recette croustillante est un délicieux mélange de bleuets juteux et de pêches mûres sucrées et est surmontée d’une garniture croustillante à la cannelle et à l’avoine. J’aime que ce dessert soit fait avec des ingrédients simples et plus sains et peut être jeté ensemble en moins de 10 minutes. Végétalien et sans gluten amical aussi! Servir chaud, avec de la glace à la vanille pour le régal ultime de l’été!
Cette recette a été publié initialement sur 9/1/14. Il a été republié le 31/5/20 avec un contenu mis à jour.
Ce croustillant aux myrtilles et aux pêches sain est l’un des desserts préférés de ma famille., Je le fais généralement plusieurs fois pendant la saison des pêches et cela ne dure jamais longtemps. En fait, j’ai des plans pour le faire pour la fête des Pères à venir. Quel papa n’apprécierait pas ce dessert d’été parfait? C’est vraiment si irrésistible avec une croûte d’avoine à la cannelle et des jus de myrtille à la pêche éclatants. Tout le monde devient fou sur ce croustillant de fruits facile!
qu’est Ce qu’un Croustillant?
Chips, crumbles et pavés – Quelle est la différence? Ce sont tous des desserts cuits au four qui comprennent une garniture aux fruits et une garniture de type pâtisserie., Plusieurs fois, ils sont regroupés comme le même dessert ou complètement mélangés. Ils sont tous en fait distinctement différents.
cordonniers: un cordonnier est généralement recouvert d’une croûte semblable à un biscuit. Les biscuits sont généralement déposés sur le fruit en petits ronds, lui donnant l’apparence d’une route pavée. Pour l’obtenir? Route pavée COB cordonnier.
Les pavés peuvent également être faits avec de la pâte à gâteau ou de la pâte à biscuits au lieu de biscuit pour la croûte.
s’écroule: les Charlottes sont surmontées avec un mélange de farine, de sucre et de beurre. La pâte est friable et ressemble beaucoup à un croustillant.,
Chips: les chips ressemblent beaucoup aux miettes, mais comprennent de l’avoine et parfois des noix, alors que les miettes ne le font pas. Une fois cuit, la texture des miettes et des chips est presque la même.,
options D’ingrédients pour un croustillant aux fruits sains
pour cette recette facile de croustillant aux myrtilles et aux pêches, vous n’aurez besoin que de 10 ingrédients très simples:
- bleuets frais + pêches
- miel ou sirop d’érable
- jus de citron
- fécule de maïs
- huile de coco fondue ou beurre
- Noix De Coco> avoine entière roulée à l’ancienne
- farine d’amande (ou farine ordinaire)
- cannelle
devez-vous éplucher les pêches?
Vous n’avez pas à éplucher les pêches., Lorsque vous faites cuire le croustillant, les peaux se ramollissent et vous ne remarquerez même pas la peau. Cependant, si vous souhaitez éplucher les pêches, suivez ce tutoriel facile.
comment rendre la pêche croustillante aux myrtilles
pour rendre cette simple baie croustillante, ajoutez d’abord les tranches de pêche, les bleuets, la fécule de maïs, le miel (ou le sirop d’érable) et le jus de citron dans un bol et mélangez doucement pour combiner.
dans un grand bol séparé, mélanger l’huile de coco fondue (ou le beurre fondu), le sucre de coco (ou la cassonade), l’avoine, la farine d’amande et la cannelle.,
remuez encore les fruits et transférez le mélange dans une assiette à tarte graissée. Saupoudrer le mélange croustillant sur les fruits, puis cuire au four pendant environ 40 minutes. Vous saurez que le croustillant est fait lorsque les jus bouillonnent sur les bords et que la garniture est dorée.
servez ce dessert facile avec de la crème fouettée ou de la garniture fouettée, ou une boule de crème glacée à la vanille. Si bon!!!!
L’utilisation de fruits congelés ou de pêches en conserve
Les Fruits Frais donneront les meilleurs résultats, mais les fruits congelés fonctionneront dans une pincée., Ne décongelez pas le fruit avant la cuisson, car cela ajouterait trop d’eau au mélange. Vous voudrez ajouter environ 15 minutes de plus au temps de cuisson. Si la garniture commence à brunir trop tôt, recouvrez doucement de papier d’aluminium (ne scellez pas le papier d’aluminium, posez-le simplement sur le dessus).
pour les pêches en conserve, égouttez les pêches et jetez le liquide – puis jetez les pêches tranchées avec les autres ingrédients comme vous le feriez si vous utilisiez des pêches fraîches.
conservation des fruits croustillants
Les desserts aux fruits cuits ne durent généralement que 2-3 jours., Si vous allez manger le croustillant dans la journée qui suit sa fabrication, vous n’avez pas besoin de le réfrigérer. Simplement couvrir d’une pellicule plastique et laisser à température ambiante. Après 24 heures, couvrez – le et placez-le au réfrigérateur. Pour congeler: enroulez le croustillant dans une pellicule de plastique, puis les envelopper dans du papier d’aluminium pour garder l’humidité et les placer dans le congélateur jusqu’à 1 mois.
conseils pour le meilleur croustillant
- l’avoine à l’ancienne (ou roulée) est le seul type d’avoine qui fonctionne sur des chips de fruits comme celui-ci. Je ne recommande pas d’utiliser Quick cook ou steel cut oats pour cette recette., L’avoine à l’ancienne croque bien et devient dorée et merveilleusement moelleuse au four.
- lorsque vous ajoutez pour la première fois la garniture de flocons d’avoine sur la couche de fruits, on dirait que vous en avez fait beaucoup trop. La garniture croustillante s’enfonce dans les fruits pendant que le dessert cuit, ce sera donc la quantité parfaite!
- Le jus de citron aide à faire ressortir les jus de fruits (ne vous inquiétez pas – vous ne goûterez pas du tout le citron) et lorsque vous mangez une tarte aux fruits, vous voulez vraiment profiter de toute cette saveur de fruits.
- je déteste absolument quand la garniture aux fruits d’un dessert est soupy., La fécule de maïs est la solution parfaite. Assurez-vous simplement de l’incorporer complètement afin qu’il n’y ait pas d’agglutination. Il est également préférable de laisser reposer le croustillant pendant environ 10 minutes après la cuisson, afin qu’il puisse s’épaissir complètement.
- Lorsque vous faites cuire le vif, placez le plat à tarte sur une plaque à biscuits. De cette façon, si le remplissage se répand, la plaque à biscuits attrapera le désordre et elle ne collera pas au fond de votre four!,
comment servir Blueberry Crisp
un croustillant aux myrtilles juteux et chaud est incroyable en soi, mais garni de crème glacée à la vanille, de crème fouettée ou même de crème fraîche, Blueberry crisp devient un dessert digne d’un dîner. Cold crisp est le parfait petit déjeuner légèrement indulgent comme garniture pour votre yogourt du matin.
je l’ai même utilisé comme garniture pour ma protéine de gaufre. C’était aussi délicieux que ce que vous pourriez imaginer!,
Variations
même si les pêches et les bleuets sont absolument divins, n’hésitez pas à utiliser vos fruits préférés à la place – comme les cerises, les mûres, les framboises, les prunes, les nectarines et la liste est longue. Amusez-vous bien! xoxo
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Facile et délicieux à la pêche aux bleuets croustillante faite avec des produits frais de bleuets juteux et sucré de pêches et d’un croustillant à la cannelle garniture à l’avoine!, Servir avec une boule de glace à la vanille pour le meilleur régal d’été.,si vous le souhaitez, mais je ne le fais pas)
- 1 avoine enroulée, utiliser sans gluten, si désiré
- 1/2cupalmond farine/farine*
- 1/4cupcoconut sucre ou cassonade
- 1teaspooncinnamon
- 1/4cupcoconut huile ou beurre fondu
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préchauffer le four à 375ºF et vaporiser une plaque à tarte de 9 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif.,
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mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol moyen. Laissez-les reposer pendant environ 5 minutes.
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mélanger tous d’avoine, d’amande, la farine, le sucre et la cannelle dans un bol moyen. Incorporer l’huile de noix de coco ou le beurre fondu.
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remuez encore les ingrédients de remplissage et versez-les dans l’assiette à tarte. Saupoudrer le mélange d’avoine sur le dessus. Cela semblera trop de garniture, mais au fur et à mesure que le croustillant cuit, il coulera et sera parfait.
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Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le croustillant que la garniture soit dorée et que les fruits pétillante.,
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Permettre le croustillant refroidir et épaissir pendant environ 10 minutes.
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verser le croustillant chaud dans des bols et servir avec de la glace à la vanille ou de la garniture fouettée, si désiré.
*Amande, la farine peut être remplacé avec de la farine tout usage.
**N’hésitez pas à sous une quantité égale d’un autre fruit pour les bleuets et / ou les pêches.
stockage: les chips se conservent bien pendant 2-3 jours. Si vous allez manger le cordonnier dans un jour de le faire, vous n’avez pas besoin de le réfrigérer., Simplement couvrir d’une pellicule plastique et laisser à température ambiante. Après 24 heures, couvrez – le et placez-le au réfrigérateur.
Pour congeler: Enroulez le croustillant dans une pellicule de plastique, puis les envelopper dans du papier d’aluminium pour garder l’humidité et les placer dans le congélateur jusqu’à 1 mois.
Photos de Sasha chez Eat Love Eats.
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