élever les normes tout en maintenant nos prix abordables a toujours été notre engagement, c’est pourquoi nous faisons continuellement la recherche et travaillons avec nos agriculteurs et nos experts en bien-être animal.
en 2016, alors que les autres gars s’engageaient à aller en cage libre, nous avons ouvert les portes de la grange
Nous pensons que les poules devraient être libres, libres de cages, libres d’antibiotiques, libres de se promener, libres de se percher et d’étirer leurs ailes, libres d’aller à l’extérieur et, En leur fournissant l’espace, à l’intérieur et à l’extérieur, dont ils ont besoin, ils sont en meilleure santé,des études indiquent que leurs œufs sont plus nutritifs1,2 et contiennent moins de bactéries problématiques/ne contiennent pas de salmonella, 3 et nous pensons que cette façon d’élever notre nourriture rend le monde meilleur — plus gentil, plus sain et plus heureux.
Après avoir consulté des agriculteurs et des experts en bien-être animal, nous avons changé notre norme minimale pour les œufs (œufs décortiqués, liquides de blanc d’œuf et œufs durs) de cage libre à Free range et nos partenaires agriculteurs ont été à la hauteur du défi., Beaucoup de marques sur nos étagères étaient déjà en liberté, et certaines étaient basées sur les pâturages. Ceux qui étaient seulement sans cage, nous avons aidé la transition pour répondre à notre nouvelle norme minimale. Nous sommes heureux de dire que maintenant toutes les portes de grange sont ouverts.
en 2017, nous avons remporté le prestigieux Good Egg Award de la plus grande organisation mondiale de protection des animaux de ferme, Compassion in World Farming, pour nos normes de qualité d’œufs exceptionnelles.
Free Range le chemin naturel des épiciers
notre norme minimale pour tous nos œufs est le Free range., Il est important de comprendre que tous les œufs étiquetés comme en liberté ne répondent pas à nos normes.
pour répondre à notre norme sur les œufs en liberté, les poules ne sont jamais mises en cage, elles doivent passer du temps à l’extérieur et pas seulement avoir « accès” à l’extérieur. Et, ils doivent vraiment et vraiment passer du temps à l’extérieur, pas « à l’extérieur” sur un porche en béton ou en terre, mais à l’extérieur sur un terrain de vie avec de la saleté et de l’herbe, des buissons et des arbres, avec des insectes pour chasser et de la poussière pour se baigner et avec suffisamment d’espace,
leur espace intérieur doit être suffisamment spacieux et enrichi pour qu’ils puissent s’épanouir dans un environnement qui encourage les comportements de type poulet: nidification, bain de poussière, perchage, préenregistrement et socialisation. Ils ne reçoivent jamais d’antibiotiques ou d’ionosphères. Leur régime alimentaire ne peut contenir de sous-produits de mammifères ou d’oiseaux. Et des pratiques d’élevage humaines sont indispensables. (Voir notre système de classement de la qualité des œufs Natural Grocers et le tableau ci-dessous pour plus de détails.)
œufs de marque Natural Grocers, les œufs les plus riches en œufs proviennent des agriculteurs les plus riches en œufs
mettre notre nom sur quelque chose signifie beaucoup., Nous sommes connus pour notre engagement envers la qualité des aliments et des prix abordables, donc quand il s’agissait de trouver un fournisseur d’œufs pour notre marque, nous avons dû faire équipe avec le meilleur absolu (les fermes les plus riches en œufs autour). Il y a quelques gros fournisseurs d’oeufs agroalimentaires que la plupart des autres épiceries, magasins d’aliments naturels et marchés de producteurs utilisent, mais nous avions quelques préoccupations à leur sujet,4,5 alors, nous avons pris l’avion.
nous voulions soutenir les fermes familiales américaines qui s’engagent au plus haut niveau de bien-être animal. Nous avons donc décidé de nous associer à Egg Innovations., Ce faisant, nous avons veillé à ce que la marque Natural Grocers d’œufs à base de pâturage soit exclusivement produite pour nous dans les fermes familiales américaines du Midwest. Tous sont certifiés selon les normes les plus élevées de Humane Farm Animal Care en matière de bien-être Animal. Comme le dit Egg Innovations: « nous sommes fiers d’être des êtres humains. Nous nous engageons à mettre le bien-être de nos poulets, des gens et de la planète en premier dans chaque décision que nous prenons, chaque action que nous prenons. »
Nous voulions nous assurer que les poules qui produisent nos œufs ne recevraient que la meilleure nourriture et les meilleurs soins., Egg Innovations exploite un moulin dédié juste pour leurs fermes familiales, afin qu’ils puissent assurer des aliments non-OGM et/ou certifiés biologiques qui sont basés sur ce qui est le mieux pour la santé des poules et comprend des nutriments essentiels. Ils travaillent avec diligence avec leurs fermes familiales pour les former, les soutenir et les aider à surmonter les défis que les fermes peuvent rencontrer. Ils s’assurent également que les oiseaux sont à l’extérieur, errant librement sur les pâturages verts, se baignant dans la poussière et chassant les insectes dans l’herbe — c’est vraiment l’image heureuse que vous espérez voir lors de la visite d’une ferme., Nous le savons parce que nous sommes allés dans les fermes familiales qui produisent nos œufs et nous l’avons vu par nous-mêmes. Plus d’informations sur les innovations en matière D’œufs peuvent être trouvées en picorant sur ce lien: https://www.egginnovations.com/
pourquoi un système de classement de la qualité des œufs?
bien que la lecture des pratiques d’élevage et le jargon agricole soient passionnants, nous comprenons que vous n’avez pas toujours le temps de déchiffrer ce que signifient les différentes étiquettes en termes de bien-être animal, d’impact environnemental, de contenu nutritif, de santé et de prospérité des agriculteurs, de formation des soignants, etc., – toutes ces choses qui ont un impact sur la qualité des aliments, la santé et le bien-être des animaux.
pour vous faciliter la tâche, nous avons créé notre système de classement de la qualité des œufs Natural Grocers qui explique clairement comment le produit que vous achetez a été produit. De cette façon, vous pouvez être assuré que ce que vous pensez obtenir en termes de qualité alimentaire et de normes de bien-être animal correspond à ce que vous achetez. De plus, nous visitons et inspectons les fermes qui ne sont pas inspectées et certifiées par un tiers pour nous assurer qu’elles répondent à nos normes.,
la meilleure nouvelle à propos de nos normes sur les œufs en liberté est que même notre norme minimale est des ailes au — dessus du reste-mieux pour les animaux, mieux pour vous et mieux pour l’environnement!,
les cages à batterie ne vont pas bien, elles sont cruelles et déprimantes, et n’auraient jamais dû devenir la norme
Nous sommes heureux que les autres gars rattrapent notre ancienne norme minimale (sans cage) dans les années 2020 parce que nous croyons sincèrement que les poules qui produisent nos œufs, nous fournissent de la nourriture, méritent mieux que d’être entassées dans des cages à batterie sans assez de place pour se retourner ou étendre leurs ailes. Selon la Humane Society of the United States, « les poules pondeuses en cage sont parmi les animaux les plus intensivement confinés dans l’agro-industrie., »De plus, soulignent-ils, » les poules en cage souffrent du déni de nombreux comportements naturels tels que la nidification, le perchoir et le bain de poussière, tous importants pour le bien-être des poules. »
des études indiquent que l’industrialisation de la production d’œufs a conduit à une pandémie de salmonella
selon le Dr Robert Tauxe, directeur adjoint de la Division des maladies D’origine alimentaire, bactérienne et mycotique du CDC, les infections à salmonella d’origine alimentaire » sont devenues des préoccupations de santé publique importantes parallèlement à l’intensification..,dans les années 1950 et 1960 en Amérique du Nord,”6 c’est à ce moment-là que L’industrie américaine des œufs a commencé à adopter les systèmes de cages. Dans les années 1940, la salmonelle n’était impliquée que dans l’écoeurement de quelques centaines d’américains par an.7 avant l’intensification industrielle de la production d’œufs, Salmonella Enteritidis n’était même pas trouvée dans les œufs aux États-Unis.8 Au début du 21e siècle, cependant, les œufs contaminés par Salmonella Enteritidis écœuraient environ 182 000 Américains chaque année.,9
L’Institut de Médecine de l’Académie Nationale des Sciences déclare que « l’introduction de parcs d’engraissement et d’installations d’élevage et de transformation de volailles à grande échelle a été impliquée dans l’incidence croissante d’agents pathogènes humains, tels que les salmonelles, chez les animaux domestiques au cours des 30 dernières années. »10
de nombreuses pratiques industrielles ont contribué à l’émergence de la menace des salmonelles transmises par les œufs., Par exemple, l’éradication par L’industrie des œufs de Salmonella gallinarum, un sérotype qui affecte principalement les oiseaux mais pas les humains, pourrait avoir créé la niche écologique nécessaire à l’émergence de Salmonella enteritidis, qui représente peu de menace pour les oiseaux (et donc les bénéfices de l’industrie) mais rend malade plus de 100 000 Américains chaque année.11
D’autres facteurs propres à la production industrielle d’œufs qui ont contribué à la salmonelle transmise par les œufs sont le surpeuplement, les pratiques d’élevage sélectif de l’industrie, l’alimentation des déchets d’abattoir aux poules et la mue forcée par famine.,3
La consommation d’œufs d’oiseaux en cage a été spécifiquement liée à la maladie humaine. Dans une étude cas-témoins prospective de 2002 publiée dans L’American Journal of Epidemiology, les personnes qui mangeaient récemment des œufs de poules en cage avaient environ deux fois plus de chances d’être écœurées par la salmonelle que les personnes qui ne mangeaient pas d’œufs de poules gardées en cage. Ceux qui mangeaient des œufs sans cage ne présentaient pas de risque significativement élevé.,8
selon une étude de la Humane Society International: « La meilleure science disponible suggère que le confinement des poules dans des cages signifie un risque accru d’infection par la salmonelle chez les oiseaux, leurs œufs et les consommateurs d’œufs en cage. »3
la production industrielle d’œufs sans cage sera-t-elle tout ce qu’elle est censée être?
pour le bien-être des poules productrices d’œufs du pays, nous applaudissons ceux qui s’engagent à aller sans cage, même si cela va les emmener dans les années 2020 pour y arriver.,
Mais nous sommes préoccupés par ce que cela signifiera vraiment pour le bien-être des poules et la qualité des œufs. Ces nouvelles installations sans cage pourraient se transformer en un peu plus de clôtures du sol au plafond-essentiellement juste une cage plus grande-qui peut permettre aux Poules un peu plus de mouvement, mais entasser des centaines de milliers d’entre elles dans une seule grange, avec une mauvaise qualité de l’air et un espace insuffisant pour exposer leurs comportements naturels. De plus, ils ne verront probablement jamais le soleil ou ne sentiront jamais une brise sur leurs plumes.,
nous ne pensons pas que ce soit ce que les consommateurs ont vraiment à l’esprit lorsqu’ils recherchent ce carton d’œufs sans cage.
classement de la qualité des œufs Natural Grocers aperçu
BRONZE: en liberté
Les poulets disposent d’un espace suffisant pour se déplacer-à l’intérieur et à l’extérieur — et d’un environnement qui encourage les comportements naturels. Bien sûr, l’utilisation d’antibiotiques, d’ionophores, d’hormones ou d’autres promoteurs de croissance est interdite, tout comme les sous-produits d’animaux terrestres dans leurs aliments.,
même si c’est notre norme minimale, vous constaterez que c’est l’un des produits de la plus haute qualité qui peut être acheté dans n’importe quelle épicerie ou magasin d’aliments naturels parce que notre norme minimale est si élevée.
SILVER: Free-Range Plus
tout en Bronze, plus un espace extérieur amélioré. Cela signifie que les poules disposent de plus d’espace extérieur pour se déplacer et s’enfoncer et/ou qu’il y a un nombre minimum d’heures requis avec la liberté de sortir tous les jours, afin qu’elles puissent enfiler leur poulet., En outre, leurs aliments ne doivent pas contenir d’ingrédients provenant d’organismes génétiquement modifiés (bioingéniés) (OGM).
or: basé sur les pâturages& biologique
tout en Bronze et en argent, plus les fermes doivent être certifiées biologiques et les poules doivent être sur les pâturages biologiques, avec un minimum de 108 pieds carrés par poule, avec la liberté d’entrer et de sortir de l’abri fourni Biologique signifie qu’il n’y a pas D’OGM, de pesticides synthétiques ou d’herbicides dans leurs aliments.,
Y
Y
*When 100% of the Hens are Outside., D’argent équivaut à plus d’espace (20 pieds carrés par poule) et/ou plus de temps à l’extérieur. Or équivaut à un minimum de 108 pieds carrés par poule.
** Bronze: pas d’antibiotiques si organique. Si ce n’est pas organique – Les antibiotiques ne sont presque jamais utilisés, et, s’ils sont utilisés, ils consultent leur vétérinaire et respectent les temps de retrait. Argent: pas d’antibiotiques si organique. S’ils ne sont pas biologiques, les antibiotiques ne sont presque jamais utilisés et, s’ils sont utilisés, ils consultent leur vétérinaire et respectent les temps de sevrage.,
*** soit plus d’espace extérieur pour se déplacer et groove et / ou un nombre requis d’heures avec la liberté d’aller à l’extérieur tous les jours, afin qu’ils puissent obtenir leur poulet sur.
****Un minimum de 108 pieds carrés par poule, et avec la liberté d’entrer et de sortir de l’abri de tous les jours comme nécessaire.
3. http://www.hsi.org/assets/pdfs/hsi-fa-white-papers/food_safety_risks_of…
4. https://www.bizjournals.com/phoenix/news/2017/04/18/investigation-finds… 5
5. Organic Consumers Association et Handsome Brook Farm annoncent le règlement des Actions en justice concernant les œufs élevés au pâturage. (n.d.). Extrait de https://www.organicconsumers.org/press/organic-consumers-association-an…
7. Morse EV et Duncan MA., 1974. Salmonellose-un problème de santé environnementale. Journal de l’American Veterinary Medical Association 165(11):1015-9.
11. Bäumler AJ, Hargis BM et Tsolis RM. 2000. Retracer les origines des éclosions de salmonelles. La Science 287(5450):50-2.
12. Schroeder CM, NAUGLE AL, Schlosser WD, et al. 2005. Estimation de maladies de Salmonella Enteritidis dans les œufs, les États-unis, 2000. Les Maladies Infectieuses Émergentes 11(1):113-5.
13. Mølbak K et Neimann J. 2002. Les facteurs de risque pour sporadiques d’infection à Salmonella Enteritidis, du Danemark, de 1997 à 1999., American Journal of Epidemiology 156 (7): 654-61.