Plusieurs études ont comparé les effets des régimes faibles en glucides et en gras sur la perte de poids, ainsi que plusieurs autres aspects de la santé.
perte de poids
La plupart des recherches suggèrent que les régimes faibles en glucides peuvent être plus efficaces pour la perte de poids à court terme que les régimes faibles en gras (3, 4).
selon une étude plus ancienne de 6 mois menée auprès de 132 personnes obèses, ceux qui suivaient un régime pauvre en glucides ont perdu plus de 3 fois plus de poids que ceux qui suivaient un régime pauvre en graisses et en calories (5).,
dans une petite étude de 12 semaines, les adolescents ayant un excès de poids qui suivaient un régime faible en glucides ont perdu en moyenne 21,8 livres (9,9 kg), contre seulement 9 livres (4,1 kg) pour ceux qui suivaient un régime faible en gras (6).
cependant, d’autres recherches suggèrent que les régimes faibles en glucides et en gras peuvent être tout aussi efficaces à long terme.
selon un examen de 17 études, les participants ont perdu beaucoup plus de poids avec un régime faible en glucides qu’avec un régime faible en gras. Bien que le régime pauvre en glucides soit encore plus efficace après 12 mois, la différence entre les deux diminue lentement au fil du temps (8).,
En outre, une étude de 2 ans chez 61 personnes atteintes de diabète a révélé que les régimes faibles en glucides et en gras entraînaient des changements de poids similaires (9).
Une vaste méta-analyse de 48 études a également révélé que les régimes faibles en gras et en glucides entraînaient une perte de poids similaire et a noté que trouver un régime auquel vous pouvez vous en tenir peut être le facteur le plus important pour une gestion réussie du poids (10).
perte de graisse
La plupart des études indiquent que les régimes à faible teneur en glucides sont plus bénéfiques pour la perte de graisse.,
Une petite étude de 16 semaines a révélé que ceux qui suivaient un régime faible en glucides et en calories pour une réduction plus importante de la masse grasse totale et de la graisse du ventre que ceux qui suivaient un régime faible en gras (11).
Une étude d’un an chez 148 personnes a observé des résultats similaires (12).
de plus, plusieurs autres études suggèrent que les régimes faibles en glucides réduisent davantage la graisse du ventre que les régimes faibles en gras (4, 13, 14).
de plus, une analyse de 14 études a révélé que les régimes faibles en glucides — et les régimes très faibles en glucides en particulier — réduisaient la masse grasse chez les personnes obèses (15).,
faim et appétit
Les études montrent généralement que les régimes riches en glucides et en protéines diminuent la sensation de faim et améliorent l’Humeur par rapport aux régimes faibles en gras, ce qui les rend potentiellement plus faciles à maintenir à long terme (16, 17).
par exemple, une étude sur 148 personnes a associé un régime faible en gras à une plus grande réduction des niveaux de peptide YY — une hormone qui réduit l’appétit et favorise la plénitude — qu’un régime faible en glucides (18).
cela peut être dû aux effets de remplissage des protéines et des graisses., Ces deux macronutriments ralentissent la vidange de votre estomac pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps (19, 20).
Il a également été démontré que les protéines et les graisses affectent plusieurs hormones qui contrôlent la faim et l’appétit.
dans une petite étude, les repas riches en protéines et en graisses ont augmenté les niveaux de l’hormone de plénitude glucagon-like peptide 1 (GLP-1) et diminué les niveaux de ghréline, une hormone de la faim, dans une plus grande mesure qu’un repas riche en glucides (21).,
taux de sucre dans le sang
un faible taux de sucre dans le sang peut augmenter la sensation de faim et provoquer des effets secondaires graves tels que des tremblements, de la fatigue et des changements involontaires de poids (22).
limiter la consommation de glucides est une stratégie pour aider à contrôler la glycémie (23).
Une étude menée sur 56 personnes atteintes de diabète de type 2 a déterminé qu’un régime pauvre en glucides était plus efficace pour contrôler la glycémie, augmenter la perte de poids et réduire les besoins en insuline, par rapport à un régime pauvre en graisses (24).,
Une autre petite étude sur 31 personnes comparant les effets des deux régimes a révélé que seul le régime faible en glucides réduisait les niveaux d’insuline circulante, ce qui entraînait une sensibilité accrue à l’insuline (25).
une sensibilité accrue à l’insuline peut améliorer la capacité de votre corps à transporter le sucre de votre circulation sanguine vers vos cellules, ce qui améliore le contrôle de la glycémie (26).
pourtant, alors qu’une étude de 3 mois chez 102 personnes atteintes de diabète a révélé qu’un régime faible en glucides était plus efficace qu’un régime faible en gras pour perdre du poids, il n’y avait pas de différence significative en termes de taux de sucre dans le sang (27).,
en tant que tel, plus de recherche sur les effets de la glycémie des régimes faibles en glucides et en gras est nécessaire.
résumé
la recherche suggère que les régimes à faible teneur en glucides sont plus efficaces pour la perte de poids à court terme que les régimes à faible teneur en matières grasses, ainsi que qu’ils peuvent conduire à une plus grande réduction de la graisse corporelle et de la faim.