voici quelques faits sur le flétan de l’Alaska qui ne manqueront pas de vous étonner. Ok, c’est peut-être fini de le dire, mais il y a de bonnes informations ici sur le flétan.
les bases
le flétan du Pacifique nord, un membre de la famille des poissons de la plie, est unique parce qu’il a une caractéristique biologique que seule la famille de la plie A. Quand ils sont d’abord éclos de l’œuf, ils nagent debout et ont un œil de chaque côté de leur tête comme toutes les autres espèces de poissons., À environ cinq semaines et un pouce de longueur, un œil « migre” sur le dessus de la tête de sorte que les deux yeux sont du même côté de la tête. À ce moment, le flétan juvénile « pond” sur son côté avec les deux yeux vers le haut ou le haut. Au fur et à mesure que le poisson grandit, la face inférieure devient blanche, la face supérieure devient une variation de couleurs plus foncée marbrée ressemblant au fond de la mer, et leur corps s’aplatit en une forme ovale: d’où le surnom de « poisson plat”. Le flétan du Pacifique, lorsqu’il devient un ADULTE frai mature, pèse en moyenne environ 25 à 30 livres., Ils fraient pendant les mois d’hiver dans environ 1 200 pieds d’eau. Les mâles mesurent jusqu’à environ 60 livres et les femelles jusqu’à environ 600 livres. Énorme flétan du Pacifique, connu comme une « porte de grange », peut atteindre une longueur de plus de 8 pieds et une largeur de plus de 5 pieds. Ils ont un dépôt calcifié de la taille d’un bouton dans leur tête appelé otolithe ou « Os de l’oreille” qui forme un anneau de croissance annuel. L’âge d’un poisson individuel peut être déterminé en comptant le nombre d’anneaux de croissance comme vous le feriez pour vieillir un arbre. Ils peuvent atteindre une durée de vie de plus de 30 ans., Le flétan est un prédateur qui mange presque tout ce qui nage dans la mer. Leur chair blanche comme neige fait d’excellents plats de table. Cela en fait une espèce de poisson-gibier très populaire auprès des pêcheurs de haute mer. Le flétan Record officiel de l’État est de 459 livres-0 onces.
Cycle de vie
le flétan fraie à des profondeurs de 600 à 1 500 pieds de novembre à Mars. Le flétan femelle libère de quelques milliers à 4 millions d’œufs, selon la taille du poisson. Environ 15 jours plus tard, les œufs éclosent et les larves dérivent avec les courants océaniques profonds., Dans le Golfe d’Alaska, Les œufs et les larves dérivent dans le sens inverse des aiguilles d’une montre le long de la côte. À mesure que les larves mûrissent, elles se déplacent plus haut dans la colonne d’eau et chevauchent les courants de surface vers des eaux côtières moins profondes et plus nourrissantes. Bien que l’âge à la maturité varie au fil du temps, environ la moitié des flétans mâles sont sexuellement matures à l’âge de 8 ans, tandis que la moitié des femelles sont matures à l’âge de 11 ans.
migration des yeux
Les larves commencent leur vie en position verticale comme les autres poissons, avec un œil de chaque côté de la tête., Lorsque les larves mesurent environ un pouce de long, l’œil gauche se déplace sur le museau vers le côté droit de la tête. En même temps, la coloration du côté gauche du corps s’estompe. Les flétan finissent avec les deux yeux sur la face supérieure pigmentée (olive à brun foncé) de leur corps, tandis que leur face inférieure est blanche. À l’âge de six mois, les jeunes flétan s’installent au fond dans les zones peu profondes et près du rivage.
que mangent les flétan?
le flétan se nourrit de plancton pendant sa première année de vie. Les jeunes flétan (1-3 ans) se nourrissent d’euphausiidés (petits organismes ressemblant à des crevettes) et de petits poissons., À mesure que le flétan grandit, les poissons constituent une plus grande partie de leur alimentation. Outre la goberge, la morue charbonnière, la morue et le sébaste, le gros flétan mange également du poulpe, du hareng, des crabes, des palourdes et du plus petit flétan.
Taille & Âge
le Flétan sont le plus grand de tous les poissons plats. Certains flétan dépassent les 400 livres, y compris le poisson record de l’état de 459 livres capturé en 1996 dans la baie D’Unalaska. Le flétan femelle pousse plus vite et est généralement plus gros que les mâles du même âge. La plupart des flétans capturés dans la pêche sportive ont entre 5 et 15 ans. Les mâles atteignent rarement 100 livres., L’âge du flétan est estimé en comptant les anneaux de croissance déposés dans l’ « otolithe” des poissons, une structure osseuse de l’oreille interne.
où trouver le flétan
on trouve le flétan dans la plupart des eaux marines de l’Alaska – jusqu’à Nome au nord, le long de la chaîne des Aléoutiennes et dans les eaux de la panhandle du Sud-Est de l’Alaska. Le flétan peut également être trouvé le long du plateau continental jusqu’au sud de la Californie, ainsi que le long des côtes du Japon et de la Russie. Le flétan est habituellement sur ou près du fond au-dessus des bancs de boue, de sable ou de gravier., La plupart sont capturés à des profondeurs de 90 à 900 pieds, mais le flétan a été enregistré à des profondeurs allant jusqu’à 3 600 pieds. À mesure que le flétan arrive à maturité, il migre dans le sens des aiguilles d’une montre dans le Golfe d’Alaska, contrant ainsi la dérive des œufs et des larves. Le flétan marqué dans la mer de Béring a été capturé aussi loin au sud que la côte de L’Oregon, une migration de plus de 2,000 miles. Le flétan se déplace également de façon saisonnière entre les eaux peu profondes et les eaux profondes. Les poissons matures se déplacent vers les zones hauturières plus profondes à l’automne pour frayer et retournent dans les zones d’alimentation près de la côte au début de l’été., On ne sait pas encore si les poissons reviennent dans les mêmes zones pour frayer ou se nourrir année après année.
Tackle
la méthode la plus populaire utilise des crochets circulaires appâtés avec du hareng, pêchés sur le fond avec des poids de boulet de Canon jusqu’à 36 oz. sur un curseur. Vous pouvez également utiliser la tête, la queue, les nageoires et/ou les viscères (mais seulement ces parties) du saumon pêché comme appât. Le flétan mange presque tout ce qu’il peut attraper, donc jigging avec des crochets en J appâtés avec du poulpe ou du hareng entier, ou avec des gabarits à tête de plomb ou d’autres leurres artificiels est également efficace.
le flétan qui est assez petit pour être soulevé à bord peut être gaffé., Évitez d’utiliser une gaffe avec un crochet droit. Collez la gaffe dans le poisson derrière les branchies et au-dessus de la cavité intestinale et tirez le poisson dans le bateau dans un mouvement continu. Soyez prêt à soumettre le poisson avec plusieurs bons coups au-dessus des yeux et à le saigner en coupant quelques arcs branchiaux, le pédoncule caudal (partie étroite en façade de la queue), ou les deux. Ne gaffez jamais un flétan que vous avez l’intention de relâcher.
très gros flétan peut être tiré dans le cerveau avec un .Pistolet de calibre 22 ou petit fusil de chasse, mais assurez-vous d’avoir le contrôle du poisson avant de le faire., Le cerveau est situé juste derrière (vers la queue) l’œil supérieur. Le gros flétan peut également être harponné ou coincé avec un crochet de requin attaché à une bouée à balles. La tête du harpon doit pénétrer complètement le poisson afin de tenir de manière fiable. Les gros flétan peuvent également être maîtrisés sans les amener à bord en les attachant à des crampons de bateau avec une boucle de queue et une autre boucle de corde à travers la bouche et les branchies. Le poisson peut ensuite être saigné à l’extérieur du bateau.,
quand pêcher le flétan
Les taux de réussite varient considérablement d’un navire à l’autre et d’un jour à l’autre, mais de bonnes prises sont faites de la mi-mai à la mi-septembre dans tout l’Alaska. Beaucoup croient que la meilleure pêche est juste avant, pendant et après la marée haute. C’est le moment le plus facile de garder votre attirail sur ou près du fond. Utilisez des lignes modernes de petit diamètre pour minimiser l’étirement et la traînée lorsque vous pêchez en profondeur ou dans des courants forts.
qu’est-ce que le flétan « crayeux”?
Ce n’est pas un danger pour la santé., La chair du flétan crayeux est une couleur blanche brillante et opaque, plutôt que translucide comme la chair normale. Lorsqu’il est cuit, le flétan crayeux est plus sec, mais a une saveur acceptable et une teneur en huile et en protéines plus élevée. La craie est rarement visible lorsque le poisson est en bateau, mais se développe sur une période de quelques heures. Elle est causée par une accumulation d’acide lactique, ce qui réduit la capacité de la chair à retenir l’eau. Les facteurs importants peuvent inclure l’épuisement, la température de l’eau ou de l’air et la manipulation. La craie est également plus répandue en août. L’occurrence globale en Alaska est d’environ 5 pour cent.,
Quelle est la quantité de flétan comestible?
cela dépend un peu de la compétence du fileteur, mais votre peau-sur les filets devrait être 50-60 pour cent du poids du poisson. N’oubliez pas d’enlever les joues, elles sont géniales!
Quel est le taux de survie du flétan capturé et relâché?
le flétan n’a pas de vessie natatoire et ne souffre pas gravement des changements de pression de l’eau. Le taux de survie du flétan pris sur un équipement de sport et relâché en excellent état (pas gaffé!) est censé être d’au moins 95 pour cent.