Le sélénium est un élément nutritionnellement essentiel. Les gens ont besoin de sélénium pour des articulations, un cœur et des yeux sains. Il joue un rôle essentiel dans la synthèse de l’ADN, le système immunitaire et le système reproducteur. Il aide également à combattre le cancer et d’autres maladies.
le corps ne peut cependant pas créer cet élément et en a besoin de sources extérieures. Cependant, un peu de sélénium va un long chemin, et trop de sélénium dans l’alimentation peut être toxique. Les suppléments de sélénium peuvent être nocifs pour les personnes qui reçoivent suffisamment de sélénium dans leur alimentation.,
le sélénium a plusieurs formes allotropiques, mais seulement trois sont généralement reconnues. Le sélénium amorphe est Rouge, sous forme de poudre, ou noir, sous forme vitreuse ou vitreuse. La forme la plus stable de l’élément, le sélénium hexagonal cristallin, est un gris métallique, tandis que le sélénium monoclinique cristallin est un rouge profond. L’élément ressemble au soufre dans sa composition.
juste les faits
Voici les propriétés du sélénium, selon le Jefferson Lab:
- numéro atomique (nombre de protons dans le noyau): 34
- symbole atomique (sur le tableau périodique des éléments): Se
- Poids atomique (masse moyenne de l’atome): 78,96
- densité: 4.809 grammes par centimètre cube
- phase à température ambiante: solide
- point de fusion: 429 degrés Fahrenheit (220.,5 degrés Celsius)
- point D’ébullition: 1 265 F (685 C)
- Nombre d’isotopes stables: 6
Le sélénium a été découvert en 1817 par le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius. Berzelius a également déterminé les poids atomiques de nombreux éléments et a développé un système de symboles chimiques. Histoire
Berzelius a découvert le sélénium après avoir analysé une impureté dans l’acide sulfurique produite dans une usine en Suède. Il pensait que c’était du tellure au début, puis s’est rendu compte que c’était un élément inconnu, selon le Jefferson Lab.,
À un moment, le sélénium a été pensé pour être une toxine. Dans les années 1960, les médecins ont commencé à rechercher la capacité du sélénium à combattre les tumeurs. Il s’avère que les deux trains de pensée avaient raison. Certaines études animales ont montré que le sélénium peut aider à protéger contre le cancer, mais que prendre un supplément n’est pas une bonne idée, selon L’American Cancer Society. Il y a très peu de place pour l’erreur dans le dosage et juste un peu plus que nécessaire peut être toxique.,
des doses élevées peuvent causer ces effets secondaires, selon L’Université du Maryland:
- irritabilité
- perte D’ongle
- perte de poids
- éruption cutanée
- Fatigue
Sources
Le sélénium se trouve dans de nombreux aliments différents. Les fruits de mer et les viandes d’organes sont les sources les plus riches, selon les National Institutes of Health (NIH). Les autres aliments contenant du sélénium comprennent les viandes musculaires, les céréales et les produits laitiers. Il peut également être trouvé dans l’eau potable dans certains endroits.,
la quantité de sélénium trouvée dans le sol affecte la quantité de sélénium trouvée dans les aliments qui y sont cultivés, bien que le PH du sol et d’autres facteurs entrent également dans le niveau de sélénium. Les sols des États du Nord Central sont particulièrement riches en sélénium, selon le National Geochemical Survey.,
certaines plantes, comme l’ail et les noix du Brésil, ont tendance à accumuler du sélénium si elles sont cultivées dans un sol riche en sélénium. Une once de noix du Brésil — environ six grains — peut fournir jusqu’à 543 microgrammes de sélénium. Les gens n’ont besoin que de traces, 55 microgrammes ou millionièmes de gramme, chaque jour. L’American Cancer Society recommande que la dose maximale dans un supplément ne dépasse pas 200 microgrammes de sélénium par jour.
utilisations
outre les utilisations humaines internes, le sélénium est également utilisé dans la fabrication. Il est utilisé pour colorer et décolorer le verre., Lorsque utilisé dans le verre et les émaux, il peut créer un rouge profond. Il est également utilisé pour fabriquer du toner photographique, des cellules photo, des yeux électriques et des compteurs de lumière pour Appareils photo. Il est également ajouté à l’acier inoxydable.
recherche
Une étude réalisée en 2008 par la Bloomberg School of Public Health de L’Université Johns Hopkins a montré que de faibles niveaux de sélénium étaient associés à un risque moindre de décès par cancer. L’étude comprenait des participants adultes 13,887. L’étude a également révélé que des taux sériques de sélénium plus élevés peuvent être associés à une mortalité accrue.,
bien que certaines études suggèrent que le sélénium pourrait prévenir le cancer, une étude publiée dans le Journal of the National Cancer Institute en 2014 suggère que le sélénium pourrait doubler le risque de cancer de la prostate.
en outre, certaines études, comme celle de 2014 par département de pharmacie clinique sur 60 patients, ont montré que la supplémentation en sélénium chez les patients atteints de diabète de type 2 peut être associée à des effets indésirables sur la glycémie.
qui savait?,
- « Le nom du sélénium vient du mot grec pour lune — ce qui est ironique car il se trouve juste au-dessus du tellure, dont le nom vient du mot grec pour la Terre », a déclaré Amanda Simson, professeure adjointe de génie chimique à l’Université de New Haven.
- à température ambiante, le sélénium est un solide, mais pas un métal.
- Le sélénium est dans l’odeur gazeuse que vous sentez quand une mouffette malheureuse est à proximité, a déclaré Simson.
- lorsque la lumière est affichée sur le sélénium, elle conduit mieux l’électricité., Plus la lumière est brillante, meilleure est la conduction, selon Jefferson Lab.