Feuilles de chou au Bacon

Ces feuilles de chou de style Sud sont mijotées avec du bacon et des assaisonnements jusqu’à ce qu’elles soient tendres et savoureuses. Un accompagnement simple mais satisfaisant qui se marie parfaitement avec des protéines telles que le poulet, le bœuf et le porc.

quand je suis à la recherche d’un plat d’accompagnement facile que toute la famille adorera, je me tourne vers des favoris tels que le macaroni au fromage à la mijoteuse, les choux de Bruxelles sautés et ces verts de collard fumés et salés.,

Collard greens sont souvent négligés à l’épicerie, mais si vous n’avez pas essayé ces légumes, vous êtes absent dehors! Ils ont des tonnes de grande saveur, surtout quand vous les jumelez avec du bacon.

que sont les verts collard?

Le chou vert est un légume-feuille couramment consommé dans le sud des États-Unis. Ce légume présente de grandes feuilles vert foncé attachées à des tiges dures., Les Collards ont des propriétés similaires au chou frisé, aux feuilles de navet et aux feuilles de moutarde en ce sens qu’ils sont tous des verts robustes avec un peu de coup de pied amer. Ce type de vert est mieux apprécié lorsqu’il est cuit lentement, car les feuilles sont dures lorsqu’elles sont crues.

Comment faire pour que les feuilles de chou vert?

nettoyez bien vos légumes verts à l’eau froide, en vous assurant d’éliminer toute saleté ou tout grain. Coupez la tige ligneuse de chaque morceau, puis hachez grossièrement les feuilles. Cuire le bacon coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirer la moitié du bacon pour l’utiliser comme garniture., Ajouter l’oignon et l’ail à la graisse de bacon dans la poêle et cuire jusqu’à tendreté. Placez les légumes verts dans la casserole, avec le bouillon de poulet et les assaisonnements. Laisser mijoter jusqu’à ce que les verts soient très tendres. Incorporer la sauce piquante et le vinaigre, puis garnir de bacon réservé et servir.

des Conseils pour le plat parfait

• Les verts peuvent être nettoyés et préparés jusqu’à trois jours avant que vous prévoyez de les utiliser. Vous pouvez également acheter un sac de légumes verts pré-préparés pour gagner du temps.
• ce plat reste frais au réfrigérateur jusqu’à 3 jours., Je ne recommande pas de congeler cette recette car les légumes verts seront aqueux lorsqu’ils seront décongelés.
• je recommande de servir vos légumes verts avec du pain de maïs sur le côté pour un plaisir optimal.

variations de saveur

bien que j’aime ce plat comme écrit, il existe de nombreuses façons de changer la saveur pour la personnaliser à vos goûts.

• viande: au lieu de bacon, essayez une autre viande fumée comme les jarrets de jambon, le steak de jambon coupé en dés ou les ailes de dinde fumée. Si vous utilisez des jarrets de jambon ou des ailes de dinde fumée, vous voudrez les laisser mijoter jusqu’à tendreté avant de les ajouter aux légumes verts., Assurez-vous de couper la viande des os après qu’ils ont mijoté et remuez-le dans le plat fini.
• verts: bien que les cols soient le choix traditionnel, cette recette fonctionne également avec d’autres variétés de verts tels que le chou frisé, les épinards, les navets, les feuilles de moutarde ou les feuilles de pissenlit. Vous pouvez même utiliser une combinaison de différents types de légumes.

les feuilles de chou sont-elles saines?

Les légumes verts contiennent de nombreuses propriétés nutritionnelles et sont un excellent ajout à toute alimentation saine. Ce légume est plein de calcium, de vitamine A et de vitamine C, ainsi que de fer, de magnésium et de niacine., Dans leur état naturel, Les Verts collard sont faibles en calories, en graisses et en glucides, mais riches en fibres. Ce plat particulier appelle du bacon, ce qui rend les légumes verts un peu moins sains. Si vous cherchez à économiser des calories, vous pouvez réduire de moitié la quantité de bacon dans la recette.

Donner à ces feuilles, un essai, c’est la meilleure façon de manger vos légumes et d’en profiter aussi!,

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collard greens with bacon

1 1/2 teaspoons garlic minced

Nutrition