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Le Poisson cuit au four de style Veracruz (pescado a la veracruzana) est un plat facile, léger, coloré et super savoureux parfait pour un soir de semaine ou une soirée de rendez-vous!,
Le Poisson cuit à la Veracruz (pescado A la Veracruzana) est le moyen d’ajouter des tonnes de saveur à votre prochain repas!
que signifie le style Veracruz?
Pescado a la Veracruzana signifie poisson préparé dans le style Veracruz qui est simplement avec une sauce tomate et des olives et des câpres. Veracruz a été l’un des premiers endroits où les Espagnols se sont installés au Mexique, donc ce plat classique a également une touche méditerranéenne saine! La plupart des recettes de ce plat classique incluent également des raisins secs dorés et des jalapenos marinés ou frais pour encore plus de saveur.,
le poisson de style Veracruz est généralement fait avec des tomates concassées, ce qui tend à être un plat très « impertinent”. Je l’ai changé ici pour quelque chose de plus léger et pour permettre au goût du poisson de briller à travers.
quels poissons peuvent être utilisés pour les poissons de type Veracruz cuits au four?
presque tous les poissons blancs peuvent être utilisés dans ce plat., J’ai utilisé barramundi mais vous pouvez utiliser:
- Tilapia
- vivaneau rouge
- flétan
- morue
- flet
- poisson-chat
comment faire du poisson de style Veracruz cuit au four (Pescado A la Veracruzana):
Vous allez adorer la simplicité du Veracruz cuit au four-poisson de style! Parce que c’est si facile, je n’ai pas photographié chaque étape. Simplement:
- cuire l’oignon dans une petite quantité d’huile.
- Ajouter les tomates et mélanger jusqu’à ce qu’ils blister et commencent à ramollir.,
- ajouter les autres ingrédients: ail, jalapenos marinés, olives, câpres, raisins dorés, un peu d’origan Mexicain…..
- placer le poisson dans un plat allant au four puis verser la dernière goutte de sauce tomate sur le poisson et cuire au four!
Super simple et tellement savoureux!
Maintenant, vous pourriez résister aux raisins secs. Suis-je le droit? Je suis avec toi parce que je ne suis pas une personne de raisin sec.
cependant, quand j’ai fini de cuisiner la sauce et avec tous les autres éléments acides ici comme les olives, les câpres et les tomates, j’avais envie d’une autre dimension de saveur., La petite pop de sucré que les raisins dorés délivrent équilibré toutes les saveurs parfaitement! Croyez-moi sur les raisins secs!
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poisson cuit à la Veracruz (Pescado a la Veracruzana)! Parfait pour un dîner en semaine ou en soirée!
servez ce plat avec:
- Patatas Bravas Chilenos
- quartiers de pommes de terre rôtis parfaits
- Casserole de courge du Sud-Ouest, de maïs et de Poblano
plus de recettes de poisson saines à essayer!,Salade de tomates cerises torréfiées chaudes
outils et équipements utiles (Liens D’affiliation):
2 gousses d’ail, émincées
instructions
- préchauffer le four à 375 degrés., Huiler légèrement un plat allant au four assez grand pour contenir votre poisson et la sauce uniformément répartie. Mettre de côté.
- chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle ou une sauteuse. Ajouter l’oignon.
- réduire le feu à moyen et cuire l’oignon pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
- Ajouter les tomates cerises. Cuire 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à boursoufler et ramollir.
- ajouter l’ail, les olives vertes, les jalapenos marinés plus le liquide du pot, les raisins secs, les câpres, l’origan et le sel et le poivre noir, au goût. Cuire 1 minute pour chauffer. Laisser refroidir 5 à 10 minutes.,
- assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre noir des deux côtés, puis placer dans le plat allant au four préparé.
- Verser la sauce sur les filets de poisson.
- cuire au four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson s’écaille facilement avec une fourchette.garnir de coriandre et servir avec des quartiers de lime.,
information nutritionnelle:
rendement:
2
portion:
1
Quantité par portion:Calories: 468total Fat: 20gsaturated Fat: 3gtrans Fat: 0ginsaturated Fat: 16gCholesterol: 149mgsodium: 999mgCarbohydrates: 36gfibre: 6gsucre: 23gprotéine: 41g
Les informations nutritionnelles ci-dessus sont générées par ordinateur et ne sont qu’une estimation. Veuillez faire vos propres recherches avec les produits que vous utilisez si vous avez un problème de santé grave ou si vous suivez un régime alimentaire spécifique.
Avez-vous fait cette recette?,
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