Jjamppong coréen de fruits de Mer Soupe de Nouilles Recette et la Vidéo

Jjamppong, coréen fruits de mer soupe de nouilles est connu comme le coréen-Chinois de la nourriture en Corée.

de toute évidence, la Chine n’a pas de nourriture comme celle-ci, en particulier, la Chine ne mange pas de nourriture épicée comme la Corée. (sauf Sichuan)

ayant grandi en Corée, il y a 2 types de personnes différentes.

Êtes-vous un jjajangmyeon personne ou jjamppong personne?,

je sais, ce n’est rien de grave mais j’ai toujours été une personne jjamppong depuis que j’ai 7 ou 8 ans. Oui, je pourrais manger ce genre de nourriture épicée dès mon plus jeune âge. lol

si vous voulez ma recette de jjajangmyeon (nouilles noires), consultez le lien ci-dessous!

j’ai 3 recettes différentes. Traditionnel (classique), vegan et Old fashioned (le géant).,n Korean Black Bean Noodles Recipe & Video

Vegan Jjajangmyeon Recipe & Video

Giant Jjajangmyun Recipe & Video

Add cooking oil, chopped garlic, ginger and green onion in a cold wok or large pot.,

mettez le feu à moyen et faire sauter jusqu’à ce que vous pouvez sentir l’odeur de l’arôme, environ 2 à 3 minutes.

Augmenter le feu à élevé puis ajouter le porc, le chou, l’oignon, la carotte et la courgette.,

sautés à combiner tous les ingrédients, environ 45 secondes, puis ajouter gochugaru, coréen flocons de piment rouge et le paprika fumé.

vous pouvez certainement ajuster le piquant à votre goût en le remplaçant par du paprika (non fumé).

le paprika Fumé est mon secret pour jjamppong recette., La plupart des aliments chinois sont si délicieux parce qu’il cuit à feu très vif avec une saveur de feu fumé. Jjamppong n’est pas différent car c’est de la nourriture coréenne-chinoise. Mais ce genre de saveurs fumées de feu est très difficile à réaliser à la maison et le paprika fumé fera certainement l’affaire pour nous!

faire sauter pendant 30 secondes à 1 min, puis ajouter la sauce soja et la sauce d’huître autour du wok. De cette façon, la sauce brûlera immédiatement, ce qui créera également de belles saveurs de feu fumé.,

Rapidement sauté le tout et verser le bouillon de poulet et le vin shaoxing. (Si vous poursuivez spaghetti, commencer à cuire les spaghettis maintenant.) Porter à ébullition.

vin Shaoxing est le Chinois brun de cuisine le vin. Il est légèrement amer et amène la cuisine chinoise à un niveau différent. Il aide les aliments à avoir des saveurs plus propres et plus profondes. Si vous aimez cuisiner la cuisine chinoise, c’est un élément de garde-manger incontournable.,
Si vous ne voulez pas prendre de l’alcool dans votre cuisine, vous pouvez le remplacer par de l’eau.

Ajoutez le mélange de fruits de mer puis porter de nouveau à ébullition et dur bouillir jusqu’à ce que tous les fruits de mer sont cuits, environ 2 à 3 minutes.

vous pouvez utiliser tous les fruits de mer pour cette recette, frais est la meilleure option mais congelé fonctionne très bien aussi! Assurez-vous de les décongeler cependant.,

j’ai utilisé des calmars, des crevettes et des moules cette fois, mais les pétoncles, les palourdes, les crabes, les huîtres, même les homards seront géniaux!

Cuire les nouilles fraîches en suivant les instructions du paquet que vous utilisez. J’ai utilisé des nouilles aux œufs fraîches qui sont faites pour jjajangmyeon ou jjamppong mais vous pouvez utiliser des spaghettis aussi! Cette épaisseur et la texture est très similaire.,

Égoutter et rincer les nouilles cuites à l’eau froide pour se débarrasser de l’excès d’amidon. Au dernier moment, rincer à l’eau la plus chaude du robinet pour réchauffer les nouilles.

vider complètement et placez-les sur un plat de service.

Terminer le jjamppong soupe par l’ajout de certains frais verts tranchés ou de piment rouge.,

Pour generous amount of the seafood soup over the noodles and serve immediately!

Enjoy!,i>