Kabobs On The Grill (Français)

Il y a quelque chose à mordre de la viande grillée et des légumes sur un bâton qui me crie des grillades d’été. C’est l’un de ces repas grillés avec lesquels vous ne pouvez pas vous tromper. Alors que presque tout se passe sur un bâton kabob, j’aime garder aussi simple que possible. Je fais toujours griller ma viande ou mes fruits de mer sur des bâtonnets séparés des légumes, car les temps de cuisson peuvent être différents. Dans ma boutique, nos brochettes marinées sont toujours un article populaire en été.,

brochettes de The Butcher
par Mark Holzkopf

ingrédients:
2 livres de côtes de porc désossées ou de poitrine de poulet désossées
1½ cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir frais moulu
1 cuillère à café d’ail granulé
1½ cuillères à café.

2) Ensuite, placez un sac en plastique de la taille d’un gallon dans un bol de taille moyenne. Ajouter l’huile, le sel, le poivre, l’ail et l’origan et mélanger. Ajoutez votre viande. Pressez l’air hors du sac et scellez fermement., Tournez le sac plusieurs fois pour répartir la marinade. Laissez – le dans le bol et réfrigérez pendant 2-4 heures, en tournant de temps en temps.

3) Ensuite, retirez la viande du sac et jeter la marinade. Placer les cubes de viande sur des brochettes, environ 4-6 pièces par bâton.

4) ensuite, préparez le gril pour une cuisson directe à feu moyen (350-450 degrés) et laissez-le préchauffer pendant 10-15 minutes. Badigeonner la grille de cuisson propre.

5) Maintenant, griller les brochettes à feu moyen direct en les retournant une ou deux fois., Gardez le couvercle fermé autant que possible. À l’aide d’un thermomètre à lecture instantanée, Faites griller les brochettes jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés pour le poulet, 145 degrés pour le porc.

6) Ensuite, retirez les Brochettes sur le grill et leur permettre de se reposer.

7) enfin, couper le citron en deux et faire griller directement avec le couvercle ouvert pendant 2 minutes. Retirer du gril et presser sur les Brochettes. Simple, non??

Pour une inclinaison de fruits de mer sur une grande kabobs, consultez cette recette de kabob à l’espadon et à la tomate.