Vous pensiez avoir goûté à l’arc-en-ciel. Vous pensiez mal.
il s’avère que les quilles sont disponibles en cinq couleurs différentes, mais elles ont en fait toutes le même goût. Les rouges. Les jaunes. Les verts. L’orange. Le violet. Tout. Goût. Le. De même.
C’EST UNE RÉVÉLATION. UNE MAUVAISE.,
Selon l’Université de Brandeis neuropsychologue Ne Katz, nos sens nous jouer des tours quand l’odeur et l’apparence de l’bonbons entrent en jeu, ce qui signifie qu’ils peuvent tous le même goût sans même nous en rendre compte.
Il a expliqué que L’auteur de Gastrophysics: The New Science of Eating, Charles Spence, a fait une expérience qui consistait à donner aux étudiants britanniques des boissons claires dans des bouteilles claires.,
« Les boissons avaient des arômes de fruits », a-t-il expliqué à NPR des liquides clairs. « L’un était orange, l’autre était raisin, pomme, citron. »
Les étudiants ont fait un très bon travail pour identifier les saveurs – jusqu’à ce qu’il ajoute les « mauvais » colorants alimentaires à chaque liquide, rendant la saveur de raisin orange par exemple, et la saveur de pomme violette.
« bien que je ne dirais pas qu’ils sont allés au hasard, leur capacité à dire qui était qui est devenu vraiment subpar tout d’un coup », dit Katz. « La boisson à l’orange avait un goût d’orange ., La boisson jaune avait un goût de limonade. Il n’y avait rien qu’ils puissent faire à ce sujet. »
il a poursuivi: « les gens de Skittles, étant beaucoup plus intelligents que la plupart d’entre nous, ont reconnu qu’il est moins cher de faire sentir et paraître les choses différentes que de les faire réellement goûter différent. »
» ainsi, les quilles ont des parfums et des couleurs différents — mais elles ont toutes exactement le même goût. »
Woah. Donc, si l’odeur et l’apparence ressemblent à une chose, elle peut avoir un goût complètement différent? Nos esprits sont soufflés.,
Le Dr Adam Cunliffe, nutritionniste et professeur associé à la London South Bank University, a expliqué à Cosmopolitan UK pourquoi cela pourrait être.
« Quand nous mangeons quelque chose, ce que nous pensons est le goût et notre langue à faire le travail… en fait, la langue est un organe assez brut, qui fait doux, sel, aigre, amer et unami. Le nez est un organe beaucoup plus complexe, il peut distinguer environ 100 000 volatiles différents – des choses dans l’air que vous pouvez sentir.,
« donc, quand vous mangez un morceau de gâteau ou quelque chose, vous le mordez et vous l’avalez, et vous pensez que les goûts de chocolat ou de caramel, une partie de cette information vient de votre langue, mais probablement plus vient de votre nez. Toutes ces informations remontent dans votre cerveau que nous appelons le centre des saveurs et elles intègrent ce que vous avez vu, ce que vous avez senti, ce que vous avez goûté, mais aussi ce dont vous vous souvenez. »
est-ce que quelqu’un d’autre est dans l’incrédulité pure et prévoit un test de goût à l’aveugle juste cette seconde? De même.,