faites une soirée pizza super duper de ce monde avec cette recette de Pizza Suprême maison. Empilée de légumes et de deux types de viande, cette recette est une excellente alternative DIY au classique de la pizzeria.
La soirée Pizza est-elle votre soirée préférée de la semaine? Le mien aussi!
Sauf pour le prix.
pendant des années, obtenir de la pizza, de la bonne pizza, c’était comme une folie., Bien qu’il puisse y avoir des villes dans le pays où la grande pizza est un sou une douzaine, le syndicat de la pizza en Californie facture un prix élevé pour une tarte de qualité! On parle de 20 $et plus pour une grosse tarte.
Pas de problème, je l’ai dit un jour. Je vais apprendre à le faire moi-même.
je l’ai fait. J’ai appris à faire des pizzas maison à la place. Comme ma pizza au pesto de poulet et maintenant cette version de pizza suprême.
Pizza Suprême maison
La Pizza maison est un délice. Non seulement parce que vous économisez de l’argent, mais aussi parce que vous jouez avec les garnitures.,
une pizza suprême maison est une excellente pizza d’entrée pour vous d’essayer. La pizzeria classic est super facile à faire soi-même!
Ce qui est sur un suprême de la pizza?,
Une Pizza Suprême comprend votre sauce à pizza standard et du fromage mozzarella râpé sur une excellente croûte de pizza, mais entre les deux, vous trouverez:
- pepperoni en tranches
- saucisse italienne cuite
- oignons hachés ou tranchés
- poivre vert haché ou tranché
- champignons tranchés
- olives noires tranchées
Une pizza suprême est un pizzas, avec quelques rebondissements à la nomenclature. Ma ville préférée, Chichi’s Pizza l’appelle un Super Deluxe. Pizza Hut calls est un suprême. Chez Costco, C’est le Combo.,
quoi que vous appeliez cela, la Pizza suprême est délicieuse!
Ce que tu fais de la pâte à pizza?
Vous pouvez acheter de la pâte à pizza commerciale au magasin ou faire votre propre pâte. Je suis partial à ces quatre types:
- croûte à pizza profonde
- croûte à pizza au levain
- croûte à pizza au blé entier
- croûte à pizza régulière
Mais, si vous n’avez pas le temps de faire votre propre pâte, vous pouvez également faire de la pizza sur du pain pita ou,
Vous pouvez ajouter ou soustraire ce que vous voulez créer votre Pizza Suprême préférée. C’est la beauté de faire des pizzas maison.
Conseil de Pro: soyez conscient de la quantité de légumes que vous ajoutez. Les légumes frais dégagent de l’eau lorsqu’ils sont cuits. Trop rendra votre pizza détrempée et affectera la texture de la tarte à pizza finie. Vous pouvez compenser cela un peu si vous garnissez votre pizza de légumes sautés dont l’eau a déjà été cuite.
mettez-vous d’abord les garnitures de pizza supreme ou le fromage sur la pizza?
c’est en fait un sujet de débat., Dans la maison et ailleurs. Je suis sûr que vous remarquerez que certaines pizzerias mettent les garnitures sur le fromage; d’autres les mettent sous. Zut, à Chicago, ils ont mis la sauce sur le dessus.
Clairement, tout le monde a une opinion. Même ma famille.
mon neveu, qui vit dans ma ville natale, aime ma pizza maison parce que je la garnis de fromage en dernier, comme le fait ChiChi. Ma fille, en revanche, préfère avoir le pepperoni sur le fromage parce que la texture change lorsque le pepperoni est cuit sur le dessus.,
faites ce que vous voulez, mais je vous recommande d’étaler d’abord la sauce à pizza sur votre pâte à pizza. Ajoutez vos garnitures de pizza suprêmes dans l’ordre indiqué – pepperoni, saucisse, champignons, poivron vert, oignons, olives noires, puis garnissez le tout de fromage mozzarella râpé.
quel fromage est le meilleur pour la pizza?
Vous pouvez utiliser tous les fromages que vous avez dans votre réfrigérateur. Mais traditionnellement, la pizza américaine comporte du fromage mozzarella râpé et c’est ce que nous utilisons sur cette pizza suprême maison.,
j’aime aussi beaucoup combiner Monterey Jack râpé avec de la mozzarella râpée pour une légère torsion.
à quelle température cuisinez-vous une pizza maison?
vous voulez faire cuire votre pizza maison à feu vif – quelque part entre 450 et 500 degrés. Quand je ne fais pas griller la pizza, je la fais cuire à 475 degrés.
Gardez à l’esprit que toutes les casseroles peut supporter de hautes chaleurs, alors assurez-vous de vérifier que vos casseroles sont sans danger pour des températures plus élevées. Si vous utilisez des casseroles USA, abaissez la chaleur à 450 et faites-la cuire une minute environ plus longtemps.,
ces outils à pizza sont quelques-uns de mes favoris.
mes pizzas prennent environ 10 minutes pour cuire à feu vif. Vous voulez faire cuire la pizza jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit croustillante.
faites-vous cuire des garnitures de pizza avant d’ajouter à la pizza?
pour les garnitures de pizza suprêmes, vous devez d’abord faire cuire la saucisse. Pour le reste des garnitures, vous n’avez pas besoin de les faire cuire. Il suffit de les placer sur raw. Ils vont cuire dans le four.
Si vous préférez, vous pouvez précuire les légumes pour éliminer une partie de leur teneur en eau. C’est à vous.
Pourquoi ma pizza maison détrempé?,
encore une fois, regardez combien de légumes vous mettez sur la pizza. Trop et vous pourriez vous retrouver avec une pizza détrempée.
Une autre erreur possible de cuisson de pizza pourrait parce que votre four n’était pas assez chaud. Nous cuisinons le nôtre à 475 degrés ou sur un gril extérieur très chaud.
Combien ça coûte de faire une maison suprême de la pizza?
faire votre propre pizza maison est super abordable. Voici comment les prix se décomposent lorsqu’ils sont achetés à des Prix hors vente dans une épicerie de milieu de gamme:
Le coût Total d’une pizza suprême maison est de 3,18$!,
Comparer les prix avec les options suivantes:
- épicerie prendre et faire cuire suprême de la pizza: $5
- épicerie, surgelés suprême de la pizza: $4.29
- Pizza Hut: $18.99
Clairement, maison gagne!
Comment pouvez-vous baisser le prix encore plus?
trois dollars, ce n’est pas mal, mais vous pouvez faire encore mieux! Découvrez ces stratégies pour économiser encore plus:
magasinez le magasin le moins cher – Trouvez les meilleurs prix pour les choses que vous achetez et magasinez ce magasin.,
magasinez les ventes – la saucisse, le pepperoni et le fromage sont les articles les plus chers ici. Surveillez les ventes, faites le plein et rangez les extras dans votre congélateur.
Acheter En Vrac – Vous pouvez généralement acheter la levure, le fromage mozzarella râpé, la pâte de tomate / sauce tomate et les olives en vrac chez Costco. Conservez le grand sac de levure dans le congélateur et cassez le sac de 5 livres de fromage dans des sacs plus petits à utiliser au fil du temps.
faire des pizzas maison est bon marché et facile — et tellement délicieux! Vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà payé les prix du salon de pizza.
avez-vous besoin d’outils spéciaux pour faire de la pizza?,
Après 20 ans à faire des pizzas maison presque chaque semaine, j’ai essayé beaucoup de recettes différentes ainsi que différents outils et techniques., Ce sont ceux que j’ai trouvé les plus utiles:
- une machine à pain ou un mélangeur Kitchenaid pour faire la pâte
- Un Couteau de banc pour couper la pâte en portions
- Une grande planche à découper pour rouler la pâte sur
- écrans à pizza pour une cuisson plus facile et plus efficace
- 4 oz bulk Italian sausage cooked, crumbled, and drained
- 2 large mushrooms sliced
- 1/2 onion sliced
- 1/4 bell pepper (any color) sliced
- 1 tsp sliced black olives
- 4 oz mozzarella cheese (shredded) (1 cup)
-
Preheat the oven to 475°.,
-
pulvériser la poêle à pizza avec une cuisson antiadhésive ou tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
-
aplatir la pâte en une fine ronde et la déposer sur le moule à pizza.,
-
Propagation de la sauce à pizza sur la pâte
-
Calque avec les ingrédients sur la pâte dans l’ordre de la liste
-
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et le fromage fondu et légèrement doré.
si vous préparez cette recette, assurez-vous de prendre une photo et hashtag #goodcheapeats. Je ne peux pas attendre de voir ce que vous cuisinez!,
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Suprême Recette de Pizza
10 slices pepperoni (sliced)
Instructions
Notes
Nutrition
This post was originally published on April 22, 2015. It has been updated for content and clarity.