Laksa est un plat de rue populaire en Malaisie et à Singapour; c’est un plat de nouilles qui gagne rapidement en popularité dans le monde entier en raison de son goût délicieux.,
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pour la plupart des gens en dehors de la Malaisie et de Singapour, laksa signifie généralement curry laksa, dans un curry base de soupe au lait.
la vérité est qu’il existe de nombreux types de laksa, mais les deux principaux sont le curry laksa (comme dans cette recette) et l’asam laksa.
aujourd’Hui, je suis le partage de mon « amie” laksa recette avec vous.,
j’ai adapté la recette pour que le goût plaise davantage au palais occidental.
c’est la version que vous trouverez dans la plupart des hôtels haut de gamme en Asie du Sud-Est, avec les ingrédients modifiés mais la saveur est toujours emblématique et authentique.
j’ai ajouté du lait évaporé au bouillon laksa, donc c’est moitié lait de coco et moitié lait évaporé.
le résultat final est une version plus crémeuse de laksa sans la saveur dominante du lait de coco.
Pour obtenir de la pâte de curry dans cette recette, vous pouvez l’acheter en ligne sur Amazon.,
Une fois que vous avez la pâte de curry, vous pouvez faire cette recette facilement.
Les saveurs sont originales et addictif, mais je vous assure que c’est un plat de nouilles, vous aurez envie de manger tous les jours!
combien de Calories par portion?
Cette recette ne contient que 280 calories par portion.
5 Secrets de 20 Min Dîners
Obtenir des astuces pour rapide & repas faciles!,2 tasses de bouillon de poulet (1 boîte)
autres ingrédients:
- nouilles jaunes
- germes de soja
- 10 crevettes, pelées, déveinées et cuites
- 3 œufs durs, coupés en deux
- gâteaux de poisson, coupés en morceaux
instructions
- dans une marmite, ajouter l’huile et faire sauter la pâte de curry instantanée jusqu’à ce qu’elle soit aromatique., Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, la citronnelle, le tofu bouffées et porter la soupe à ébullition. Baisser le feu pour laisser mijoter. Ajouter le lait de coco et le lait évaporé. Ajouter le sel au goût. Garder le bouillon sur laisser mijoter.
- rincer les nouilles jaunes et les germes de soja séparément, égoutter et réserver.
- Pour assembler un bol de laksa pour servir, porter à ébullition quelques nouilles jaunes et une poignée de germes de soja. Égoutter les nouilles et les germes de soja et transférer dans un bol de service. Haut les nouilles avec 2-3 crevettes, quelques morceaux de gâteau de poisson et des œufs., À l’aide d’une louche, versez la soupe et quelques morceaux de tofu sur les nouilles. Servir immédiatement.
Informations sur la Nutrition
3 personnes
Quantité Par ServingCalories 280Total Graisse 89gSaturated Graisse 18gCholesterol 249mgSodium 903mgCarbohydrates 39gFiber 11gSugar 9gProtein 132g
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