Comment Couper les Ailes de Poulet

par Stephanie Manley8 commentaires »

Apprendre à couper vos propres ailes de poulet. Une fois que vous aurez compris, vous vous vanterez de vos talents de boucher magistral.

les ailes de poulet, quelle que soit leur préparation, sont un excellent repas à servir. Vous pouvez acheter des ailes de poulet coupées et prêtes à cuisiner à l’épicerie. Mais ceux-ci sont plus chers que des ailes entières. Je trouve généralement que les ailes qui sont coupées coûtent entre 30 cents à 70 cents de plus par livre que les ailes entières.,

saviez-vous que couper des ailes est si incroyablement facile? Vous pouvez économiser de l’argent sur vos ailes de poulet à partir de maintenant. En fait, avec un peu de pratique et quelques couteaux, vous pouvez préparer deux livres d’ailes de poulet environ 2 minutes. Vous n’avez besoin que d’un bon couteau bien aiguisé (je préfère utiliser un couteau de Chef pour ce travail) et d’une planche à découper.

Si vous étirer l’aile, vous remarquerez qu’il y a trois parties à l’aile., Il y a la pointe de l’aile (également appelée le clapet), la partie centrale est la wingette (également appelée le rabat), puis la partie la plus charnue est appelée la drumette. Vous ferez deux coupes lorsque vous coupez le poulet.

lorsque vous faites deux coupes à une aile, vous vous retrouverez avec trois portions. La pointe de l’aile n’est généralement pas utilisée dans la plupart des recettes; j’aime enregistrer les pointes de l’aile pour le stock. Si vous n’allez pas faire de stock, placez immédiatement les ailes dans le congélateur et préparez le stock lorsque vous êtes prêt.,

étirez le poulet sur une planche à découper, retournez maintenant l’aile, de sorte que la partie intérieure de l’aile soit tournée vers le haut. Il est très facile de voir les articulations lorsque vous positionnez l’aile de cette façon.

la première Coupe que vous ferez sera la crête haute ou le joint entre la pointe de l’aile et la wingette.

Couper et puis définissez la pointe sur le côté. Comme indiqué, vous pouvez utiliser les conseils pour les actions. Mettez-les tous dans un sac à fermeture éclair et mettez-les au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.,

La deuxième Coupe que vous ferez séparera la drumette et la wingette.

Placez le couteau sur la haute crête sur l’articulation entre les deux pièces et pousser votre l’aide d’un couteau. Si vous avez beaucoup de résistance, remuez un peu le couteau et lorsque vous ressentez moins de résistance, poussez le couteau vers le bas.

Vous devriez avoir une coupe propre. Maintenant, vous avez des morceaux qui sont prêts pour votre recette préférée.

voyez à quel point c’était facile?, J’espère que la prochaine fois que vous ferez votre recette d’aile préférée, vous prendrez le paquet d’ailes entières et économiserez de l’argent en les coupant vous-même.,