Marrons rôtis sur un feu ouvert Are sont-ils un allergène?

les châtaignes sont l’une des nombreuses noix qui peuvent déclencher des réactions allergiques.

film à la radio Ce mois-ci, et vous pourriez entendre Nat King Cole ceinturant, « châtaignes torréfaction par un feu ouvert…”. La mélodie est entraînante, mais pour certains d’entre nous dans l’industrie alimentaire, cette chanson nous laisse gratter la tête. Sont marrons culinaire écrou? Ce sujet de la noix de muscade? N’est-il pas une épice?, Le monde des noix peut être un peu noisette (jeu de mots), déroutant et délicieux! Regardons quelques faits amusants et importants sur ces favoris de vacances.

lorsque vous entendez le mot noix, pensez-vous à une arachide ou à une noix? L’arachide habilement déguisée est une légumineuse, cultivée dans le sol, dont les parents sont les pois, les pois chiches et autres haricots. Les gens coupent souvent l’agrafe de base-ball avec d’autres noix, mais cette légumineuse respectueuse de la terre n’a besoin que de cinq gallons d’eau pour produire une once d’arachides. Par rapport à d’autres noix qui utilisent entre dix-neuf à quatre-vingt-un gallons d’eau par once!,

maintenant que vous savez que les arachides poussent dans le sol, nous sommes convaincus que vous savez où poussent les noix – dans les arbres, bien sûr! Les noix d’arbre viennent dans toutes sortes de formes et de tailles, avec quelques noms de code d’offre comme la noisette, qui est parfois appelée un filbert. Flirtant avec le danger, la coquille de noix de cajou est toxique, donc vous ne nous trouverez pas craquer des coquilles de cajou ici. Mais il est essentiel de savoir que les noix de cajou décortiquées sont sûres, nutritives et savoureuses.

en parlant de craquage, quand quelqu’un dit qu’il est dur à craquer, il ne plaisante pas!, De vieilles histoires Hawaïennes racontent des histoires de placement de noix de macadamia entre les planches et de conduite sur eux pour extraire la viande de cette noix exotique. Heureusement, la technologie a rendu la fissuration des écrous de voiture obsolète.

légèrement déroutante, la noix de coco est reconnue comme une noix par la Food and Drug Administration (FDA), mais elle est considérée comme un fruit. Noix de muscade obtient un bum rap puisque le mot noix est dans son nom, bien que la noix de muscade est une épice faite à partir d’une graine!

enfin, les noix peuvent apparaître dans des endroits inhabituels, comme dans ce verre de joie de vacances que vous êtes sur le point de soulever., La Loi sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la Protection du consommateur (FALCPA) n’inclut pas les étiquettes des ingrédients d’alcool. Par conséquent, la bière, le vin ou les spiritueux ne sont pas soumis à l’inscription des huit principaux allergènes. Le Bureau de la taxe et du commerce sur l’alcool et le tabac supervise les étiquettes d’alcool.

difficile à gérer, les consommateurs doivent naviguer dans les arachides utilisées dans la fabrication de la bière, les bourbons et autres liqueurs dures, le vin vieilli dans des barils de noix et des liqueurs avec des exhausteurs de goût de noix cachés. Les barres sont connues pour un risque élevé de contact croisé dû au fait que les agitateurs ne sont rincés et non nettoyés au lave-vaisselle et que les environnements se déplacent rapidement., Il est préférable pour les clients allergiques de s’en tenir à moins de boissons mélangées et de marques connues.

Qu’en est-il de la châtaigne de la chanson de Nat King Cole? Les châtaignes (chinoises, américaines, européennes et à paillettes) sont considérées comme des noix par la FDA. Mais, les châtaignes d’eau, comme la muscade, n’ont que le mot écrou dans le nom. Les châtaignes d’eau sont un tubercule aquatique. Par conséquent, toute personne allergique aux noix devrait sauter la châtaigne que M. Cole croonne et simplement profiter des vacances et de la chanson!