j’aimerais vous présenter un vieil ami à moi, Muffins sains à la banane.
Ces muffins banane est venu à être, quand Ben a été à l’école de droit. Je les ai souvent cuits pour lui pour des collations d’étude parce qu’ils sont remplis et nutritifs. Il les aimait aussi, et la cuisson était l’un des rares moyens concrets de l’aider à passer les examens finaux (à part résister à l’envie de texter sans cesse pour lui demander quand il serait à la maison pour le dîner.,)
Aujourd’hui, les Muffins à la banane sains sont toujours la recette du petit-déjeuner vers laquelle je me tourne le plus chaque fois que j’ai un tas de bananes mûres sur le bord qui occupent mon comptoir. Nous les aimons autant maintenant qu’à l’époque.
le Meilleur de tous? Ils sont aussi votre recette de muffin à la banane saine préférée!
Depuis leur date de publication, Ces Muffins sains à la banane et au yogourt ont reçu des dizaines de critiques élogieuses., Ils ont inspiré ce pain aux bananes sain et Pain aux bananes à l’avoine, j’ai stocké le congélateur de ma sœur avec eux après qu’elle ait eu son premier bébé, et parmi la myriade de recettes de muffins sains sur mon site, ce sont celles que je fais le plus.
à l’origine, j’ai décidé de revisiter la recette de Muffin à la banane saine aujourd’hui pour ajouter de nouvelles photos, une vidéo de recette pratique et quelques conseils de recette supplémentaires.
ce qui m’a surpris en lisant l’ancien post lorsque je les ai partagés pour la première fois, cependant, n’était pas tant ce qui a changé depuis que Ben a fini l’école, mais ce qui est resté le même.,
{j’ai une excellente photo de retour ou deux pour vous aussi!}
Ces muffins sains à la banane sont faits avec du yogourt grec, de la farine de blé entier, de l’huile de noix de coco et du sirop d’érable. Ils sont tellement humides, moelleux et parfaits pour les enfants!
Cette recette facile de muffins à un bol fait des muffins à la banane sains qui ont le goût de venir d’une boulangerie, mais ils sont riches en protéines et faibles en calories!
Muffins à la banane simplement sains
ils ne sont pas chics. Ils ne sont pas à la pointe., Ils ne vous donneront pas la possibilité d’utiliser l’un des appareils de cuisine de fantaisie prenant de la place sur votre comptoir.
ce qu’ils sont, cependant, est exactement ce dont vous avez besoin: une recette infaillible pour les meilleurs muffins à la banane, les plus humides et les plus sains que vous trouverez jamais.
ils sont faits avec de la farine de blé entier, du yogourt et sucrés avec plus de sirop d’érable que de sucre.
vous n’avez besoin que d’un bol et d’une cuillère pour les faire. Et OK, peut-être une fourchette si vos bananes en purée sont particulièrement têtues.
Ces Muffins sains à la banane avec du yogourt sont sains sans être trop sains., Oui, oui, ils sont sains et de blé entier et moins de sucre par rapport à la plupart, mais, de toutes les recettes de muffins à la banane saines que j’ai essayées au cours de mes trois décennies de muffins, cette recette rappelle le plus les muffins à la banane que vous trouverez dans une boulangerie. Ils ont même ce dessus de muffin de boulangerie brillant!
quand j’ai tapé ce post pour la première fois, c’était dans un appartement de 500 pieds carrés au centre-ville de Madison., J’avais eu mon blog un peu plus de deux ans, et la plus grande raison pour laquelle je l’avais commencé en premier lieu—pour être une distraction heureuse pendant que Ben était blotti dans la bibliothèque de droit pendant plus de 12 heures par jour—touchait à sa fin. Ben était diplômé! À ce moment-là, mon blog était assez petit, et l’idée de le prendre à temps plein était assez terrifiante.
nos vies ont changé à bien des égards depuis lors—nous avons déménagé dans des villes, nous vivons dans une maison adulte et avons même réussi à garder un chien en vie-mais à bien d’autres égards, ils ne l’ont pas fait.,
Nous sommes toujours occupés, et il est toujours difficile de prendre du temps l’un pour l’autre, comme je sais que c’est le cas pour beaucoup d’entre vous. Nous commandons des pizzas le vendredi soir plus souvent que nous ouvrons une bouteille de vin chic et faisons des pâtes maison (<—en fait, cela ne s’est jamais produit the les pâtes, je veux dire. La Pizza est un aliment de base.). J’ai toujours du mal à ne pas en vouloir aux longues heures de Ben parfois.
Mais les bonnes choses sont restées les mêmes aussi.
le jour de la remise des diplômes, je n’étais pas le seul à avoir écrit une carte sincère à Ben; j’ai toujours celle qu’il a écrite pour moi cachée dans le tiroir de ma commode supérieure., Chaque fois que nous heurtons une bosse de route, cela me rappelle que je ne suis pas le seul à donner (et qui a besoin) de soutien. C’est aussi vrai maintenant qu’il ne le sera jamais.
Ces Muffins à la banane sains sont restés les mêmes aussi, et je ne pourrais pas être plus heureux à ce sujet.
avec autant de choses dans la vie qu’il y a à améliorer (le statut de ma pile de linge étant proche du haut de ma liste actuelle), il est agréable de se rappeler de temps en temps que certaines choses n’ont pas besoin d’être améliorées car elles sont déjà parfaites exactement comme elles sont.
Cette recette saine de muffins à la banane en fait partie.,
Healthy Banana Muffins Recipe Notes
Cette recette contient une quantité excessive de noix (1 tasse pleine, là où la plupart des recettes de muffins à la banane et aux noix exigent seulement ¼ ou½). J’adore la saveur et le croquant des noix, mais si vous n’êtes pas aussi fou de noix que nous, vous pouvez certainement réduire cette quantité ou les omettre.
ces muffins sont ultra doux et savoureux, mais la majorité de l’humidité provient du yogourt grec et des bananes elles-mêmes, donc seulement une touche de noix de coco ou d’huile de canola est nécessaire., Le sirop d’érable apprivoise la farine de blé entier, donnant à ces muffins aux bananes et aux noix un goût agréable et un profil de saveur riche.
plus de recettes de muffins sains
- Muffins à L’avoine à la banane (sans gluten)
- Muffins au chocolat à la banane (sans gluten)
- Muffins sains aux pépites de chocolat
Si vous avez besoin d’une recette de muffins sans gluten, vous pouvez également essayer de remplacer la farine de blé entier dans cette recette de muffins par un mélange de cuisson sans gluten 1:1.,
et maintenant avant d’arriver à la vidéo a un petit voyage dans la mémoire.
Voici Ben, le diplômé de la faculté de droit. Je ne savais pas que quelques mois après que cette photo ait été prise devant ce qui était alors la maison de ses parents, Cette maison deviendrait notre maison.
Et voici une photo des muffins originaux aux bananes et aux noix, lorsque je les ai partagés pour la première fois. Toujours délicieux, butttttt je pense que j’aime plus les nouvelles photos.
Et maintenant, une petite vidéo pour vous!,
Santé Muffins aux Bananes et Noix
Instructions
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Placer une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 350 degrés F., Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de papier ou de papier d’aluminium, ou graisser légèrement avec un spray antiadhésif.
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écrasez les bananes dans le fond d’un grand bol jusqu’à ce que la plupart lisse. Fouetter l’œuf, puis le yogourt et l’huile. Incorporer la cassonade, le sirop d’érable et la vanille. Saupoudrer le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle sur le dessus, puis remuer jusqu’à ce que combiné. Incorporer délicatement la farine jusqu’à ce qu’elle soit à peine combinée, puis incorporer les noix.,
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verser le mélange dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse presque jusqu’au sommet. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que les muffins reviennent légèrement lorsqu’ils sont touchés au centre.
Notes
- conservez les restes de muffins selon cette pratique Comment Stocker des Muffins guide.
- pour faire sans Gluten: remplacez la farine de blé entier blanche par un mélange de cuisson 1:1 sans gluten.,
Nutrition
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