apports adéquats recommandés en acides gras oméga-3
en septembre 2002, L’Institut de Médecine (OIM) a publié des apports recommandés en acides gras essentiels, reconnaissant la nature essentielle de L’ALA dans l’alimentation humaine et la contribution de tous les acides gras oméga-3 à la santé humaine. L’OIM est une organisation à but non lucratif qui fonctionne sous l’égide de L’Académie Nationale des Sciences des États-Unis., Il a fixé les apports recommandés pour le calcium, le fer et les vitamines B, ainsi que d’autres vitamines et minéraux, et, dans ce récent rapport, pour les macronutriments comme les protéines, les glucides et les graisses. Les apports recommandés par L’OIM ont été élaborés en collaboration avec Santé Canada et remplaceront les apports nutritionnels recommandés au Canada.
dans son rapport de 2002, l’OIM a recommandé certains apports (appelés apports adéquats) d’ALA pour les nourrissons, les enfants et les adolescents et les adultes, la première fois qu’une agence nord-américaine a fait une recommandation pour cet acide gras oméga-3 essentiel.,
notez qu’un apport adéquat a été fixé uniquement pour L’ALA. Les apports adéquats n’ont pas été fixés pour L’EPA et le DHA. La raison en est que, à proprement parler, L’ALA est le seul véritable acide gras oméga-3 « essentiel” dans notre alimentation. Rappelez-vous, un nutriment essentiel (comme L’ALA) est celui qui doit être obtenu à partir d’aliments parce que notre corps ne peut pas le faire. Parce que L’EPA et le DHA peuvent être fabriqués à partir D’ALA, ils ne sont pas considérés comme des nutriments « essentiels” au sens strict., En conséquence, L’OIM a fixé les apports recommandés pour L’ALA et a indiqué que d’autres acides gras oméga-3 dans notre alimentation (comme L’EPA et le DHA) peuvent contribuer à l’apport recommandé en ALA.
les œufs enrichis en oméga-3 aident à atteindre des apports adéquats en ALA
Un œuf enrichi en oméga – 3 fournit en moyenne environ 0,34 gramme d’ALA et 0,13 gramme d’EPA + DHA. En soi, un œuf enrichi en oméga-3 fournit une partie importante des apports adéquats en ALA pour tous les groupes d’âge. Pour les jeunes enfants de moins de 3 ans, par exemple, un œuf enrichi en oméga-3 fournit la moitié (49%) de l’apport adéquat., Pour les garçons et les hommes, un œuf enrichi en oméga-3 fournit environ le quart (21-28%) de l’apport adéquat recommandé. Pour les filles et les femmes, un œuf enrichi en oméga-3 fournit environ un tiers (31-34%) de leur apport adéquat en ALA.