par Lynne Peeples, Reuters Health
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NEW YORK (Reuters Health) – un verre de jus d’orange peut non seulement aider la pilule de vitamine descendre. Une nouvelle étude suggère que les variétés enrichies peuvent également aider les niveaux de vitamine D du corps à augmenter-tout aussi efficacement que le supplément lui-même.,
Les Oranges sont visibles sur l’arbre Ceiba del agua, Cuba le 16 septembre 2008. REUTERS/Enrique de la Osa
la découverte pourrait apporter un ajout bienvenu à une très courte liste de sources de vitamine D, qui est censé aider à repousser un éventail de problèmes de santé, y compris les os fragiles, le diabète et le cancer.,
« beaucoup de gens ne boivent pas de lait”, enrichi en vitamine D depuis les années 1930, « mais ils boivent du JO le matin”, a déclaré à Reuters Health L’auteur de l’étude, le Dr Michael Holick, de la Boston University School of Medicine.
le simple ajout d’une vitamine à un aliment ne garantit pas son absorption dans le corps. En fait, puisque la vitamine D se dissout dans les graisses mais pas dans l’eau, on craignait que seuls les aliments gras tels que le lait puissent être utilisés.,
Mais la recherche préliminaire il y a plusieurs années par Holick et son équipe a suggéré que le jus d’orange – pas connu pour sa teneur en matières grasses-pourrait être un moyen efficace de fournir la vitamine. Cela a incité Minute Maid et Tropicana à commencer à l’ajouter, avec du calcium, à certains de leurs produits. (Une division de Coca-Cola, qui possède Minute Maid, a financé L’étude de Holick.
pourtant, la question restait de savoir si le corps pouvait utiliser autant de vitamine D provenant du jus d’orange que d’un supplément., L’équipe a donc recruté environ 100 adultes et leur a fait boire un verre de jus d’orange tous les matins et avaler une capsule tous les soirs pendant 11 Semaines.
certains jus étaient enrichis de 1 000 unités internationales (UI) de vitamine D; d’autres étaient des placebos sans vitamines qui avaient la même apparence et le même goût. Les capsules sont également fournies avec ou sans vitamine D. Les Participants ont été assignés au hasard un de chacun.,
Environ 85% des participants ont commencé l’étude avec des taux sanguins de vitamine D inférieurs aux minima sains recommandés, rapportent les chercheurs de L’American Journal of Clinical Nutrition. Au cours des 11 Semaines, les niveaux chez les personnes recevant de la vitamine D ont augmenté de manière significative. Et la hausse semblait être la même indépendamment du fait que la vitamine ait été consommée sous forme de jus ou de capsule.
comme prévu, les participants qui avaient reçu les deux placebos n’ont montré aucune amélioration de leur taux de vitamine D.,
« Le consommateur a maintenant une option de plus pour obtenir de la vitamine D dans son alimentation”, a déclaré Dennis Wagner, candidat au doctorat à L’Université de Toronto, par courriel à Reuters Health. Son groupe de recherche a récemment ajouté à la liste eux-mêmes: fromage.
malheureusement, a-t-il déclaré, la réglementation gouvernementale n’autorise actuellement que 100 UI de vitamine D à être ajoutée à une portion de nourriture ou de boisson.
alors que ce nombre pourrait augmenter lorsque les États-Unis., le gouvernement révise ses directives alimentaires cet été, Holick craint qu’il soit encore trop faible pour assurer des niveaux sains de vitamine D par le seul régime alimentaire. Il recommande 2 000 UI par jour pour les adultes et 1 000 UI pour les enfants.
les sources D’aliments naturels sont rares – principalement du poisson gras et des champignons – et Holick pense qu’il serait irréaliste de s’attendre à ce que tout le monde commence à prendre des suppléments.
Sa solution est une question controversée: courtes périodes de non protégée au soleil, la principale source naturelle de la vitamine D., Il conseille cependant de toujours protéger le visage.
« Mère Nature a conçu le système très tôt pour garantir que nous obtenions suffisamment de vitamine D”, a déclaré Holick. « Tout le monde était dehors tout le temps, faire gratuitement. »
Wagner est d’accord, disant que les humains sont capables de faire une bonne dose de vitamine D dans un laps de temps relativement court avant que la peau commence à rougir et que le risque de cancer de la peau commence à augmenter.
« cependant, la dépendance à l’exposition au soleil comme principale source de vitamine D est souvent peu pratique, en particulier sous les latitudes septentrionales pendant l’hiver”, a ajouté Wagner., « Une augmentation du nombre et de la variété des aliments enrichis en vitamine D augmentera la disponibilité de cette vitamine importante … et prévenir les conséquences néfastes pour la santé associées à une carence en vitamine D.”