Pâtes faciles aux champignons à l’ail

pâtes aux champignons avec les plus délicieux champignons au beurre à l’ail. Grâce à notre méthode sans échec pour la cuisson des champignons, ces pâtes faciles se réunissent en moins de 30 minutes et ont un goût incroyable! Passez à la recette facile de pâtes aux champignons à l’ail ou lisez la suite pour voir nos conseils pour le faire.

Ce champignon recette de pâtes a été un long temps à venir!, Au fil des ans, j’ai partagé de nombreuses recettes de champignons avec vous, mais je n’ai jamais partagé notre façon préférée absolue de les apprécier.

Ici, il est. Nos pâtes aux champignons sont faites avec des champignons cuits dans de l’huile d’olive, du beurre, de l’ail, des herbes et un peu de citron pour une saveur vive et fraîche.

nous le faisons pour nous-mêmes les soirs de semaine, mais nous aimons aussi le servir à nos amis lorsqu’ils viennent dîner. Honnêtement, je pense que cela pourrait être l’une de mes façons préférées de manger des champignons.,

Comment faire les meilleures pâtes aux champignons

j’ai déjà partagé ma façon préférée de cuisiner des champignons et j’utilise exactement la même méthode pour ces pâtes faciles. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de champignon pour cela. Sur nos photos, nous avons utilisé des champignons cremini et shiitake, mais n’hésitez pas à utiliser ce à quoi vous avez accès.,

Pour un vraiment spectaculaire, les pâtes, l’utilisation wild butiné des champignons comme les morilles ou les girolles. (Si vous le faites, pouvez-vous nous inviter à dîner aussi?)

ma façon préférée de faire cuire les champignons

notre méthode fait appel à quatre astuces simples pour les champignons dorés et savoureux:

Gardez les champignons au sec. Si vous remarquez de la saleté sur les champignons, utilisez une serviette en papier légèrement humide pour la brosser. Je ne les plonge pas dans l’eau ni ne les rince., Les champignons agissent comme une éponge afin que l’eau soit absorbée, ce qui fait que les champignons cuits finaux sont grinçants au lieu d’être savoureux et dorés. (Si vos champignons sont extrêmement sales, vous pouvez les tremper rapidement dans de l’eau, mais assurez-vous de les sécher avant de les cuire.)

Couper ou déchirer les champignons de taille similaire. Cela s’applique à la plupart des choses lors de la cuisson. Si vous utilisez une variété de champignons, coupez — ou s’ils sont plus fragiles — déchirez les champignons afin qu’ils aient tous une taille similaire.,

Ne pas surcharger les champignons dans la poêle. Avez-vous déjà entendu parler de celui-ci? Julia Child et d’autres chefs célèbres ont partagé cette fois et encore. Il y a une raison pour que! Si vous empilez des champignons crus les uns sur les autres dans une casserole, ils vont cuire à la vapeur. Si au lieu de cela, vous les étalez de sorte qu’ils ne font que se toucher, ils bruniront et croustilleront sur les bords.

saler les champignons à la fin de la cuisson., Je sais que cela semble étrange, mais les champignons sont l’une des seules choses que j’sel vers la fin de la cuisson. Le sel fait ressortir l’humidité qui, dans le cas des champignons, les empêche de brunir dans la poêle.

pour voir ces conseils en action, nous avons déjà partagé une vidéo rapide montrant comment nous cuisinons les champignons. Vous pouvez le regarder en cliquant sur notre article de blog, Comment faire cuire les champignons.

Ajouter Les Pâtes

Pour accélérer le processus de cuisson, j’aime faire mes pâtes à l’eau bouillante en même temps que la cuisson des champignons. Au moment où l’eau bout, les champignons seront sur le point d’être faits.,

Quand la pâte a fini de cuisiner, je le jeter dans la poêle avec les champignons, le long avec un peu de féculents eau de cuisson. L’eau aide l’ail et le beurre dans la casserole à se transformer en une sauce veloutée. Nous utilisons la même stratégie lors de la fabrication de Fettuccine alfredo et même de ces nouilles beurrées.,

des Pâtes aux Champignons Variations

le Rendre crémeux aux champignons pâtes en ajoutant une touche de crème ou de crème moitié-moitié à la fin.

pour les pâtes au poulet et aux champignons, ajouter les poitrines de poulet grillées ou cuites au four en tranches sur le dessus des pâtes. J’aime particulièrement utiliser cette recette de poulet cuit au basilic à la tomate avec des pâtes.

pour une variation de crevettes, garnissez les pâtes avec ces crevettes grillées faciles ou pour encore plus de bonté à l’ail, utilisez notre recette de crevettes scampi!,

Pour faire les pâtes aux champignons végétalien, remplacez le beurre par un peu plus d’huile d’olive. La levure nutritionnelle est également un excellent substitut au parmesan.

recettes de champignons plus faciles

• voici notre méthode sans faille pour cuire les champignons sur le poêle. Il utilise le même processus que cette recette de pâtes aux champignons.
• Si vous souhaitez rôtir des champignons, voici notre tutoriel facile pour rôtir des champignons.,
• j’adore faire ces champignons portobello rôtis le matin. Tellement satisfaisant!
• pour un apéritif amusant et facile, essayez nos champignons farcis au fromage facile.
• j’aime aussi ces champignons sautés et crostinis au sel de truffe. Rendre aussi facile apéritif, déjeuner ou profiter pour le dîner!,