pain de lin avec de la farine de noix de coco – faible en glucides

Un pain de lin doux et moelleux qui peut être cuit comme un pain, Ce pain utilise de la farine de noix de coco comme base et est très grillé. Idéal pour les régimes à faible teneur en glucides, sans gluten et paléo. Pas de eggy goût!

Qui aime le pain? Eh bien, qui n’aime pas le pain??

Pour beaucoup de gens, le pain est une de ces choses qu’il est impossible de renoncer., Ce n’est pas seulement délicieux d’une manière réconfortante (je pense au pain grillé chaud beurré ici), c’est aussi un aliment de base facile et transportable.

malheureusement, deux tranches de pain de blé complet augmenteront votre taux de sucre dans le sang plus élevé que de manger 6 cuillères à café de sucre de table. Vous pouvez le tester vous – même avec un simple glucomètre-vérifiez votre glycémie entre 30 et 60 minutes après.

Il est vraiment étonnant que nos gouvernements nous disent encore que la majeure partie de votre alimentation devrait provenir de glucides et de céréales.,

tout ce qui va certainement se produire lorsque vous mangez selon la pyramide alimentaire, c’est que vous finissez par ressembler à la pyramide alimentaire.

notre corps ne peut pas traiter tout l’excès de glucose que nous consommons avec un régime régulier riche en glucides. Il obtient stocké sous forme de graisse autour de notre taille et autour de nos organes. Il y a des prédictions que d’ici 2050 jusqu’à 90 pour cent de la population au Royaume-Uni sera obèse (aujourd’hui, c’est 60% de la population adulte, 1/3 des enfants), et le diabète de Type 2 continue d’être à la hausse.,

avec le blé et les autres céréales sur la table, il existe encore de nombreuses façons de profiter du pain lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides.

le pain à faible teneur en glucides est généralement fait avec de la farine de noix de coco ou de la farine d’amande comme base. J’ai pas mal de recettes sur mon site Web en utilisant l’un ou l’autre ou les deux en combinaison. Essayez mes petits pains faciles à faible teneur en glucides, ces muffins anglais à faible teneur en glucides ou ce pain paléo vraiment rustique, qui regorge de graines.

je voulais créer une recette de pain à la farine de noix de coco en utilisant des graines de lin, qui sont très faibles en glucides et une source brillante de fibres., J’ai décidé de le baser sur ma recette de rouleau à faible teneur en glucides et après un peu d’expérimentation, je suis ravi de partager le résultat avec vous ici.

cette recette de pain de lin à la farine de noix de coco est délicieuse, facile et vraiment polyvalente.

Voici tout ce que vous devez savoir à propos de la recette:

1.) La grande chose à propos de ce pain est qu’il n’est pas nécessaire de fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient raides. Vous pourriez le faire si c’est votre truc – cela pourrait rendre le pain encore plus moelleux – mais il est moelleux et doux même sans.

2.,) Parler d’œufs – l’une des grandes choses à propos de ce pain à la farine de noix de coco est qu’il n’a pas de goût D’œuf. C’est parce que j’ai laissé de côté 3 des jaunes d’œufs et utilisé uniquement les blancs.

3.) La première fois, j’ai fait ce pain à la farine de noix de coco comme un pain plat de style Focaccia. Juste avant de commencer à écrire ce post, je l’ai refait dans un moule à pain en silicone(Oui, je revérifie ces recettes!!). Les deux fonctionnent bien – comme un pain, le pain a besoin de 10 minutes de plus au four.

4.) J’ai cuit mon pain à La Focaccia dans une cocotte de 25×15 cm., La prochaine fois, je l’alignerai avec du papier sulfurisé pour pouvoir le sortir plus facilement.

5.) Vous pouvez même faire des muffins aux graines de lin avec cette recette de pain! Dans ce cas, le temps de four devra probablement être réduit. Je suppose que ce serait 25-30 minutes.

6.) J’ai calculé la recette en 8 portions. Ces portions sont généreuses! Le lin est très remplissant, tout comme la farine de noix de coco.

variations de recette

Vous pouvez faire ce pain de lin avec de la farine d’amande au lieu de la farine de noix de coco. Je pense que vous devriez utiliser deux fois la quantité de farine d’amande car elle est moins absorbante., Dans ce cas, vous laisseriez également de côté l’un des œufs.

Vous pouvez garnir votre pain de lin à la farine de noix de coco de graines (j’ai essayé les graines de sésame, qui ont bien fonctionné) ou même mélanger des graines dans la pâte. Ou vous allez Focaccia complète en ajoutant le romarin et l’ail sur le dessus.

j’ai utilisé de l’huile d’olive dans la recette parce que j’étais après un « pain” goût. Je pense que cela masque bien le goût de la farine de noix de coco, surtout en combinaison avec le sel. De cette façon, le pain est parfait pour les garnitures salées., Si vous le vouliez, vous pourriez utiliser du beurre fondu à la place et avoir plus de goût de type muffin, ce qui serait bon pour les garnitures sucrées.

Voici quelques autres recettes délicieuses utilisant des graines de lin:

• Wraps de graines de lin à faible teneur en glucides
• craquelins de graines de lin faciles au sésame
• pain de maïs céto à faible teneur en glucides

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pain de lin à la farine de noix de coco

Katrin Nürnberger

un pain de lin doux et moelleux qui peut être cuit comme pain, comme focaccia ou même comme muffins. Ce pain utilise de la farine de noix de coco comme base et est très grillé.

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Servings 8

Calories 183 kcal

Nutrition

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