utilisez les restes de purée de pommes de terre pour faire du pain de pommes de terre maison doux, moelleux et blanc! Ce pain est délicieux comme un pain sandwich tranchable.
recette de pain aux pommes de terre
plusieurs fois par semaine pour des leçons, des réunions et des rendez-vous, nous nous dirigeons « dans la ville”. Maintenant, cette ville n’est pas une grande ville comme certains d’entre vous j’en suis sûr, mais pour cette fille de la campagne, certaines rues à sens unique, d’immeubles et de magasins locaux constituent « la ville”., Chaque fois que nous entrons dans la ville, nous passons devant une boulangerie. Parfois, c’est une chose imperceptible, mais quand ils cuisent activement du pain, tout le monde dans la voiture s’évanouit sur l’arôme. Et si les chiens sont dans la voiture avec nous? Vous pouvez parier qu’ils se réveillent instantanément à cette délicieuse odeur de pain frais.
il ne manque jamais alors, que plusieurs fois par semaine, j’ai envie de pain fait maison. Trop de fois, nous sommes rentrés de cours de danse et dans les 5 minutes, je fouille les vieux livres de cuisine de ma grand-mère pour une nouvelle recette de pain à essayer. C’est comme ça que je suis tombé sur cette recette de pain aux pommes de terre.,
ma famille est folle de pommes de terre et bread…so ouais this ce pain blanc doux et moelleux à partir de Zéro est un match fait au paradis pour nous.
Pain avec de la Purée de Pommes de terre? Vrai?
Oui. Vraiment. Bien que je ne sois pas sûr à 100% de la science derrière cela, d’après ce que j’ai lu et aussi ce que j’ai vécu, les pommes de terre ont tendance à rendre les pains un peu plus moelleux et plus doux…et ont une excellente texture. C’est certainement le cas avec cette recette.,
ingrédients du pain de pommes de terre
Cette recette est une recette de pain assez standard: lait, sucre, œuf, sel, beurre, levure, farine.et bien sûr purée de pommes de terre.
j’aime utiliser de la farine de pain dans cette recette. Cela rend le pain un peu plus robuste et lui donne une texture un peu moelleuse. Si vous recherchez le summum de la douceur, optez pour la farine tout usage.
et pour la purée de pommes de terre, j’ai utilisé de la purée de pommes de terre droite, et aussi de la purée de pommes de terre avec du beurre et du lait ajoutés. Les deux travaillé. Je n’ai jamais essayé de pommes de terre instantanées., Bien que je sois sûr que cela fonctionnerait, ce n’est pas quelque chose que je garde sous la main, alors faites simplement de la purée de pommes de terre supplémentaire quand nous les avons pour faire cuire ce pain.
Oh Oh et notre levure préférée? Levure Instantanée Red Star Platinum. Cela fonctionne parfaitement et ne m’a jamais laissé tomber!
Comment Faire Du Pain de pommes de terre
tout comme avec nos petits pains à la cannelle, nos petits pains moelleux au beurre et notre pain au babeurre, j’aime mélanger le pain dans le batteur sur socle. Avez-vous besoin d’un batteur sur socle pour faire ce pain? Aucun., Vous pouvez tout aussi facilement mélanger les ingrédients à la main, puis pétrir à la main pendant 6-8 minutes. Si vous pétrissez le pain à la main, je préviens toujours de ne pas ajouter trop de farine. La pâte doit être légèrement collante pour que le pain ne soit pas sec.
une astuce pour faire monter la pâte à pain plus rapidement?
tournez le four à la température la plus basse et laissez-le chauffer pendant 2 minutes. Ensuite, éteignez le four et placez le bol couvert avec la pâte à l’intérieur sur la grille du four et fermez la porte. Laissez la pâte lever dans le four chaud. Juste être sûr que vous éteignez le four afin que la pâte ne pas cuire!,
profitez de cette pomme de terre maison bread…it l’une des meilleures recettes de pain!
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Pain de pommes de terre
Instructions
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Pour the warm water and milk (about 110-115 degrees F) into the bowl of a stand mixer.,
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Saupoudrer la levure sur les liquides.
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Ajouter le sucre, l’oeuf, le sel, les pommes de terre, le beurre et la farine.
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Utiliser la pagaie attachement à mélanger les ingrédients jusqu’à ce que juste combiné.
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Puis passer le crochet pétrisseur et battre à vitesse moyenne-élevée pendant 5 à 7 minutes. La pâte doit être légèrement collante.,
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Pulvériser un grand bol avec un aérosol de cuisson. Placez la boule de pâte pétrie dans le bol graissé et couvrez-la d’une pellicule plastique ou d’un torchon.
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placez le bol dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 30 minutes).
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Diviser la pâte en deux et façonner deux pains.
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Placez la pâte dans deux graissé moules à pain de 9×5.,
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couvrir les casseroles et les mettre dans un endroit chaud, permettant à la pâte de remonter jusqu’à presque doubler (environ 25 minutes).
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Préchauffer le four à 350 degrés.
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cuire le pain (à découvert) pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit sec et ferme, avec une couleur brun doré.
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Retirer le pain de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille.,
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Store in an airtight container.
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*Calories are based on two loaves, each being cut into 10 slices. 1 slice per serving.
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